廣州串燒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
串燒雞培訓(xùn)：味之興，一串煙火點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)美味
“當(dāng)串燒雞的香氣在烤架上肆意彌漫，那是雞肉與火候共舞的美妙煙火，每一口咬下的鮮嫩，都藏著創(chuàng)業(yè)的熱望。” 在餐飲的熱鬧江湖里，串燒雞憑借獨(dú)特的烤制風(fēng)味、便捷的食用方式，成為深受大眾喜愛(ài)的美食。味之興深耕餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，推出串燒雞培訓(xùn)課程，從選雞備料到腌制調(diào)味，從烤制技巧到創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，帶你掌握串燒雞的美味密碼，用這一串煙火開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)新篇。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、味之興串燒雞培訓(xùn)：解碼串燒美味
（一）基礎(chǔ)工藝精修
1. 選雞門(mén)道：聚焦優(yōu)質(zhì)雞種，傳授辨別 “三黃雞（肉質(zhì)細(xì)嫩）、清遠(yuǎn)雞（皮滑肉彈）” 等適合串燒的雞種技巧，講解通過(guò)觀察雞的色澤、觸摸肉質(zhì)彈性判斷新鮮度，確保選雞精準(zhǔn)，為串燒雞美味奠基。
2. 腌制精髓：教學(xué)員調(diào)制多元腌料，如 “經(jīng)典中式腌料”（蔥姜蒜、生抽、料酒、八角等搭配，賦予傳統(tǒng)風(fēng)味 ）、“泰式酸辣腌料”（檸檬、魚(yú)露、香茅、辣椒調(diào)制，帶來(lái)異域酸辣 ）、“蜜汁叉燒腌料”（蜂蜜、叉燒醬、蒜末融合，甜香誘人 ），掌握腌制時(shí)間（2 - 4 小時(shí)不等 ）與按摩手法，讓雞肉充分入味。
3. 串制技巧：詳解不同部位雞肉串制方法，如雞腿肉（切大塊，順紋理串，保證烤制后不散 ）、雞胸肉（切薄片，交錯(cuò)串，加快入味與熟成 ）、雞翅（改刀后串，方便腌料滲透 ），把控串制緊實(shí)度與間距，為均勻烤制做準(zhǔn)備。
4. 烤制訣竅：傳授炭火烤制（控制炭火溫度，先大火鎖汁，再小火慢烤，適時(shí)翻面 ）、電烤爐烤制（設(shè)置合適溫度與時(shí)間，利用熱風(fēng)循環(huán)均勻受熱 ）、無(wú)煙烤爐烤制（掌握通風(fēng)與溫控，保留串燒風(fēng)味 ）等技法，講解刷油、撒料（孜然、辣椒面、芝麻等 ）時(shí)機(jī)，讓串燒雞外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩。
（二）創(chuàng)新玩法拓展
1. 口味跨界：開(kāi)發(fā) “藤椒麻香串燒雞”（融入藤椒、花椒，鮮麻過(guò)癮 ）、“芝士爆漿串燒雞”（在雞腿肉中包入芝士，烤制后拉絲 ）、“咖喱風(fēng)味串燒雞”（咖喱粉與腌料融合，適配東南亞口味 ），突破傳統(tǒng)口味邊界，吸引年輕食客。
2. 產(chǎn)品延伸：教做串燒雞衍生產(chǎn)品，如 “串燒雞拌飯”（串燒雞撕成絲，搭配米飯、蔬菜、醬料 ）、“串燒雞漢堡”（串燒雞去骨，夾入漢堡胚，搭配生菜、沙拉醬 ）、“串燒雞小吃拼盤(pán)”（串燒雞與炸物、小菜組合，豐富食用場(chǎng)景 ），覆蓋不同消費(fèi)時(shí)段與需求。
3. 場(chǎng)景定制：針對(duì)夜市、商業(yè)街店、外賣店設(shè)計(jì)方案。夜市推 “串燒雞盲盒”（隨機(jī)搭配不同口味串燒雞及特色蘸料 ）；商業(yè)街店打造 “串燒雞主題店”（特色裝修 + 創(chuàng)意吃法展示 ）；外賣店優(yōu)化 “鎖鮮包裝 + 分層配送”（串燒雞與蘸料、小菜分開(kāi)，防止串味 ），適配不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景。
二、味之興的創(chuàng)業(yè)護(hù)航
為讓學(xué)員 “學(xué)得會(huì)、能落地、可盈利”，味之興給出七大保障：
1. 先嘗后學(xué)：到?？善穱L不同風(fēng)味串燒雞及創(chuàng)新產(chǎn)品，親身感受烤制口感與獨(dú)特風(fēng)味，滿意后再報(bào)名，用味蕾為學(xué)習(xí)把關(guān)。
2. 費(fèi)用透明：學(xué)費(fèi)涵蓋雞肉、腌料、工具設(shè)備、配方手冊(cè)、營(yíng)銷方案等，隱藏收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)預(yù)算清晰可控。
3. 學(xué)會(huì)為止：不設(shè)學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)限制，專業(yè)師傅一對(duì)一盯崗教學(xué)，從腌制串制到創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，練不會(huì)可反復(fù)學(xué)習(xí)，直至能獨(dú)立開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。
4. 實(shí)操主導(dǎo)：每日 80% 時(shí)間用于實(shí)操，選雞處理、腌制串制、烤制調(diào)味、產(chǎn)品制作等環(huán)節(jié)，師傅全程糾錯(cuò)指導(dǎo)，確保掌握扎實(shí)手藝。
5. 配方全授：毫無(wú)保留傳授串燒雞腌料配方（含各類特色口味 ）、烤制技巧、衍生產(chǎn)品制作方法，讓學(xué)員掌握技術(shù)，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
6. 資源對(duì)接：畢業(yè)后推薦優(yōu)質(zhì)雞肉供應(yīng)商、設(shè)備采購(gòu)渠道（如烤爐、串制工具 ），協(xié)助對(duì)接冷鏈物流，降低采購(gòu)成本與運(yùn)營(yíng)壓力。
7. 終身復(fù)訓(xùn)：行業(yè)技術(shù)升級(jí)、市場(chǎng)玩法更新（如新型食材應(yīng)用、營(yíng)銷模式迭代 ）時(shí)，學(xué)員可回校復(fù)訓(xùn)，保持產(chǎn)品與市場(chǎng)潮流同步，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、以串燒為翼，翱翔創(chuàng)業(yè)蒼穹
串燒雞的煙火，是美食的魅力，更是創(chuàng)業(yè)的底氣。味之興愿做你創(chuàng)業(yè)路上的 “助推器”，教你用一串串飄香的串燒雞，把人間煙火的熱辣轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的盈利生意。若你渴望跳出平凡，用一門(mén)串燒手藝開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)新篇，歡迎加入味之興串燒雞培訓(xùn)——每一串串燒雞，都是你敲開(kāi)財(cái)富之門(mén)的磚；每一次烤制練習(xí)，都是你駛向成功的槳，讓串燒雞的煙火，在你的創(chuàng)業(yè)版圖里，點(diǎn)燃無(wú)限可能！
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