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火鍋古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，典型的火鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用?；疱伵嘤?xùn)當(dāng)然以成都或者重慶的火鍋為出名，學(xué)火鍋技術(shù)當(dāng)然選成都和重慶這兩個(gè)地方。重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制，一次次改進(jìn)，方成就了現(xiàn)在的蜀媽秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長(zhǎng)痘、配制;顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心!
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火鍋古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，典型的火鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。火鍋培訓(xùn)當(dāng)然以成都或者重慶的火鍋為出名，學(xué)火鍋技術(shù)當(dāng)然選成都和重慶這兩個(gè)地方。重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制，一次次改進(jìn)，方成就了現(xiàn)在的蜀媽秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長(zhǎng)痘、配制;顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心!
蜀媽火鍋鍋底配方采用二十幾種香料，含有多種中成分，原汁原味。別具風(fēng)味的鍋底及小料，一次性使用，綠色健康，口味鮮香。蜀媽?xiě){借著長(zhǎng)達(dá)二十年的經(jīng)驗(yàn)，在火鍋的制作商十分有心得，它把傳統(tǒng)的火鍋工藝和現(xiàn)代火鍋風(fēng)味相融合，使其達(dá)到了一種別具風(fēng)格的口味，而這種特色的風(fēng)味，正是征服大眾食客的關(guān)鍵，因?yàn)樗麄兙妥非笾@味道。
蜀媽火鍋鍋底配方采用二十幾種香料，含有多種中成分，原汁原味。別具風(fēng)味的鍋底及小料，一次性使用，綠色健康，口味鮮香。蜀媽?xiě){借著長(zhǎng)達(dá)二十年的經(jīng)驗(yàn)，在火鍋的制作商十分有心得，它把傳統(tǒng)的火鍋工藝和現(xiàn)代火鍋風(fēng)味相融合，使其達(dá)到了一種別具風(fēng)格的口味，而這種特色的風(fēng)味，正是征服大眾食客的關(guān)鍵，因?yàn)樗麄兙妥非笾@味道。
四川火鍋，以麻，辣，鮮，香得名，火鍋來(lái)源于民間，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方法，四川火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。四川火鍋消費(fèi)集體包含之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，正宗的四川火鍋，注重調(diào)味，并有規(guī)范化的制作流程與工藝流程，四川火鍋?zhàn)龇ê?jiǎn)略、易學(xué)，但炒料是火鍋的魂靈，湯料的好壞決議味的鮮美程度。
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