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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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火焰醉鵝培訓(xùn)班哪家好

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紅星鵬飛培訓(xùn)項(xiàng)目有:小吃培訓(xùn),早餐培訓(xùn),鹵味熟食培訓(xùn),湘菜培訓(xùn),特色菜培訓(xùn),炒菜培訓(xùn),干鍋培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),蒸菜培訓(xùn),冷飲奶茶糖水甜品,西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn).

培訓(xùn)內(nèi)容

  1.火焰醉鵝:醬香味醉鵝、麻辣味醉鵝、香辣味醉鵝等

  2.醉鵝吃完后:培訓(xùn)各種口味的涮燙食材、醬碟技術(shù)等

  培訓(xùn) 不限時(shí)全教會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般4-6天左右可完全掌握

  培訓(xùn)課程

  1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

  2、鵝的選擇、處理、切制、保存等;

  3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等;

  4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項(xiàng);

  5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法;

  6、制作火焰醉鵝時(shí)火焰的控制及安全知識(shí)講解;

  7、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。



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