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學(xué)脆皮燒雞找廣品:多年經(jīng)驗(yàn)!

廣州學(xué)特色脆皮燒雞技術(shù) | 廣品脆皮燒雞培訓(xùn),開啟創(chuàng)業(yè)“烤”途。

在烤爐滋滋作響的香氣里,脆皮燒雞是“一口爆汁的焦香誘惑”。雞皮烤得金黃酥脆,撕開時(shí)肉汁流淌,咸香中帶著焦香——這道藏著“腌制與烤藝”功夫的美味,如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“吸睛”。想把這份“烤出來的財(cái)富”握在手里?廣品脆皮燒雞培訓(xùn),帶你解鎖烤爐旁的致富密碼,讓一只只脆皮燒雞,“烤”出你的紅火生意!

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廣品餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。

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脆皮燒雞的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

脆皮燒雞,是燒臘江湖里的“顏值擔(dān)當(dāng)”。它以“皮脆肉嫩、汁多味濃”為靈魂:選料講究“雞種適配”(三黃雞、清遠(yuǎn)雞,肉質(zhì)緊實(shí)不柴),關(guān)鍵在“冰火工藝”(先腌制入味,再燙皮風(fēng)干,較后高溫烤脆);口味有“經(jīng)典咸香款”(鹽焗底味,焦香突出)和“創(chuàng)新風(fēng)味款”(蒜香脆皮雞、蜜汁脆皮雞、黑椒脆皮雞,從老廣到年輕人都愛)。從燒臘檔到餐館招牌,脆皮燒雞靠“視覺沖擊(金黃脆皮適合拍照)、儀式感(整雞上桌顯分量)、客單價(jià)體面(80-150元/只,人均30-50元)”,成了“家庭聚餐、節(jié)日宴席、外賣加餐的人氣之選”。

廣品作為專注脆皮燒雞技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu),深耕燒雞技藝推廣18年,秉持“好雞為魂,烤藝為功”的理念,不僅是“粵式燒臘技術(shù)研發(fā)基地”,更幫助上千名學(xué)員開起燒雞店。從街邊檔口到連鎖燒臘店,學(xué)員靠一只脆皮燒雞實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。

餐飲創(chuàng)業(yè)選脆皮燒雞的理由

“一只燒雞香滿街,三餐訂單不間斷”,脆皮燒雞的市場(chǎng)需求貫穿全時(shí)段:

- 受眾廣:老人愛它“肉質(zhì)軟嫩”(腌制透徹易嚼),年輕人愛它“皮脆過癮”(咬下去咔嚓響),家庭客愛它“整只分享”(夠3-4人分食),男女老少、不同場(chǎng)景都適配,節(jié)假日銷量翻倍;
- 利潤高:一只脆皮燒雞(1.5-2斤雞+調(diào)料+燃料)成本30-50元,售價(jià)80-150元,毛利率超60%;小本投資(7萬元開店),日均賣30只就能月入4.5萬元;
- 易延伸:可單賣整雞,還能做“燒雞+其他燒臘”(燒鴨、叉燒)、“燒雞+主食”(手撕雞飯、燒雞漢堡),搭配酸梅醬解膩,滿足不同吃法(整只點(diǎn)、斬件賣、做配菜),全年無淡季。

廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)

廣品拒絕“冷凍預(yù)制雞”,主打“全流程實(shí)操練到會(huì)”。師傅從選雞處理到烤制定時(shí)全程示范,學(xué)員親手實(shí)操,核心內(nèi)容包括:

- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì):
學(xué)習(xí)雞種特性(三黃雞適合快速烤制,清遠(yuǎn)雞適合慢烤鎖汁),搭配邏輯(整雞配生菜解膩,斬件配米飯成套餐),根據(jù)季節(jié)調(diào)整(夏季推冰爽手撕雞,冬季推熱烤整雞)。
- 腌制工藝與去腥技巧:
核心技巧傾囊相授——腌料配方(鹽、糖、香料粉等精準(zhǔn)配比,咸香不齁),腌制時(shí)長(整雞浸泡4-6小時(shí),確保入味);去腥方法(腹腔塞姜片、蔥段,腌制時(shí)加米酒)。
- 脆皮處理與烤制工藝:
掌握“燙皮秘訣”(沸水淋雞皮收緊毛孔,方便掛脆皮),“風(fēng)干技巧”(通風(fēng)處晾干4小時(shí),烤后更脆),“烤爐火候”(先200℃定型,再180℃慢烤,較后220℃逼脆皮);也會(huì)教商用烤爐、炭火烤架的使用,兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代工具。
- 斬件與出品技巧:
教你“斬雞刀法”(按部位分塊,皮不脫落),“擺盤造型”(雞頭朝上、雞皮朝外,淋鹵汁增亮);還有“二次加工”(手撕雞拌調(diào)料,適合快餐套餐)。
- 門店運(yùn)營:
燒雞店選址(菜市場(chǎng)旁、小區(qū)門口、商圈美食區(qū))、裝修風(fēng)格(亮燈展示烤雞色澤,突出“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”),成本核算(雞源采購、調(diào)料損耗),以及結(jié)合外賣平臺(tái)的營銷推廣(設(shè)置“半只雞套餐+米飯”“整雞送酸梅醬”)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說明

培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:脆皮燒雞理論(雞種知識(shí)、燒臘文化淵源)、經(jīng)典燒雞制作(傳統(tǒng)脆皮雞、5種創(chuàng)新口味實(shí)操)、雞只預(yù)處理(脫毛、開膛、清洗)、腌制與脆皮工藝(腌料配方、燙皮風(fēng)干)、烤制火候控制(不同烤爐操作)、店鋪運(yùn)營全流程(從籌備到開業(yè),日常經(jīng)營管理)。

廣品鄭重

1. 開放實(shí)地考察,參觀脆皮燒雞實(shí)操現(xiàn)場(chǎng),親眼見“金黃脆皮、肉汁流淌”,親口嘗焦香口感,滿意再報(bào)名;
2. 明碼實(shí)價(jià),學(xué)費(fèi)外無隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
3. 包教,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到能獨(dú)立烤出“皮脆肉嫩、汁多味正”的脆皮燒雞;
4. 每日安排實(shí)踐,一對(duì)一解決問題(皮不脆、肉過干、腌制過咸等);
5. 附贈(zèng)蘸料配方(酸梅醬、椒鹽粉,解膩增味);
6. 長期提供技術(shù)升級(jí),緊跟潮流推出新品(如脆皮雞米花、網(wǎng)紅手撕雞),老學(xué)員回爐。

當(dāng)烤雞從爐中取出,金黃脆皮在燈光下泛著油光,撕開的瞬間肉汁滴落,焦香混著肉香飄滿店——這是燒臘的煙火氣,更是財(cái)富的信號(hào)。選擇廣品脆皮燒雞培訓(xùn),學(xué)的不只是烤雞,更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家火爆燒雞店”的夢(mèng)想只停在想,現(xiàn)在就來廣品,讓一只只脆皮燒雞,“烤”出你的創(chuàng)業(yè)新篇!

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