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　　掌握學(xué)習(xí)培訓(xùn)串串香火鍋小吃做法-助你學(xué)會(huì)無憂

　　串串香火鍋這一美食作為川渝地區(qū)的特色的美食，而其也主要是以其豐富的食材之間的組合以及和獨(dú)特風(fēng)味而征服了無數(shù)的食客味蕾。而其中鮮嫩的牛肉、Q彈的郡肝等食材，被串在竹簽上，放入到濃郁且醇厚的湯底當(dāng)中進(jìn)行涮煮，吃上每一口都充滿了熱辣鮮香的味道，這樣的獨(dú)特的口感食用起來更是讓人欲罷不能。不管是在街邊的小吃攤，還是在的火鍋店，串串香火鍋這一美食都是備受食客們所喜愛的。

　　教學(xué)員如何辨別新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而做好串串的品質(zhì)以及和口感。從而來了解針對(duì)不同的食材特性以及和搭配原則，從而可以讓串串口感更加的豐富且多樣。深入培訓(xùn)教學(xué)串串香火鍋湯底的制作秘訣，從香料選擇再到用量的比例再到熬制的時(shí)間和火候控制，老師都將無保留得傳授，讓學(xué)員就能輕松的熬制出地道的串串香湯底。學(xué)習(xí)制作多種獨(dú)特調(diào)料，如蘸料、紅油等等，針對(duì)了解不同口味搭配，滿足不同食客需求。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、選擇個(gè)人喜好的菜品　　2、竹簽串起我們需要的菜品

　　3、鍋中加入少許油把蔥花蒜瓣爆香　　4、加入大紅袍火鍋料爆香　　5、爆香后加入適量水燒開

　　6、燒開后倒入砂鍋中　　7、把所需的串串放入鍋中讓其沸騰，大約十分鐘　　8、簡(jiǎn)單又衛(wèi)生的串串做好了

　　其實(shí)就串串香而言銷售價(jià)格低，而且串串香是屬于薄利多銷的產(chǎn)品，而每位客戶在食用串串香時(shí)并非是單一的，而是有很多的產(chǎn)品，至少平均人消費(fèi)量在10-20元左右，每日的客流以100人來算，那么，日營(yíng)業(yè)額在元上下，每月營(yíng)業(yè)額在3-6w只有，并且扣除其中相關(guān)投資成本，每月凈利在1w左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　導(dǎo)師都將會(huì)根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)串串香火鍋的進(jìn)度和掌握程度，來為學(xué)員提供個(gè)性化的輔導(dǎo)，針對(duì)學(xué)員的問題而去深入的分析，給予專業(yè)建議以及和解決的方案，讓學(xué)員可以快速的提升學(xué)員的技術(shù)水平。?實(shí)戰(zhàn)演練與經(jīng)驗(yàn)傳授：在培訓(xùn)的過程當(dāng)中，我們都將會(huì)更加注重實(shí)踐操作，讓學(xué)員可以在大量的實(shí)戰(zhàn)演練當(dāng)中積累經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在就加入我們的串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)中吧，一起來探索美食的奧秘。