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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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長(zhǎng)沙特色菜跳跳蛙培訓(xùn)

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 1.傳授翻鍋、火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯, 

  2.干貨的特殊發(fā)制方法,以及老油各種的處理方法等, 

  3.認(rèn)識(shí)與香料,配料,以及各種設(shè)備,秘制紅油、秘制料油的炒制, 

  4.湯料的調(diào)制、教紅油,醬料的處理和保管方法,教菜品的切法, 

  5.教學(xué)員香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各種口味,結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)所在地的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。 

  長(zhǎng)沙紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校:小吃培訓(xùn)流程:

  1可以先實(shí)地考察(預(yù)約)。

  2、報(bào)名(簽合約,安排時(shí)間學(xué)習(xí)。)

  3、師傅親手操作,學(xué)員旁邊學(xué)習(xí)。

  4、學(xué)員親手操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

  5、學(xué)員獨(dú)立操作整個(gè)過程,直到學(xué)成。

  6、指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)。

  7、告訴學(xué)員所需什么樣的設(shè)備及采購(gòu)設(shè)備、原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

  8、開業(yè)后遇到技術(shù)問題可以電話咨詢。

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