腸粉培訓(xùn):解鎖“早高峰爆單”技能
廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品腸粉培訓(xùn),開啟創(chuàng)業(yè)“腸”途。
在粵式早茶的江湖里,腸粉是“滑嫩鮮美的溫柔暴擊”。米漿蒸得薄如蟬翼,裹著鮮肉、蝦仁或時蔬,淋上豉油汁,一口下去滑入喉嚨,米香混著餡料的鮮,清爽不膩——這道藏著“米漿與火候”功夫的粵式美味,如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“早餐”。想把這份“蒸出來的財(cái)富”握在手里?廣品腸粉培訓(xùn),帶你解鎖蒸盤后的致富密碼,讓一份份腸粉,“腸”出你的紅火生意!
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廣品餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動:學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。
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腸粉的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
腸粉,是粵式早餐里的“國民級選手”。它以“皮薄滑嫩、鮮咸適中”為靈魂:選料講究“米質(zhì)地道”(陳米磨漿更滑,新米增香),關(guān)鍵在“蒸制火候”(大火上汽1-2分鐘即熟,久則老);口味有“經(jīng)典鮮肉款”(豬肉末+蔥花,老少咸宜)和“創(chuàng)新風(fēng)味款”(蝦仁腸粉、雞蛋腸粉、齋腸粉,從肉食黨到素食者都愛)。從早餐攤到粵式茶樓,腸粉靠“便捷屬性(出餐快)、親民價(jià)格(5-15元/份,人均10-20元)、百搭特性(早中晚皆可吃)”,成了“上班族早餐、學(xué)生黨簡餐、游客嘗鮮的高頻選擇”。
廣品作為專注腸粉技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu),深耕腸粉技藝推廣20年,秉持“好米為魂,蒸藝為基”的理念,不僅是“粵式腸粉技術(shù)研發(fā)基地”,更幫助上千名學(xué)員開起腸粉店。從街邊小攤到連鎖早餐店,學(xué)員靠一份腸粉實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。
餐飲創(chuàng)業(yè)選腸粉的理由
“一碟腸粉米香飄,三餐生意錯峰潮”,腸粉的市場需求貫穿全時段:
- 受眾廣:老人愛它“細(xì)軟好消化”(無硬殼無棱角),年輕人愛它“滑嫩過癮”(入口即化),早餐黨愛它“快捷頂飽”(一份配豆?jié){剛好),男女老少、不同場景都適配,早高峰銷量占比超60%;
- 利潤高:一份腸粉(米漿+餡料+豉油)成本1-3元,售價(jià)5-15元,毛利率超70%;小本投資(3萬元開攤),日均賣500份就能月入4.5萬元;
- 易延伸:可單賣腸粉,還能做“腸粉+粥品”(及第粥、艇仔粥)、“腸粉+湯粉”(搭配豬雜湯)、“腸粉+小吃”(油條、豆?jié){),滿足不同吃法,全年無淡季。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品拒絕“速成式教學(xué)”,主打“全流程實(shí)操練到會”。師傅從米漿調(diào)配到蒸制刮粉全程示范,學(xué)員親手實(shí)操,核心內(nèi)容包括:
- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì):
學(xué)習(xí)米質(zhì)特性(陳米與新米的配比,磨漿粗細(xì)度),餡料搭配邏輯(鮮肉配蔥花增香,蝦仁配雞蛋提鮮),根據(jù)地域調(diào)整(北方可加辣醬,南方保持原味)。
- 米漿調(diào)配與磨制技巧:
核心技巧傾囊相授——米漿配方(米與水的黃金比例,加少許淀粉增滑),磨漿方法(石磨慢磨更細(xì)膩,機(jī)器磨制效率高);米漿保存(冷藏6小時內(nèi)使用,避免沉淀)。
- 蒸制工藝與火候控制:
掌握“蒸盤處理”(刷油防粘,確保腸粉完整),“倒?jié){技巧”(均勻鋪開,厚度0.2厘米),“火候把控”(大火上汽后放蒸盤,1分鐘看色,2分鐘必熟);也會教商用蒸爐、腸粉機(jī)的使用,兼顧傳統(tǒng)竹蒸籠與現(xiàn)代設(shè)備。
- 餡料制作與淋醬調(diào)配:
教你“餡料預(yù)處理”(豬肉末調(diào)味去腥,蝦仁開背去線),“豉油配方”(生抽+蠔油+冰糖熬制,咸鮮帶甜);“淋醬時機(jī)”(剛出蒸盤即淋,熱氣激發(fā)香味)。
- 門店運(yùn)營:
腸粉店選址(菜市場旁、公交站邊、寫字樓樓下)、裝修風(fēng)格(粵式早餐簡潔風(fēng),突出“現(xiàn)蒸現(xiàn)賣”),成本核算(大米采購、燃料損耗),以及結(jié)合外賣平臺的營銷推廣(設(shè)置“腸粉+豆?jié){套餐”“第二份半價(jià)”)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:腸粉理論(粵式早餐文化淵源、大米特性知識)、經(jīng)典腸粉制作(鮮肉、蝦仁等8種款式實(shí)操)、米漿調(diào)配(比例、磨制、保存)、餡料處理(腌制、搭配)、蒸制火候(時間、火力控制)、豉油調(diào)配、店鋪運(yùn)營全流程(從籌備到開業(yè),日常經(jīng)營管理)。
廣品鄭重
1. 開放實(shí)地考察,參觀腸粉實(shí)操現(xiàn)場,親眼見“皮薄如紙、晶瑩透亮”,親口嘗滑嫩口感,滿意再報(bào)名;
2. 明碼實(shí)價(jià),學(xué)費(fèi)外無隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
3. 包教,學(xué)習(xí)時間不限,直到能獨(dú)立做出“滑嫩不破、鮮咸適中”的腸粉;
4. 每日安排實(shí)踐,一對一解決問題(米漿太稀/太稠、腸粉開裂、豉油過咸等);
5. 附贈粵式早餐配方(及第粥、豆?jié){制作,豐富菜單);
6. 長期提供技術(shù)升級,緊跟潮流推出新品(網(wǎng)紅芝士腸粉、紫薯腸粉),老學(xué)員回爐。
當(dāng)蒸盤揭開的瞬間,米香混著餡料的鮮氣撲面而來,腸粉在燈光下泛著瑩潤光澤,淋上豉油汁后油光閃閃——這是粵式早餐的煙火氣,更是財(cái)富的信號。選擇廣品腸粉培訓(xùn),學(xué)的不只是做腸粉,更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家火爆腸粉店”的夢想只停在想,現(xiàn)在就來廣品,讓一份份腸粉,“腸”出你的創(chuàng)業(yè)新篇!
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