潮汕牛肉火鍋培訓地址盤點
一鍋沸騰鮮，十里聞牛香：味之興潮汕牛肉火鍋培訓，習得從技藝到商機的密碼
明檔里的刀光閃爍，是吸引食客的招牌；不同部位的牛肉列隊，是視覺與味覺的雙重誘惑；食客涮肉時的滿足聲響，是潮汕牛肉火鍋較動人的贊歌。若你想將這份“高頻剛需”的美味變成自家門店的盈利，味之興潮汕牛肉火鍋培訓，便是帶你從技藝精進走向商業(yè)成功的階梯。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎(chǔ)都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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味之興的潮汕牛肉火鍋培訓，以“實戰(zhàn)為綱，兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新”為核心，讓你不僅能做好火鍋，更能讓它成為持續(xù)吸金的“流量擔當”。
刀工的“效率提升”方案直擊經(jīng)營痛點。針對門店高峰期，課程會傳授“批量預(yù)處理”技巧：每天凌晨將牛肉分部位剔好，用保鮮膜包裹冷藏（4℃保存，可維持6小時新鮮），接單時只需切片（每部位有固定切法，如吊龍切長條，匙柄切菱形）。如何讓新手快速掌握刀工？（用尺子標注厚度，用模板固定形狀，3天即可出師）如何減少浪費？（邊角料做成牛肉丸，筋膜熬成牛骨湯）這些技巧讓出餐速度提升50%，輕松應(yīng)對午市高峰。
湯底的“標準化生產(chǎn)”解決口味波動。課程會教你“大桶湯底熬制”的秘訣：50人份湯底的原料配比（按比例放大，保證風味一致）、熬制后的分裝方法（用保溫桶保存，6小時內(nèi)風味較佳）、續(xù)湯時的調(diào)味技巧（每加10升湯補50克鹽、20克大地魚粉）。如何用計量工具（天平、量杯）實現(xiàn)湯底標準化？如何通過“預(yù)制湯底+現(xiàn)加牛骨”保證鮮度？這些實戰(zhàn)經(jīng)驗，讓你擔心“今天湯鮮，明天味淡”。
產(chǎn)品的“創(chuàng)新組合”拓展客群邊界。除了經(jīng)典十二部位，課程會教你研發(fā)網(wǎng)紅款：芝士牛肉丸（牛肉餡中包芝士粒，涮煮后爆漿）、手打蝦滑拼牛肉滑（增加海鮮風味）、潮汕炸腐皮（吸足湯汁，酥脆可口）、沙茶醬拌面（用火鍋湯底煮面，拌沙茶醬做主食）。針對不同客群的套餐設(shè)計：情侶檔（精致雙人餐，含3個精品部位）、家庭檔（全家福套餐，加牛尾、牛筋）、夜宵檔（火鍋+燒烤牛肉串，增加客單價），這些策略讓客群覆蓋更廣泛。
成本控制的“實戰(zhàn)技巧”保障利潤空間。老師會教你：與屠宰場合作的談判技巧（批量采購可降低15%成本）、不同部位的毛利計算（吊龍毛利60%，胸口油70%）、餐具的性價比選擇（密胺盤替代瓷盤，降低損耗）、員工排班優(yōu)化（高峰期增加切肉工，平峰期一人多崗）。甚至會分享“會員體系”（充值送牛肉券、生日送鍋底），提升復(fù)購率至40%以上。
味之興：
- 小班精細化教學（每期限8人），確保每位學員都能獲得老師一對一指導，重點糾正“刀工不勻”“湯底調(diào)味偏差”等影響商業(yè)出餐的關(guān)鍵問題。
- 提供完整供應(yīng)鏈資源，包括優(yōu)質(zhì)黃牛養(yǎng)殖場、牛肉分割設(shè)備供應(yīng)商、潮汕特色食材渠道，幫你打通采購鏈路，降低初期投入。
- 附贈《潮汕牛肉火鍋門店運營手冊》，包含選址建議、裝修風格參考（明檔設(shè)計、牛形裝飾）、線上線下營銷方案（抖音“刀工視頻”引流、美團套餐設(shè)計）。
- 終身技術(shù)升級，后續(xù)推出新部位切割、新蘸料配方，老學員可回爐學習，保持市場競爭力。
當你的店門口排起長隊，明檔里的刀光與鍋中的沸騰相映，食客舉著涮熟的牛肉說“比在潮汕吃的還地道”——你會懂得，味之興教給你的不只是做火鍋的手藝，更是讓一門傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生的商業(yè)智慧。從這里起步，讓每一片牛肉都帶著你的匠心與商機，成為街頭巷尾的味覺記憶，便是這段學藝之旅較豐碩的成果。
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