學(xué)脆皮燒雞找廣品：多年經(jīng)驗(yàn)！
廣州學(xué)特色脆皮燒雞技術(shù) | 廣品脆皮燒雞培訓(xùn)，開啟創(chuàng)業(yè)“烤”途。
在烤爐滋滋作響的香氣里，脆皮燒雞是“一口爆汁的焦香誘惑”。雞皮烤得金黃酥脆，撕開時(shí)肉汁流淌，咸香中帶著焦香——這道藏著“腌制與烤藝”功夫的美味，如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“吸睛”。想把這份“烤出來的財(cái)富”握在手里？廣品脆皮燒雞培訓(xùn)，帶你解鎖烤爐旁的致富密碼，讓一只只脆皮燒雞，“烤”出你的紅火生意！
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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脆皮燒雞的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
脆皮燒雞，是燒臘江湖里的“顏值擔(dān)當(dāng)”。它以“皮脆肉嫩、汁多味濃”為靈魂：選料講究“雞種適配”（三黃雞、清遠(yuǎn)雞，肉質(zhì)緊實(shí)不柴），關(guān)鍵在“冰火工藝”（先腌制入味，再燙皮風(fēng)干，較后高溫烤脆）；口味有“經(jīng)典咸香款”（鹽焗底味，焦香突出）和“創(chuàng)新風(fēng)味款”（蒜香脆皮雞、蜜汁脆皮雞、黑椒脆皮雞，從老廣到年輕人都愛）。從燒臘檔到餐館招牌，脆皮燒雞靠“視覺沖擊（金黃脆皮適合拍照）、儀式感（整雞上桌顯分量）、客單價(jià)體面（80-150元/只，人均30-50元）”，成了“家庭聚餐、節(jié)日宴席、外賣加餐的人氣之選”。
廣品作為專注脆皮燒雞技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu)，深耕燒雞技藝推廣18年，秉持“好雞為魂，烤藝為功”的理念，不僅是“粵式燒臘技術(shù)研發(fā)基地”，更幫助上千名學(xué)員開起燒雞店。從街邊檔口到連鎖燒臘店，學(xué)員靠一只脆皮燒雞實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。
餐飲創(chuàng)業(yè)選脆皮燒雞的理由
“一只燒雞香滿街，三餐訂單不間斷”，脆皮燒雞的市場(chǎng)需求貫穿全時(shí)段：
- 受眾廣：老人愛它“肉質(zhì)軟嫩”（腌制透徹易嚼），年輕人愛它“皮脆過癮”（咬下去咔嚓響），家庭客愛它“整只分享”（夠3-4人分食），男女老少、不同場(chǎng)景都適配，節(jié)假日銷量翻倍；
- 利潤高：一只脆皮燒雞（1.5-2斤雞+調(diào)料+燃料）成本30-50元，售價(jià)80-150元，毛利率超60%；小本投資（7萬元開店），日均賣30只就能月入4.5萬元；
- 易延伸：可單賣整雞，還能做“燒雞+其他燒臘”（燒鴨、叉燒）、“燒雞+主食”（手撕雞飯、燒雞漢堡），搭配酸梅醬解膩，滿足不同吃法（整只點(diǎn)、斬件賣、做配菜），全年無淡季。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品拒絕“冷凍預(yù)制雞”，主打“全流程實(shí)操練到會(huì)”。師傅從選雞處理到烤制定時(shí)全程示范，學(xué)員親手實(shí)操，核心內(nèi)容包括：
- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì)：
學(xué)習(xí)雞種特性（三黃雞適合快速烤制，清遠(yuǎn)雞適合慢烤鎖汁），搭配邏輯（整雞配生菜解膩，斬件配米飯成套餐），根據(jù)季節(jié)調(diào)整（夏季推冰爽手撕雞，冬季推熱烤整雞）。
- 腌制工藝與去腥技巧：
核心技巧傾囊相授——腌料配方（鹽、糖、香料粉等精準(zhǔn)配比，咸香不齁），腌制時(shí)長（整雞浸泡4-6小時(shí)，確保入味）；去腥方法（腹腔塞姜片、蔥段，腌制時(shí)加米酒）。
- 脆皮處理與烤制工藝：
掌握“燙皮秘訣”（沸水淋雞皮收緊毛孔，方便掛脆皮），“風(fēng)干技巧”（通風(fēng)處晾干4小時(shí)，烤后更脆），“烤爐火候”（先200℃定型，再180℃慢烤，較后220℃逼脆皮）；也會(huì)教商用烤爐、炭火烤架的使用，兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代工具。
- 斬件與出品技巧：
教你“斬雞刀法”（按部位分塊，皮不脫落），“擺盤造型”（雞頭朝上、雞皮朝外，淋鹵汁增亮）；還有“二次加工”（手撕雞拌調(diào)料，適合快餐套餐）。
- 門店運(yùn)營：
燒雞店選址（菜市場(chǎng)旁、小區(qū)門口、商圈美食區(qū)）、裝修風(fēng)格（亮燈展示烤雞色澤，突出“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”），成本核算（雞源采購、調(diào)料損耗），以及結(jié)合外賣平臺(tái)的營銷推廣（設(shè)置“半只雞套餐+米飯”“整雞送酸梅醬”）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋：脆皮燒雞理論（雞種知識(shí)、燒臘文化淵源）、經(jīng)典燒雞制作（傳統(tǒng)脆皮雞、5種創(chuàng)新口味實(shí)操）、雞只預(yù)處理（脫毛、開膛、清洗）、腌制與脆皮工藝（腌料配方、燙皮風(fēng)干）、烤制火候控制（不同烤爐操作）、店鋪運(yùn)營全流程（從籌備到開業(yè)，日常經(jīng)營管理）。
廣品鄭重
1. 開放實(shí)地考察，參觀脆皮燒雞實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，親眼見“金黃脆皮、肉汁流淌”，親口嘗焦香口感，滿意再報(bào)名；
2. 明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)外無隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
3. 包教，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到能獨(dú)立烤出“皮脆肉嫩、汁多味正”的脆皮燒雞；
4. 每日安排實(shí)踐，一對(duì)一解決問題（皮不脆、肉過干、腌制過咸等）；
5. 附贈(zèng)蘸料配方（酸梅醬、椒鹽粉，解膩增味）；
6. 長期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟潮流推出新品（如脆皮雞米花、網(wǎng)紅手撕雞），老學(xué)員回爐。
當(dāng)烤雞從爐中取出，金黃脆皮在燈光下泛著油光，撕開的瞬間肉汁滴落，焦香混著肉香飄滿店——這是燒臘的煙火氣，更是財(cái)富的信號(hào)。選擇廣品脆皮燒雞培訓(xùn)，學(xué)的不只是烤雞，更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家火爆燒雞店”的夢(mèng)想只停在想，現(xiàn)在就來廣品，讓一只只脆皮燒雞，“烤”出你的創(chuàng)業(yè)新篇！
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