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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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正宗鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

正宗鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)項目介紹:

鐵板豆腐,家常菜肴,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。是家常、路邊小吃的??褪巢?。

 

“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,豆腐,時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及人民的喜愛。

 

發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味獨特,制作工藝簡單食用方便的特點。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。

 

鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐,香豆腐的香關(guān)鍵就在香料的配制上,配方掌握得當(dāng),那無疑就是營養(yǎng)的特色小吃。

 

三、鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)內(nèi)容:

1.做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧;

2.豆腐加工制作全流程與技巧實操;

3.各種配料的處理方法與技巧實操;

4.鐵板豆腐秘制配方實操與練習(xí);

5.所需幾十種香料的識別配料配方;

6.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵螅?/p>

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè);

8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

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