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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

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正宗芝麻球技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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培訓(xùn)內(nèi)容 空心麻球 
培訓(xùn)過(guò)程 理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容:1、空心麻球的系統(tǒng)講述; 2、空心麻球原料的選購(gòu); 3、空心麻球食材的預(yù)加工; 4、空心麻球加工的基本標(biāo)準(zhǔn); 5、空心麻球加工的工藝步驟; 6、空心麻球經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則; 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。 

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