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　　中式烹調師的報名流程-職業(yè)知識要求

　　中式烹調師的職業(yè)知識要求，要報考者掌握到中式烹調專業(yè)的技能方面的相關理論知識。要烹調師掌握餐飲企業(yè)廚房的組織管理、崗位設置以及和工作流程等等相關的知識。要中式烹調師的報考者掌握廚房設施、設備、工具使用、維護以及和保養(yǎng)方面的方法。要中式烹調師報考者掌握好有關的食品安全以及和衛(wèi)生等等法律、法規(guī)知識。掌握常用的烹調原料相關知識，膳食營養(yǎng)知識以及和菜點成本核算知識。

　　中式烹調師這一職業(yè)隨著人們對于美食越來越高的需求，中式烹調師行業(yè)也都越來越受到人們的重視。而就中式烹調師作為一道近些年以來比較緊缺的職業(yè)，通俗點來說就是要烹調師運用到各種中式烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等等而來制作美食。中式烹調師同時也是一份兼具挑戰(zhàn)性和創(chuàng)造性的職業(yè)。而就中式烹調師的就業(yè)方向來說是很廣泛的，其中包括了各類餐飲企業(yè)、酒店、婚慶公司、旅游景區(qū)、傳媒公司等。

　　關于中式烹調師方面的報考問題：中式烹調師證書的報考是需要在相關單位進行的，而個人是無法單獨進行報考的，而中式烹調師證書的報考時間相對也是比較靈活的，正常工作日均是可以的，而且要報考者的年齡方面達到18歲及以上，而考試方式主要就是理論閉卷機考和實操的形式，合格標準考試滿分100分，60分及格。一般出證周期在正常的情況下，在1-2月之間。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年