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學(xué)燒烤在哪里去學(xué),學(xué)正宗技術(shù)哪家好？
人們吃的飲食探索道路上一直不斷前進(jìn)。燒烤從起初發(fā)展到現(xiàn)在，也衍生出了很多不同的分類，海鮮燒烤、鐵板燒烤、瓦罐燒烤等等，雖然分類方式不同，但不難看出燒烤的豐富多樣性。海鮮燒烤一直以來都非常受人們歡迎，尤其是夏季，燒烤店永遠(yuǎn)都不可能過時(shí)，也不會(huì)沒有市場的，所以說海鮮燒烤的未來發(fā)展的新趨勢非常好。
燒烤是人類較原始的的烹調(diào)方式，通常是以明火燃燒產(chǎn)生熱量將肉類、海鮮、蔬菜等烹調(diào)至可使用。隨著社會(huì)的發(fā)展，燒烤也發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等?，F(xiàn)在燒烤不再僅僅是飲食方式，更是發(fā)展成為一種多人聚會(huì)，休閑娛樂方式，小到家庭單位，大到學(xué)校公司組織集體活動(dòng)飲食方式，燒烤菜品主要分為葷菜類、素菜類、普通燒烤、海鮮燒烤。燒烤的經(jīng)營模式可分為燒烤車和門店經(jīng)營。
海鮮燒烤培訓(xùn)哪個(gè)強(qiáng)?海鮮燒烤現(xiàn)在越來越火爆了，膏蟹、大蝦、黃蜆子、瀨尿蝦、鮑魚、生蠔等都可拿來碳烤，尤其是在炎熱的夏季，非常受顧客喜愛。海鮮燒烤的制作方法格外的簡單，只要原料夠新鮮，都能烤出的美味，而且速度快，也是它利于推廣的一大原因?，F(xiàn)在夏季即將來臨，大家在做海鮮燒烤時(shí)，能夠準(zhǔn)確的通過客人的不同口味而酌情使用。
燒烤培訓(xùn)細(xì)節(jié)：
1、培訓(xùn)燒烤原材料加工，初步加工。
2、燒烤器具和設(shè)備的識別和使用手法。
3、培訓(xùn)羊肉，牛肉，豬肉，以及其它各種肉類的燒烤原料加工處理和腌制方法，
4、培訓(xùn)大蝦，鮮魚類燒烤原料處理，
5、花樣時(shí)令水果串的制作和加工方法 。
6、培訓(xùn)各種燒烤原料在木炭爐上制作方法和火候掌握。
7、培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。
8、培訓(xùn)調(diào)味鹽和調(diào)味油制作技術(shù)。
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