津市牛肉粉培訓品種：

　　秘制牛肉（粉、面）

　　紅燒牛雜（粉、面）

　　紅燒牛腩（粉、面）

　　紅燒肉（粉、面）

　　紅燒排骨（粉、面）

　　木耳肉絲（粉、面）

　　長沙紅星鵬飛津市牛肉粉培訓：

　　1.牛肉面（粉）等的原料配料的選取初加工與保存。

　　2.各種香辛料的作用及分類香辛料包的選材配方配比及煨制。

　　3.高湯稍子的制作

　　4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

　　5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。

　　6.根據(jù)學員地域不同和學員要求調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿?粉)。

　　7.復習制作技術獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　8.反復實踐操作熟練操作流程。

　　9.多種開胃菜的制作方法。

　　炒碼辣椒炒肉(粉、面） .炒碼雞雜(粉、面） .炒碼肥腸(粉、面） .炒碼豬肝(粉、面） .炒碼豬舌(粉、面） .炒碼魚丁(粉、面）.紅燒肉碼全部*，碼子可以更換，顧客可以多方位選擇，讓您開個特色粉店，創(chuàng)業(yè)！