蜀媽老火鍋合作技術(shù)培訓(xùn)包括:火鍋店、魚火鍋合作、麻辣干鍋、麻辣蝦火鍋、火鍋、鴛鴦鍋、剁椒魚頭魚籽火鍋店、跳蛙火鍋..驢肉火鍋、牛腩火鍋.魚頭火鍋.羊蝎子火鍋、剁椒魚頭魚籽火鍋店雞鴨鵝家禽獸火鍋店。

火鍋行業(yè)不僅是近幾年中國餐飲發(fā)展較快的業(yè)態(tài)之一，而且，在中國餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來較為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊小，可謂一枝獨(dú)秀?；疱伈惋嬕云?ldquo;形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體，在餐飲市場呈正增長的業(yè)態(tài)。

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)需要多長時(shí)間？加入蜀媽火鍋店加入學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，可以獲得總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，讓沒有工作經(jīng)驗(yàn)的你輕松當(dāng)廚師，開實(shí)體店有具體指導(dǎo)，讓自己創(chuàng)業(yè)更輕松。限制上課時(shí)間，隨時(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)好。一般4天左右，看個(gè)人情況。

密集調(diào)味品制作，成都蜀媽隨學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)好，教師具體指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作，評(píng)價(jià)學(xué)生。畢業(yè)后，中后期電話課外輔導(dǎo)，開實(shí)體店處理常見問題。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

    1、火鍋原材料中草藥材常識(shí)、識(shí)別及選購。

    2、火鍋豆瓣、糍粑海椒、香料中草藥各原材料的初加工。

    3、火鍋底料炒制、各項(xiàng)注意細(xì)節(jié)、老油提煉、底料保存。

    4、高湯原材料選購、熬制及高湯保存。

    5、葷素菜品處理、改刀加工、裝盤、拼盤。

    6、火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調(diào)制。

  7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)；

  8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理；

  9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)；

火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？在成都蜀媽傳授麻辣火鍋技術(shù)的師傅就是在當(dāng)?shù)馗咝狡刚?qǐng)的做麻辣火鍋20多年的老師傅,地地道道的口味,同時(shí)來成都蜀媽學(xué)做川味火鍋技術(shù)的朋友們,不僅能學(xué)到正宗的技術(shù),更重要的是還能夠跟老師傅一起聊開店創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技巧,讓你獲得更多更有價(jià)值的信息,能夠成功的幫您更好的開好一家正宗火鍋店。