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四川去學(xué)麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)要多少錢？培訓(xùn)哪里正宗？
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道知名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
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培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備;
2、火鍋食材的選購及初加工;
3、火鍋調(diào)料的采購及使用;
4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用;
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);
6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制;
7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟;
8、火鍋店的多種經(jīng)營形式;
蜀媽火鍋特色：
1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當(dāng)之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;
2、口味特色化：在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化，可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì)：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
自己想開火鍋店的苦于技能不精，沒回頭客，生意越做越差，想改善滋味，沒方向，合作本錢太高？就到蜀媽餐飲學(xué)火鍋底料技能培訓(xùn)吧，滋味先嘗后學(xué)，滿意再學(xué)學(xué)。無隱形收費(fèi)，配方技能手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。蜀媽餐飲火鍋培訓(xùn)老師是有20多年火鍋從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅。鮮、香、麻、辣久煮不渾湯是正宗火鍋的較大特點(diǎn)。蜀媽餐飲火鍋技能培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)師傅手把手教學(xué)，零基礎(chǔ)也可學(xué)，香料配方到克，不限學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
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