廣品VS普通機(jī)構(gòu):脆皮燒雞培訓(xùn)差距不止“脆香”
脆皮燒雞培訓(xùn):廣品以脆香為翼,解鎖粵式美味創(chuàng)業(yè)新篇
“燒雞出爐脆聲起,香風(fēng)撩動(dòng)嶺南意。”當(dāng)表皮酥脆如金、肉質(zhì)鮮嫩多汁的脆皮燒雞端上桌,那獨(dú)特的粵式風(fēng)味,瞬間成為味蕾與視覺的雙重盛宴。想把這抹“脆香誘惑”轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)良機(jī)?廣州廣品脆皮燒雞培訓(xùn),宛如懂粵味、通匠心的烹飪導(dǎo)師,帶你從選雞腌制到烤焗出香,吃透脆皮燒雞制作精髓,開啟粵式美味創(chuàng)業(yè)新征程!
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂!?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
脆皮燒雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
在廣品,脆皮燒雞培訓(xùn)圍繞“選雞、腌制、烤焗、經(jīng)營”深度拆解,還原地道粵式美味:
一、雞坯甄選:品質(zhì)根基
- 雞種挑選:傳授辨別清遠(yuǎn)雞(皮滑肉嫩,適配經(jīng)典粵味 )、三黃雞(脂肪適中,烤制后香氣足 )等優(yōu)質(zhì)雞種技巧,通過“觀羽毛色澤、摸表皮彈性、辨體型肥瘦”,選出適合制作脆皮燒雞的好雞坯。
- 雞坯處理:學(xué)習(xí)雞坯“去毛清潔(確保表皮無殘留,為脆皮打底 )、打氣工藝(讓雞皮與雞肉分離,助力酥脆口感 )、開膛除雜(清理內(nèi)臟,保證烤制均勻 )”流程,夯實(shí)燒雞制作基礎(chǔ)。
二、腌制工藝:風(fēng)味核心
- 經(jīng)典配方:揭秘廣式脆皮燒雞專用腌料,涵蓋鹽、糖、五香粉、沙姜粉、蒜茸等香料配比,掌握“內(nèi)腔涂抹(讓腌料深度滲透 )、表皮刷料(初步賦予風(fēng)味 )、腌制時(shí)長(8 - 12小時(shí),確保入味透徹 )”要點(diǎn),復(fù)刻老廣記憶中的燒雞味。
- 創(chuàng)新調(diào)味:研發(fā)藤椒脆皮燒雞(藤椒油+辣椒面,碰撞麻香新味 )、檸檬清香燒雞(檸檬皮+魚露,解鎖清新口感 )、黑椒風(fēng)味燒雞(黑椒醬+洋蔥,打造獨(dú)特辛香 )等,適配多元口味需求,抓住年輕食客味蕾。
三、烤焗技巧:火候關(guān)鍵
- 烤爐調(diào)試:講解傳統(tǒng)炭爐(煙火氣足,賦予燒雞獨(dú)特?zé)熝?)、現(xiàn)代燃?xì)饪緺t(控溫精準(zhǔn),效率更高 )的調(diào)試與使用,依據(jù)需求靈活選爐。
- 火候控制:傳授“烤爐預(yù)熱(升溫至200℃+ ,實(shí)現(xiàn)雞皮快速定型 )、分階段烤制(先高溫烤皮15分鐘,再中火烤肉30分鐘 )、脆皮水刷制(麥芽糖+白醋+水調(diào)制,成就紅亮酥脆外皮 )”技巧,確保燒雞皮脆肉嫩、香氣四溢。
四、開店適配:盈利延伸
- 切配售賣:教學(xué)“燒雞精細(xì)切配(按部位分切,滿足多樣需求 )、特色擺盤(搭配沙姜蘸料、酸梅醬 )”,提升出品顏值與顧客體驗(yàn)。
- 產(chǎn)品延伸:開發(fā)燒雞副產(chǎn)品,如“燒雞飯(雞腿飯、雞胸飯搭配時(shí)蔬 )、燒雞便當(dāng)(多部位組合+例湯 )、燒雞預(yù)制菜(真空包裝,加熱即食 )”,拓寬盈利渠道。
- 成本控制:分享雞坯批量采購渠道(對接養(yǎng)殖場 )、腌料分裝技巧(按配方預(yù)混合 ),降低食材成本;講解烤爐維護(hù)方法(定期清潔、檢查火排 ),把控運(yùn)營成本。
廣品鄭重
? 實(shí)地考察:學(xué)員可提前實(shí)地參觀培訓(xùn)場地、實(shí)操烤爐間,品嘗脆皮燒雞成品,感受“燒雞出爐脆,粵味煙火濃”的氛圍,滿意再報(bào)名,拒絕“盲選焦慮”。
? 透明收費(fèi):學(xué)費(fèi)明碼標(biāo)價(jià),涵蓋雞坯、腌料、烤爐及工具損耗,中途隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本“一目了然”,小本創(chuàng)業(yè)友好。
? 包教:不限學(xué)習(xí)時(shí)長,從“不會(huì)選雞坯”到“熟練烤焗燒雞”,確保學(xué)員100%掌握核心技術(shù),學(xué)會(huì)為止(精準(zhǔn)把控腌制時(shí)長、烤爐溫度等關(guān)鍵環(huán)節(jié) )。
? 實(shí)操保障:每日安排6小時(shí)+現(xiàn)場實(shí)踐,師傅“一對一盯流程”,手把手糾正“腌料配比、雞坯處理、烤焗火候”,練出“閉眼也能做出脆皮燒雞”的肌肉記憶。
? 配方傳授:毫無保留公開脆皮燒雞核心配方(含經(jīng)典腌料、脆皮水秘方 )、烤爐使用技巧,不藏私、不加密,讓你開店手握“獨(dú)門粵式脆香武器”。
? 技術(shù)升級(jí):長期提供技術(shù)升級(jí),緊跟市場流行(如“燒雞外賣鎖鮮裝”“輕食燒雞套餐” ),讓你的店始終“有新脆香、有客流”。
正文學(xué)堂:以脆香為帆,廣品帶你逐夢粵式餐飲江湖
脆皮燒雞,是粵式美味的“亮眼符號(hào)”—— 皮脆的爽、肉嫩的鮮、香氛的濃,藏著食客對“傳統(tǒng)風(fēng)味+創(chuàng)新體驗(yàn)”的追求。在廣品,這門“美味藝術(shù)”被拆解成可落地、能賺錢的創(chuàng)業(yè)課:
- 選雞腌制實(shí)戰(zhàn):清晨奔赴粵式生鮮市場、養(yǎng)殖場,教你“辨優(yōu)質(zhì)雞坯、挑道地香料”,避開“雞差、香淡”陷阱;
- 烤焗工藝演練:師傅全程盯梢,從“腌料精準(zhǔn)配比”到“雞坯打氣處理、烤爐分階段控溫”,摳細(xì)節(jié)、授技巧,助你練就“烤出靈魂脆皮燒雞”的本事;
- 創(chuàng)業(yè)陪跑:分享“脆皮燒雞店選址(社區(qū)煙火檔/商圈美食城抉擇 )”“定價(jià)策略(單賣/套餐組合設(shè)計(jì) )”“營銷話術(shù)(講述‘粵式燒雞傳承’故事 )”,不止教技術(shù),更傳“賺錢邏輯”。
當(dāng)你掌握脆皮燒雞的“脆香密碼”,無論是開一家主打“粵式經(jīng)典”的社區(qū)燒雞店,還是在商圈打造**“創(chuàng)新風(fēng)味”燒雞專門檔**,甚至推出“燒雞+粵式?jīng)霾?rdquo;的復(fù)合模式,廣品傳授的手藝,都是你創(chuàng)業(yè)路上較硬的“底氣盾”。
熱門資訊
- 甘孜高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀學(xué)校哪里比較好
- 自貢高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀班哪里比較好
- 瀘州高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀機(jī)構(gòu)去哪里更好
- 達(dá)州高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀學(xué)校如何選擇
- 青白江高三復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀機(jī)構(gòu)收費(fèi)多少
- 邛崍高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀學(xué)校哪里比較好
- 新津高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀班費(fèi)用貴不貴
- 梓潼高三復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀班哪個(gè)好些
- 安岳高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀機(jī)構(gòu)去哪里更好
- 達(dá)州高考復(fù)讀2026屆新高考復(fù)讀班哪里比較好