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　　北京板栗餅小吃技術(shù)全面培訓(xùn)-外皮酥香餡料甜糯

　　在這美食江湖當(dāng)中，有種小餅干承載著滿滿溫暖和滿足，那就是香酥板栗餅。吃上一口，酥脆的外皮在齒間不斷地綻放，其中細(xì)膩內(nèi)餡軟糯且香甜，栗子的香氣更是縈繞在整個(gè)口腔，食用起來(lái)更是讓人回味無(wú)窮。不管是當(dāng)作日常零食、下午茶，還是贈(zèng)送親朋好友伴手禮，香酥板栗餅都是備受大眾青睞的。我們香酥板栗餅，其中精心的選用優(yōu)質(zhì)板栗而為原材料，并且在經(jīng)過(guò)了多道傳統(tǒng)工藝以及和現(xiàn)代技術(shù)而相結(jié)合工序，將板栗的原香完美保留。

　　香酥板栗餅的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，讓你毫無(wú)后顧之憂：專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師親授，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，帶你學(xué)些少走彎路。詳細(xì)的講解每個(gè)步驟，從板栗餅的原材料準(zhǔn)備到成品的出爐，一目了然?，F(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，讓學(xué)員你親眼看到香酥板栗餅的制作全過(guò)程。深入的剖析板栗和其他配料選擇標(biāo)準(zhǔn)，做好食材品質(zhì)和口感。講解面糊的比例、攪拌技巧等等關(guān)鍵要素，從而制作出酥脆外皮。傳承傳統(tǒng)配方，結(jié)合現(xiàn)代工藝，制作出香濃可口的板栗餡料。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、-半斤板栗,　　2、煮熟了后壓成泥,　　3、紅棗泡開(kāi)切成小粒,

　　4、跟面粉和在一起,　　5、做成一個(gè)個(gè)小圓球一壓就成餅的雛形了　　6、粘上些芝麻入油鍋一煎,　　7、慢慢地煎,

　　8、火大了一下就糊了,成不了金黃色啦.　　9、其實(shí)做板栗餅和香酥餅差不多，原料上，板栗餅就比香酥餅多加板栗，芝麻和棗泥。

　　我們以在縣里開(kāi)一家板栗餅店舉例：面積10㎡平米，人均消費(fèi)14元，日客流量100人，日營(yíng)業(yè)額3500元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額10.5萬(wàn)元，毛利率0.64，月毛利潤(rùn)6.72萬(wàn)元，除去房租費(fèi)用0.5元/月，人員工資3000元/月，水電雜費(fèi)(月)800元/月，那合作店一月凈利潤(rùn)5.84萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)70.08萬(wàn)元。這樣算下來(lái)板栗餅的利潤(rùn)還是非常大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　我們不僅為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程，在學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，不管是遇到任何問(wèn)題或是困難，都能隨時(shí)向老師咨詢，我們也將會(huì)及時(shí)為學(xué)員解答，助力成功掌握香酥板栗餅制作技術(shù)。香酥板栗餅技術(shù)培訓(xùn)，不僅是你開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的鑰匙，還是你滿足味蕾的享受一個(gè)途徑。若是你對(duì)香酥板栗餅技術(shù)感興趣，或想要擁有屬于自己的美食事業(yè)，那么就不要再猶豫了，快來(lái)加入我們的培訓(xùn)課程吧!