脆皮乳鴿培訓(xùn)學(xué)習(xí)報(bào)名
味之興脆皮乳鴿培訓(xùn)：一鴿酥脆，烹出創(chuàng)業(yè)煙火商機(jī)
當(dāng)晨霧還未散盡，廚房里剛炸好的脆皮乳鴿泛著金紅光澤，輕輕一掰，“咔嚓”脆響里汁水飛濺——這是屬于脆皮乳鴿的煙火浪漫。味之興深耕餐飲培訓(xùn)，為熱愛市井美味、渴望創(chuàng)業(yè)突圍的你，打造脆皮乳鴿培訓(xùn)，從選鴿、腌漬到炸制的全套技藝，拆解這道“脆、香、嫩”的街頭爆款密碼，讓每只乳鴿都成為你開店盈利的“流量引擎”！
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、脆皮乳鴿：市井餐飲的“財(cái)富密碼”
脆皮乳鴿，靠 “皮脆肉嫩、香氣誘人、性價(jià)比高” ，在街頭餐飲站穩(wěn)腳跟。不管是社區(qū)老店的口碑王，還是網(wǎng)紅夜市的打卡點(diǎn)，亦或是寫字樓旁的剛需鋪，它都能扛大旗，精準(zhǔn)抓住食客對“美味+實(shí)惠”的需求。
低門檻、高毛利、易復(fù)制，讓它成為創(chuàng)業(yè)“硬通貨”——掌握核心技術(shù)，就能用這道“硬菜”在餐飲江湖挖出金礦。味之興不教“花架子”，而是帶你吃透 “從生鴿到熟鴿”的市井硬功夫 ，把脆皮乳鴿的“煙火氣”，變成創(chuàng)業(yè)的“穩(wěn)實(shí)力”！
二、味之興培訓(xùn)：拆解脆皮乳鴿的3大致勝密碼
（一）經(jīng)典工藝：從選鴿到炸鴿，吃透“脆香精髓”
• 選鴿門道：教你辨“優(yōu)質(zhì)乳鴿”——28天齡“童子鴿”較佳，看羽毛是否順滑、鴿眼是否清亮、鴿腿是否有力，選對乳鴿，美味事半功倍；
• 腌漬心法：傳授 “去腥增香法” ：用鹽、糖、五香粉+高度白酒，給乳鴿做“全身按摩”，去腥又入味，為“香”打底；
• 晾皮炸制：掌握 “脆皮三步驟” ：刷脆皮水（白醋+麥芽糖+清水 ）→ 通風(fēng)晾4小時(shí) → 六成熱油炸熟（150℃，8分鐘 ）→ 八成熱油炸脆（200℃，3分鐘 ），精準(zhǔn)把控每一步，保證每只乳鴿“皮脆如玻璃，肉嫩似豆腐”；
• 蘸料靈魂：搭配蜂蜜芥末醬（甜辣 ）、沙茶醬（咸香 ），給乳鴿二次提味，學(xué)會這組“靈魂蘸料”，食客吃一次就忘不了。
（二）創(chuàng)新玩法：給乳鴿“開腦洞”，抓住年輕流量
• 風(fēng)味混搭：推出 “泰式冬陰功脆皮乳鴿”（脆皮水加香茅、檸檬葉，酸辣過癮 ）、“日式照燒脆皮乳鴿”（刷照燒醬，甜香醇厚 ），打破地域限制，全國食客都愛；
• 吃法創(chuàng)新：研發(fā) “乳鴿披薩”（鴿肉切丁做披薩餡，芝士封頂 ）、“乳鴿串串”（鴿肉穿串，蘸干碟吃 ），解鎖新吃法，年輕人追著打卡；
• 顏值升級：設(shè)計(jì) “黑金脆皮乳鴿”（用墨魚汁給脆皮水上色，好神秘 ）、“彩虹脆皮乳鴿”（用果蔬汁調(diào)色，紅橙黃超吸睛 ），上桌就是“拍照神器”，教你玩創(chuàng)意擺盤、色彩搭配，讓食客主動發(fā)圈當(dāng)“自來水”。
（三）經(jīng)營邏輯：從街邊攤到連鎖店，打造“乳鴿商業(yè)帝國”
• 場景化菜單：設(shè)計(jì) “商務(wù)套餐”（脆皮乳鴿+紅酒+牛排 ）、“夜市套餐”（脆皮乳鴿+啤酒+烤串 ）、“家庭套餐”（脆皮乳鴿+鴿湯+時(shí)蔬 ），覆蓋商務(wù)、夜市、家庭場景；
• 流量營銷：發(fā)起 “乳鴿酥脆挑戰(zhàn)”（拍咬皮掉渣視頻，@門店贏免單 ）、“乳鴿故事大賽”（講和乳鴿的回憶，送券 ），借抖音、大眾點(diǎn)評引流，讓門店口碑爆炸；
• 成本管控：與養(yǎng)殖基地簽長期合作，批量采鴿壓低成本；鴿骨熬湯、鴿血做血旺， “一只乳鴿賺五份錢” ，利潤直接拉滿！
三、味之興：創(chuàng)業(yè)路上的“乳鴿后盾”
1. 考察無憂：開放培訓(xùn)基地，從選鴿處理到炸制出鍋 全程觀摩 ，滿意再學(xué)；
2. 收費(fèi)透明：學(xué)費(fèi)包含乳鴿、調(diào)料、設(shè)備， 無隱形消費(fèi) ，創(chuàng)業(yè)成本清晰；
3. 學(xué)會為止：不限學(xué)習(xí)時(shí)長，師傅1對1指導(dǎo)， 直到掌握全部技藝 ；
4. 實(shí)操優(yōu)先：每天真鴿實(shí)操，從清洗到炸制， 拒絕紙上談兵 ；
5. 配方全給：教核心脆皮水、炸制工藝配方， 送創(chuàng)新盈利思路 ，開店直接用；
6. 終身支持：更新菜品、營銷方案， 緊跟市場變化 ，讓你永遠(yuǎn)“鴿”轉(zhuǎn)乾坤！
當(dāng)脆皮乳鴿的酥脆香，撞上你創(chuàng)業(yè)的野心，味之興就是那把“打開財(cái)富鴿”的鑰匙。來這里，把對美味的執(zhí)著，變成 “一鴿難求”的生意火爆 ，用一只脆皮乳鴿，在餐飲江湖“炸”出一片天！
想讓脆皮乳鴿成為你的創(chuàng)業(yè)？現(xiàn)在聯(lián)系味之興 ，開啟市井創(chuàng)業(yè)新篇！
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