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廣品教你搟薄皮+調(diào)鮮餡,客源穩(wěn)賺得多

廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品潮汕蒸餃培訓(xùn),開啟創(chuàng)業(yè)“蒸”途。

在潮汕美食的精致版圖里,潮汕蒸餃?zhǔn)?ldquo;一籠藏著鮮美的家常味”。薄如紙的皮裹著飽滿的餡,蒸后晶瑩透亮,咬下去汁水四溢,鮮中帶咸、香而不膩——這道藏著“搟皮與調(diào)餡”功夫的潮汕美味,如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“親民”。想把這份“蒸出來的財富”握在手里?廣品潮汕蒸餃培訓(xùn),帶你解鎖蒸籠后的致富密碼,讓一籠籠蒸餃,“蒸”出你的紅火生意!

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廣品餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動:學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實體店培訓(xùn)點

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有,一條龍服務(wù)。

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潮汕蒸餃的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

潮汕蒸餃,是潮汕小吃里的“鮮爽代表”。它以“皮薄餡足、鮮汁濃郁”為靈魂:選料講究“時令鮮活”(鮮蝦、豬肉、筍丁、香菇,突出食材本味),關(guān)鍵在“皮餡比例”(皮厚0.1厘米,餡占70%,一口爆汁);口味有“經(jīng)典鮮肉款”(豬肉+蝦仁,鮮咸交織)和“創(chuàng)新風(fēng)味款”(玉米豬肉蒸餃、韭菜雞蛋蒸餃、香菇馬蹄蒸餃,從老廣到年輕人都愛)。從潮汕菜館到早餐檔口,蒸餃靠“家常屬性(喚醒記憶中的味道)、便捷屬性(早餐夜宵皆可)、客單價靈活(10-20元/籠,人均15-30元)”,成了“上班族早餐、學(xué)生黨夜宵、家庭簡餐的高頻選擇”。

廣品作為專注潮汕蒸餃技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu),深耕蒸餃技藝推廣18年,秉持“鮮餡為魂,薄皮為藝”的理念,不僅是“潮汕小吃非遺傳承基地”,更幫助上千名學(xué)員開起蒸餃店。從街邊小攤到連鎖小吃店,學(xué)員靠一籠蒸餃實現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。

餐飲創(chuàng)業(yè)選潮汕蒸餃的理由

“一籠蒸餃鮮汁流,三餐食客不停留”,潮汕蒸餃的市場需求貫穿全時段:

- 受眾廣:老人愛它“軟嫩好嚼”(蒸制不硬),年輕人愛它“一口爆汁”(餡料多汁過癮),早餐黨愛它“快捷頂飽”(一籠配豆?jié){剛好),男女老少、不同場景都適配,早高峰銷量占比超50%;
- 利潤高:一籠蒸餃(10個,皮+餡)成本3-6元,售價10-20元,毛利率超60%;小本投資(5萬元開店),日均賣300籠就能月入4.5萬元;
- 易延伸:可單賣蒸餃,還能做“蒸餃+湯品”(紫菜蛋花湯、豬雜湯)、“蒸餃+主食”(粥、豆?jié){)、“蒸餃+鹵味”(搭配潮汕鹵蛋、豆干),滿足不同吃法,全年無淡季。

廣品培訓(xùn)的核心亮點

廣品拒絕“敷衍式教學(xué)”,主打“全流程實操練到會”。師傅從搟皮調(diào)餡到蒸制定時全程示范,學(xué)員親手實操,核心內(nèi)容包括:

- 食材配伍與菜單設(shè)計:
學(xué)習(xí)食材特性(蝦仁選青蝦增彈,豬肉選前腿肉增香,筍丁去澀增脆),搭配邏輯(葷素搭配如“豬肉+蝦仁+筍丁”,口感層次豐富),根據(jù)季節(jié)調(diào)整(夏季推清爽玉米餡,冬季推暖心香菇餡)。
- 面皮制作與搟皮技巧:
核心技巧傾囊相授——面團(tuán)配比(面粉+溫水+鹽,醒面30分鐘更筋道),搟皮手法(中間厚邊緣薄,直徑5厘米,確保不破皮);批量制作技巧(提前搟好皮冷藏,出餐時快速包制)。
- 餡料調(diào)制與包制工藝:
掌握“餡料配方”(豬肉餡加蔥姜水去腥,蝦仁切碎保留顆粒感,比例精準(zhǔn)到克),“攪拌方向”(順時針攪拌上勁,餡料抱團(tuán)不松散),“包制手法”(捏12道褶,捏緊不露餡);也會教商用蒸籠、火候控制(上汽后蒸8-10分鐘,確保熟透不爛)。
- 蒸制與出品技巧:
教你“防粘技巧”(蒸籠墊刷油或鋪油紙),“保溫方法”(出籠后加蓋,保持溫度);“擺盤搭配”(一籠10個整齊碼放,淋少許香油增香)。
- 門店運營:
蒸餃店選址(菜市場旁、寫字樓樓下、學(xué)校門口)、裝修風(fēng)格(潮汕小吃簡約風(fēng),突出“現(xiàn)包現(xiàn)蒸”),成本核算(食材采購、面粉損耗),以及結(jié)合外賣平臺的營銷推廣(設(shè)置“蒸餃+豆?jié){套餐”“第二籠半價”)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容與費用說明

培訓(xùn)費用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:潮汕蒸餃理論(潮汕小吃文化淵源、食材搭配原理)、經(jīng)典蒸餃制作(傳統(tǒng)鮮肉蝦餃、8種創(chuàng)新口味實操)、面皮制作(面團(tuán)和制、搟皮技巧)、餡料調(diào)制(去腥增鮮、攪拌上勁)、包制工藝(捏褶手法、皮餡比例)、店鋪運營全流程(從籌備到開業(yè),日常經(jīng)營管理)。

廣品鄭重

1. 開放實地考察,參觀潮汕蒸餃實操現(xiàn)場,親眼見“薄皮透餡、鮮汁欲滴”,親口嘗爆汁口感,滿意再報名;
2. 明碼實價,學(xué)費外無隱形收費,創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
3. 包教,學(xué)習(xí)時間不限,直到能獨立做出“皮薄不破、餡鮮多汁”的潮汕蒸餃;
4. 每日安排實踐,一對一解決問題(面皮開裂、餡料松散、蒸制過爛等);
5. 附贈潮汕小吃配方(菜脯蛋、潮汕粥,豐富菜單);
6. 長期提供技術(shù)升級,緊跟潮流推出新品(網(wǎng)紅芝士蒸餃、低脂蔬菜蒸餃),老學(xué)員回爐。

當(dāng)蒸籠揭開的瞬間,熱氣裹挾著蝦香、肉香撲面而來,蒸餃皮透亮得能看見餡料,咬下去鮮汁順著嘴角流淌——這是潮汕小吃的煙火氣,更是財富的信號。選擇廣品潮汕蒸餃培訓(xùn),學(xué)的不只是包蒸餃,更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家火爆蒸餃店”的夢想只停在想,現(xiàn)在就來廣品,讓一籠籠蒸餃,“蒸”出你的創(chuàng)業(yè)新篇!

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