成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
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成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
| 自貢菜又叫做鹽幫菜，鹽幫菜又分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜這三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別，食鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川， |
| 敢于創(chuàng)新，菜式新穎 |
| 爆炒就是脆性材料以油為主要導(dǎo)熱體，極短的時間內(nèi)灼燙而成熟，調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。 |
| 不僅具有多種風(fēng)味的海鮮食材，更有多樣特色小吃系類可選，口味極佳，紅火熱賣 |
| 雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。 |
| ?肥腸雞原產(chǎn)于“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美譽的成都彭州 |
| 自貢鮮鍋兔的做法總結(jié)起來就是這五個字：鮮,香,嫩,滑,辣。 |
| 相比傳統(tǒng)烤魚來講從主輔食材選擇、調(diào)料搭配烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。 |
| 冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，起源于四川東坡區(qū)。 |
| 甜皮鴨，樂山人稱鹵鴨子，也稱“嘉州甜皮鴨”，是樂山市著名美食。 |
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