津市牛肉粉培訓(xùn)品種：

　　秘制牛肉（粉、面）

　　紅燒牛雜（粉、面）

　　紅燒牛腩（粉、面）

　　紅燒肉（粉、面）

　　紅燒排骨（粉、面）

　　木耳肉絲（粉、面）

　　長(zhǎng)沙紅星鵬飛津市牛肉粉培訓(xùn)：

　　1.牛肉面（粉）等的原料配料的選取初加工與保存。

　　2.各種香辛料的作用及分類香辛料包的選材配方配比及煨制。

　　3.高湯稍子的制作

　　4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

　　5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。

　　6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。

　　7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

　　8.反復(fù)實(shí)踐操作熟練操作流程。

　　9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。

　　炒碼辣椒炒肉(粉、面） .炒碼雞雜(粉、面） .炒碼肥腸(粉、面） .炒碼豬肝(粉、面） .炒碼豬舌(粉、面） .炒碼魚(yú)丁(粉、面）.紅燒肉碼全部*，碼子可以更換，顧客可以多方位選擇，讓您開(kāi)個(gè)特色粉店，創(chuàng)業(yè)！