長沙開心花甲培訓
長沙開心花甲培訓
| 授課機構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓大朗分校 |
| 上課地點 | 長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西韶山路口|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
長沙開心花甲培訓
課程內(nèi)容
香辣味開心花甲粉 ★酸辣味開心花甲 粉★原味開心花甲粉，麻辣味開心花甲粉
1：學習制作開心花甲過程，及每份每種調(diào)料放多少克，學習制作秘制醇香紅油，學員親手學習用幾十種天然香料，精心熬制醇香紅油。
2：學習制作清湯、酸湯、麻辣湯，不同口味的湯底。
3：學習花甲的選購和保存養(yǎng)護。
4：學習上爐制作開心花甲成品，學員親手做出一份又一份的開心花甲來。 :
5： 認識花甲，如何挑選活的花甲；
6： 花甲的養(yǎng)護，如何讓它把沙吐干凈；
7： 錫紙和粉絲的選擇與處理；
8：炭烤和電烤花甲的火候控制；
9： 輔料的選擇與處理；
10：花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味；
長沙紅星鵬飛廚師培訓學校是一家專業(yè)培訓餐飲各類特色小吃技術、早餐夜宵技術培訓、特色醬鹵培訓，冷飲奶茶培訓，特色湘菜培訓等、屬于長沙市人力資源和社會局定點培訓，提供的配方傳授、詳細過程教學；創(chuàng)業(yè)者任何餐飲經(jīng)驗，學校引進新技術以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式開店；學校宗旨：教學質(zhì)量有！技術配方不保留！
課程評價
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