干拌冒菜技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？成都蜀媽冒菜培訓(xùn)中心，傳承漢室正宗冒菜的傳統(tǒng)技法，把又好又健康的冒菜帶給大家！冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，湯香撲鼻。成都蜀媽的冒菜味醇：鍋里的湯“紅白兼?zhèn)?rdquo;紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。

學(xué)冒菜的培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

蜀媽冒菜培訓(xùn)流程:

　　1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購(gòu)。

　　2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

　　3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

　　4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

　　5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

　　7、冒菜底料的保存方法。

　　8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

蜀媽餐飲培訓(xùn)冒菜要害技術(shù)是炒底料，那么炒底料就離不開香料的運(yùn)用，香料有抑臭，增香，提味的作用。成都 冒菜訓(xùn)練在湯和底料的制作上苦心研討，研制出 紅湯(麻辣)。

　　冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。五毛、一元就可品嘗，三五十元可暢快淋漓，有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營(yíng)上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色。可在菜市作外賣、可開個(gè)小店專賣，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣;在味道上，全國(guó)市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受，非常受追捧;在消費(fèi)上，冒菜更是價(jià)廉味美，老少皆宜;在需求上，冒菜既可做特色小吃嘗鮮，還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親威一同品嘗，其樂融融。冒菜有著普遍的市場(chǎng)需求，有著廣闊的市場(chǎng)空間，而且投咨極低，操作易，選址易(菜市上、馬路邊、居民區(qū)、街頭巷尾都可以經(jīng)營(yíng))，回報(bào)快(當(dāng)天經(jīng)營(yíng)，當(dāng)天收益)。

　　蜀媽以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價(jià)格都不高，人均消費(fèi)大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯(cuò)。麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛，在其他地方也同樣受歡迎。開一家冒菜的投咨并不大，總投咨不過也就千元左右。