廣品牛雜煲培訓(xùn)，煲出新鮮好味道
廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品牛雜煲培訓(xùn)，開啟創(chuàng)業(yè)“煲”途。
在粵式暖鍋的江湖里，牛雜煲是“咕嘟冒泡的煙火盛宴”。牛腸、牛肺、牛筋在砂鍋里燉得酥爛，吸飽秘制鹵湯，搭配蘿卜、豆腐泡，一口下去咸香帶辣，暖到心坎里——這道藏著“鹵制與煲煮”功夫的粵式美味，如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“秋冬”。想把這份“煲出來(lái)的財(cái)富”握在手里？廣品牛雜煲培訓(xùn)，帶你解鎖砂鍋后的致富密碼，讓一煲煲牛雜，“煲”出你的紅火生意！
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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牛雜煲的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
牛雜煲，是粵式暖鍋的“市井代表”。它以“牛雜酥爛、鹵香濃郁”為靈魂：選料講究“部位搭配”（牛腸Q彈、牛筋軟糯、牛肺入味，口感層次豐富），關(guān)鍵在“鹵煲工藝”（先鹵后煲，鹵湯滲入每絲纖維）；口味有“經(jīng)典廣式款”（八角桂皮鹵香，微辣回甘）和“創(chuàng)新風(fēng)味款”（川式麻辣牛雜煲、番茄牛腩牛雜煲、咖喱牛雜煲，從老廣到年輕人都愛）。從街邊煲仔店到商場(chǎng)火鍋店，牛雜煲靠“社交屬性（多人圍爐）、暖身特性（秋冬剛需）、客單價(jià)體面（80-160元/煲，人均40-80元）”，成了“朋友聚餐、家庭小聚、秋冬暖身的高頻選擇”。
廣品作為專注牛雜煲技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu)，深耕牛雜煲技藝推廣23年，秉持“好雜為魂，鹵煲為藝”的理念，不僅是“粵式牛雜煲技術(shù)研發(fā)基地”，更幫助上千名學(xué)員開起牛雜煲店。從社區(qū)小店到連鎖火鍋店，學(xué)員靠一煲牛雜實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。
餐飲創(chuàng)業(yè)選牛雜煲的理由
“一煲牛雜暖寒冬，四季生意火正濃”，牛雜煲的市場(chǎng)需求貫穿全時(shí)段：
- 受眾廣：老人愛它“酥爛易嚼”（煲煮透徹?zé)o硬芯），年輕人愛它“麻辣過(guò)癮”（川式口味刺激味蕾），聚餐人群愛它“分量十足”（一煲夠3-4人分食），男女老少、不同場(chǎng)景都適配，秋冬銷量占比超70%；
- 利潤(rùn)高：一煲牛雜（2斤牛雜+配菜+鹵湯）成本40-60元，售價(jià)80-160元，毛利率超50%；小本投資（10萬(wàn)元開店），日均賣50煲就能月入6萬(wàn)元；
- 易延伸：可單賣牛雜煲，還能做“牛雜煲+燒烤”（秋冬暖鍋配烤串）、“牛雜煲+酒水”（推出“牛雜煲+啤酒”套餐）、“牛雜煲+外賣”（小份單人煲），滿足不同場(chǎng)景（堂食聚餐、單人簡(jiǎn)餐），全年無(wú)淡季（夏季推清爽版，冬季推濃香型）。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品拒絕“腥膻不凈”，主打“全流程實(shí)操練到會(huì)”。師傅從牛雜處理到煲煮收汁全程示范，學(xué)員親手實(shí)操，核心內(nèi)容包括：
- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì)：
學(xué)習(xí)牛雜特性（辨別新鮮牛雜的質(zhì)地，牛筋需提前浸泡），搭配邏輯（蘿卜吸湯、腐竹增香、炸豆腐泡填縫，提升飽腹感），根據(jù)季節(jié)調(diào)整（冬季推麻辣濃香型，夏季推番茄清爽型）。
- 牛雜預(yù)處理與去腥：
核心技巧傾囊相授——牛雜清洗（牛腸用面粉+白醋搓洗去油，牛肺反復(fù)灌水?dāng)D壓去血沫），分檔鹵制（牛筋鹵1.5小時(shí)，牛腸鹵40分鐘，避免過(guò)爛）；去腥秘方（焯水時(shí)加姜片、料酒、陳皮，三重去膻）。
- 鹵湯熬制與煲煮工藝：
掌握“鹵湯配方”（20余種香料精準(zhǔn)配比，八角、香葉、草果為核心），“煲煮火候”（先大火燒開讓鹵湯入味，再小火慢煲30分鐘，牛雜吸飽湯汁），“續(xù)湯技巧”（每煲補(bǔ)鹵湯時(shí)加新香料，保持風(fēng)味穩(wěn)定）；也會(huì)教商用砂鍋、猛火灶的使用，兼顧傳統(tǒng)砂鍋與現(xiàn)代廚具。
- 出品工藝與搭配技巧：
教你“砂鍋上桌儀式感”（煲底墊洋蔥防粘，上桌時(shí)淋一勺鹵油增香），“蘸料調(diào)配”（蒜蓉辣醬、沙茶醬，適配不同口味）；“套餐組合”（招牌牛雜煲+涼拌黃瓜+酸梅湯，解膩又豐富）。
- 門店運(yùn)營(yíng)：
牛雜煲店選址（社區(qū)底商、美食街、商場(chǎng)餐飲區(qū)）、裝修風(fēng)格（市井復(fù)古風(fēng)或港風(fēng)，突出“暖鍋”氛圍），成本核算（牛雜采購(gòu)渠道、香料損耗控制），以及結(jié)合外賣平臺(tái)的營(yíng)銷推廣（設(shè)置“2人小煲+配菜”“4人招牌煲+酒水”套餐）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋：牛雜煲理論（粵式暖鍋文化淵源、牛雜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）、經(jīng)典牛雜煲制作（傳統(tǒng)廣式煲、5種創(chuàng)新口味實(shí)操）、牛雜預(yù)處理（分部位清洗、去腥焯水）、鹵湯熬制與保存、煲煮火候控制、配菜搭配技巧、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程（從籌備到開業(yè)，日常經(jīng)營(yíng)管理）。
廣品鄭重
1. 開放實(shí)地考察，參觀牛雜煲實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，親眼見“砂鍋沸騰、牛雜酥爛”，親口嘗鹵香口感，滿意再報(bào)名；
2. 明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
3. 包教，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到能獨(dú)立煲出“酥爛入味、鹵香濃郁”的牛雜煲；
4. 每日安排實(shí)踐，一對(duì)一解決問題（牛雜腥膻、鹵湯發(fā)苦、煲煮過(guò)爛等）；
5. 附贈(zèng)粵式配菜配方（涼拌魚皮、炸豆腐泡制作，豐富菜單）；
6. 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟潮流推出新品（網(wǎng)紅芝士牛雜煲、藤椒牛雜煲），老學(xué)員回爐。
當(dāng)砂鍋端上桌，咕嘟聲里飄出鹵香，牛雜在湯汁里輕輕晃動(dòng)，蘿卜透著油亮的醬色——這是粵式暖鍋的煙火氣，更是財(cái)富的信號(hào)。選擇廣品牛雜煲培訓(xùn)，學(xué)的不只是煲牛雜，更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家排隊(duì)的牛雜煲店”只停在想，現(xiàn)在就來(lái)廣品，讓一煲煲牛雜，“煲”出你的創(chuàng)業(yè)新篇！
手機(jī)號(hào)碼：18319547571
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