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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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專業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)

專業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致具體,學(xué)員親自動手操作,不限定學(xué)習(xí)時間,在實操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技術(shù),做出學(xué)員滿意的口味為止。

  培訓(xùn)內(nèi)容

  早餐湯粉制作流程技術(shù)

  1.選擇制作高湯的材料

  2.高湯材料的處理.然后制作高湯文火熬6-8個小時

  3.四類碼子(或哨子即蓋在粉面上的肉食)的選料和煨制過程及配料和香料

  4.秘制紅油的制作方法

  早餐湯粉培訓(xùn)品種

  1.紅燒牛肉(或牛腩.牛雜)粉/面

  2.紅燒肉*粉/面

  3.紅燒排骨*粉/面

  4.三鮮粉*粉/面

  5.肉絲*粉/面

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