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　　培訓(xùn)報考中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景-就業(yè)方向

　　中式面點(diǎn)在制作的基礎(chǔ)知識上以及和基本的技能，而就中式面點(diǎn)在制作方面的原料、面團(tuán)的調(diào)制工藝、成型工藝以及和熟制工藝等等中式面點(diǎn)師所應(yīng)具備的基本專業(yè)知識以及和基本技能。而中式面點(diǎn)師可以在大型酒店、餐廳等等場所而從事中式面點(diǎn)在制作上的工作，同時也能夠選擇在中式面點(diǎn)的制作企業(yè)或者從事生產(chǎn)、研發(fā)等等工作。此外中式面點(diǎn)師還能夠去選擇開設(shè)一家屬于自己的中式面點(diǎn)店。

　　中式面點(diǎn)師就是運(yùn)用中式面點(diǎn)所成型的技術(shù)以及和成熟的方法，從而進(jìn)行中式面點(diǎn)的主料以及和輔料方面的加工，從而制作成為中式面食、小吃的工作人員，而中式面點(diǎn)師從北方餃子、饅頭，再到南方包子、湯圓，而這也讓每一種面點(diǎn)都承載著地域特色以及和家鄉(xiāng)的味道，而就中式面點(diǎn)，不僅僅是事物更是一種文化的傳承。而中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景行業(yè)覆蓋廣，如可以在面包坊、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、餐飲酒店，蛋糕店、甜品店等等烘焙場所進(jìn)行中式面點(diǎn)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)，從事產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)職位等，

　　中式面點(diǎn)師的技能要求，要面點(diǎn)師能對冷水、溫水面坯配料，能調(diào)制冷水、溫水面坯，能夠制作餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、面條等面食，能用煮制法、烙制法、炸制法以及和成熟無餡類水調(diào)面坯制品，要面點(diǎn)師能夠?qū)ι锱蛩擅媾鬟M(jìn)行配料，要面點(diǎn)師能調(diào)制生物膨松面心，要面點(diǎn)師能夠用模具、手工成型無餡類生物膨松制品生坯，要面點(diǎn)師能夠根據(jù)秈米、梗米、糯米的特點(diǎn)調(diào)整米與水的配方，能熟制米飯類、米粥類制品。

　　中式面點(diǎn)師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學(xué)歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上