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　　培訓報考中式烹調(diào)師的含金量高嗎-報考指南

　　中式烹調(diào)師作為一種專業(yè)職業(yè)，就是專門從事中式菜肴方面的制作以及和烹飪專業(yè)人員。而就中式烹調(diào)師只有通過了掌握中餐烹飪方面的基本功、技術(shù)以及和藝術(shù)，從而能夠制作出色、香、味俱全的中式產(chǎn)品。而就中式烹調(diào)師在工作上涵蓋了從食材選擇和處理、烹飪技法運用和菜品的裝盤以及和呈現(xiàn)等等多個方面。而就中式烹調(diào)師的職責不僅在于制作菜肴，還是在于食品安全、團隊合作以及和成本的控制等等方面發(fā)揮著很是關(guān)鍵的作用，以做好餐廳的整體運營順利。

　　其實就現(xiàn)在隨著人們在生活品位上的提高，對于飲食種類方面的要求也是愈加的豐富，特別是中餐已然是被備受中外人士喜愛，而如此一來對于中式烹調(diào)師的需求量也就越來越大，而中式烹調(diào)師也是餐飲行業(yè)當中較為重要的一個重要的組成的部分，可以說，中式烹調(diào)師作為今后的服務(wù)行業(yè)很是搶手的人才。不管是外從事中式烹調(diào)師，還是自己創(chuàng)業(yè)，那么中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是還是非常不錯的。

　　中式烹調(diào)師的工作內(nèi)容豐富多樣。每日采購新鮮的食材時需憑借經(jīng)驗來挑選出品質(zhì)好的原材料;在廚房中根據(jù)不同的菜品要求，而來進行產(chǎn)品食材方面的切配，做好形狀、大小、薄厚均勻，從而為烹飪產(chǎn)品做好準備;而在產(chǎn)品的烹飪過程中，來精準的把握好火候以及和調(diào)味，從而來巧妙的運用各種各樣的烹飪技法，從而讓食材在的鍋中發(fā)生奇妙的“化學反應(yīng)”，變成一道道色香味俱佳的美食;此外，還需要不斷的研發(fā)新品，從而來滿足食客們的日益多樣化的口味需求。

　　中式烹調(diào)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年