想做清爽餐飲生意？來(lái)試試手撕雞
廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品手撕雞培訓(xùn)，開啟創(chuàng)業(yè)“撕”途。
在粵式燒臘的鮮香江湖里，手撕雞是“一撕解鎖的清爽美味”。雞肉撕成細(xì)條，裹著秘制醬汁，皮脆肉嫩中帶著咸香微辣——這道藏著“煮制與調(diào)味”功夫的粵式美味，如今成了餐飲創(chuàng)業(yè)的“清爽”。想把這份“撕出來(lái)的財(cái)富”握在手里？廣品手撕雞培訓(xùn)，帶你解鎖砧板后的致富密碼，讓一份份手撕雞，“撕”出你的紅火生意！
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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手撕雞的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
手撕雞，是粵式燒臘里的“清爽代表”。它以“皮脆肉嫩、汁香入味”為靈魂：選料講究“雞種適配”（三黃雞、清遠(yuǎn)雞，肉質(zhì)緊實(shí)不柴），關(guān)鍵在“冷卻工藝”（煮后冰水浸泡，皮脆肉嫩）；口味有“經(jīng)典咸香款”（生抽+香油+芝麻，咸鮮適中）和“創(chuàng)新風(fēng)味款”（麻辣手撕雞、檸檬手撕雞、蒜香手撕雞，從老廣到年輕人都愛）。從燒臘檔到快餐盒，手撕雞靠“便捷屬性（即開即食）、清爽特性（不油不膩）、客單價(jià)靈活（20-50元/份，人均25-40元）”，成了“上班族午餐、夏日聚餐、外賣簡(jiǎn)餐的高頻選擇”。
廣品作為專注手撕雞技術(shù)培訓(xùn)的老牌機(jī)構(gòu)，深耕手撕雞技藝推廣19年，秉持“好雞為魂，調(diào)味為魄”的理念，不僅是“粵式手撕雞技術(shù)研發(fā)基地”，更幫助上千名學(xué)員開起手撕雞店。從街邊小攤到連鎖燒臘店，學(xué)員靠一份手撕雞實(shí)現(xiàn)了“小本創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板”。
餐飲創(chuàng)業(yè)選手撕雞的理由
“一份手撕雞清爽，四季餐桌客常往”，手撕雞的市場(chǎng)需求貫穿全時(shí)段：
- 受眾廣：老人愛它“肉質(zhì)軟嫩”（煮制透徹易嚼），年輕人愛它“麻辣過(guò)癮”（創(chuàng)新口味刺激味蕾），夏日食客愛它“清爽解膩”（不油不膩適合夏天），男女老少、不同場(chǎng)景都適配，夏季銷量翻倍；
- 利潤(rùn)高：一份手撕雞（半只雞+調(diào)料）成本15-25元，售價(jià)30-50元，毛利率超50%；小本投資（6萬(wàn)元開店），日均賣100份就能月入4.5萬(wàn)元；
- 易延伸：可單賣手撕雞，還能做“手撕雞+米飯”（手撕雞飯）、“手撕雞+涼菜”（搭配拍黃瓜）、“手撕雞+小吃”（雞皮、雞雜），滿足不同吃法（堂食、外賣、野餐），全年無(wú)淡季。
廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)
廣品拒絕“柴硬干澀”，主打“全流程實(shí)操練到會(huì)”。師傅從雞只處理到調(diào)味拌制全程示范，學(xué)員親手實(shí)操，核心內(nèi)容包括：
- 食材配伍與菜單設(shè)計(jì)：
學(xué)習(xí)雞種特性（辨別三黃雞與清遠(yuǎn)雞的肉質(zhì)差異），搭配邏輯（主食配米飯，配菜加香菜、洋蔥提香），根據(jù)地域調(diào)整（北方加麻加辣，南方保持清淡）。
- 雞只處理與煮制工藝：
核心技巧傾囊相授——雞只預(yù)處理（去毛去內(nèi)臟，清洗干凈），煮制火候（冷水下鍋，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，確保肉熟不柴）；冷卻方法（煮后立即冰水浸泡，皮脆肉緊）。
- 撕制與調(diào)味技巧：
掌握“撕雞手法”（順著紋理撕成細(xì)條，避免碎肉），“調(diào)味配方”（生抽、香油、辣椒油等精準(zhǔn)配比，咸淡適中），“拌制工藝”（調(diào)料與雞肉充分融合，每絲都入味）；也會(huì)教商用冷藏設(shè)備使用（保持新鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期），兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代保存。
- 出品與搭配技巧：
教你“擺盤造型”（雞肉堆成小山，撒芝麻蔥花增色），“分量控制”（單人份200克，雙人份400克）；“場(chǎng)景適配”（外賣用防壓盒，堂食配精致盤）。
- 門店運(yùn)營(yíng)：
手撕雞店選址（寫字樓底商、菜市場(chǎng)旁、美食街）、裝修風(fēng)格（亮堂簡(jiǎn)潔，突出“現(xiàn)撕現(xiàn)賣”），成本核算（雞源采購(gòu)、調(diào)料損耗），以及結(jié)合外賣平臺(tái)的營(yíng)銷推廣（設(shè)置“手撕雞+米飯?zhí)撞?rdquo;“第二份半價(jià)”）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明
培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料，系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋：手撕雞理論（粵式燒臘文化淵源、雞種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）、經(jīng)典手撕雞制作（傳統(tǒng)咸香、5種創(chuàng)新口味實(shí)操）、雞只預(yù)處理（去毛去內(nèi)臟、清洗去腥）、煮制與冷卻工藝（火候控制、冰水浸泡）、撕制與調(diào)味創(chuàng)新、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程（從籌備到開業(yè)，日常經(jīng)營(yíng)管理）。
廣品鄭重
1. 開放實(shí)地考察，參觀手撕雞實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，親眼見“皮脆肉嫩、汁香入味”，親口嘗清爽口感，滿意再報(bào)名；
2. 明碼實(shí)價(jià)，學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
3. 包教，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到能獨(dú)立做出“皮脆肉嫩、調(diào)味精準(zhǔn)”的手撕雞；
4. 每日安排實(shí)踐，一對(duì)一解決問(wèn)題（雞肉柴硬、調(diào)味過(guò)咸、皮不脆等）；
5. 附贈(zèng)粵式?jīng)霾伺浞剑ㄅ狞S瓜、涼拌木耳，豐富菜單）；
6. 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí)，緊跟潮流推出新品（網(wǎng)紅泰式檸檬雞、藤椒手撕雞），老學(xué)員回爐。
當(dāng)一份手撕雞端上桌，油亮的雞皮裹著嫩肉，芝麻與香菜點(diǎn)綴其間，拌勻后香氣撲面而來(lái)——這是粵式燒臘的煙火氣，更是財(cái)富的信號(hào)。選擇廣品手撕雞培訓(xùn)，學(xué)的不只是撕雞，更是一門能安身立命的手藝。別讓“開家生意火爆的手撕雞店”只停在想，現(xiàn)在就來(lái)廣品，讓一份份手撕雞，“撕”出你的創(chuàng)業(yè)新篇！
手機(jī)號(hào)碼：18319547571
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