學(xué)做臺(tái)灣飯團(tuán)去哪里飯團(tuán)充沛發(fā)掘谷類的養(yǎng)分，選用了豐厚養(yǎng)分的各種香米以及五谷雜糧——有機(jī)米、泰國香米、紫米、黑糯米、白糯米、絲苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精選后的米粒經(jīng)過一定份額分配，制造出不同色、香、味的飯團(tuán)。經(jīng)過簡略操作，量化制造，飯團(tuán)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、VA、B族維生素、維生素E、纖維素、鐵、鋅、鈣、氨基酸等養(yǎng)分元素。一般的米飯，當(dāng)你咀嚼的時(shí)分，飯的香味呈現(xiàn)了，但在吃完后味道則會(huì)散去。但當(dāng)你吃完呦呦飯團(tuán)的時(shí)分，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，剛吃時(shí)無味，但咀嚼后味慢慢發(fā)現(xiàn)甜美爽口，可謂進(jìn)口爽滑、口齒留香而耐人尋味。

　　傳授正宗飯團(tuán)的配方制造工藝，質(zhì)料米的配比，泡制時(shí)間，蒸制工藝和火后，卷皮的辦法和油調(diào)制辦法炸法，配菜的加工辦法及調(diào)味料醬的配方。
 【培訓(xùn)流程】 培訓(xùn)種類：雪菜飯團(tuán)、傳統(tǒng)飯團(tuán)、金玉飯團(tuán)、榨菜肉山飯團(tuán)、招牌飯團(tuán)、老北京飯團(tuán)、肉松飯團(tuán)、火腿飯團(tuán)、臘腸飯團(tuán)。 1 、食材挑選，區(qū)分； 2、 前期初加工、處理辦法； 3 、水、食材配等到熬制時(shí)間、辦法； 4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)； 5 、學(xué)員實(shí)操，教師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)； 6、一對(duì)一教學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止。