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北京現(xiàn)在學(xué)習(xí)水煎包大概要多少錢餡料鮮嫩入味太香了

  北京現(xiàn)在學(xué)習(xí)水煎包大概要多少錢呢-餡料鮮嫩入味太香了

 

  今天就來給各位分享一道常見的街頭的特色的美食小吃水煎包,而就水煎包這一美食在口味上還是很多的,而且每個地方在口味上也是有所不同的,對于調(diào)出的餡也是不一樣的,水煎包我吃過的餡料其中還有豬肉粉條餡的,還有牛肉粉條餡的,韭菜豬肉餡,韭菜雞蛋餡等等,而就水煎包這一美食的外皮食用起來金黃酥脆,而且色香味俱全。

 

  水煎包這一美食在北方地區(qū)可以說是很受歡迎的,而且也主要就是將其作為早餐進(jìn)行食用的。一碗粥,三五個水煎包這樣食用起來就是一頓早飯,而且食用起來不僅實惠而且又美味。只要水煎包做的夠好,單單是一種水煎包就能撐起一家早餐店。水煎包在外面吃的很方便,自己在家做是并不難的。揉上一塊面,調(diào)上一碗餡,捏一捏,加上面粉水,蒸熟煎脆即可。而其底部也很是焦香酥脆,頂部柔軟,口感豐富,比蒸的包子更香。

 

  培訓(xùn)課程安排:

  理論學(xué)習(xí):

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

 

  示范講解:

  1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

 

  自我實踐:

  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

 

  培訓(xùn)時間:

  不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

 

  制作方法:

  1、酵母加少許溫水靜置10分鐘,加入面粉,適量的溫水和成面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵;

  2、蔥姜切末放入豬肉餡里,加料酒,醬油腌制15分鐘;  3、粉條先放到熱水鍋中煮軟,撈出來涼涼,剁碎,白菜葉洗干凈切碎;

  4、把白菜粉條,肉餡一起加麻油,胡椒粉,鹽,雞粉攪拌均勻;  5、包好的包子餳10分鐘,平底鍋中加少許油,燒6成熱排好包子;

  6、煎一分鐘后倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5處;  7、蓋上鍋蓋大火燒開,轉(zhuǎn)小火,直到面粉水燒干,包子底的成脆皮,撒上芝麻和蔥花。

 

  一個水煎包在成本上在3毛錢左右,水煎包的費用主要是由面粉、餡料、調(diào)料、水電、人員開支和店鋪租金部分所構(gòu)成的。而一鍋水煎包通常是4個,在制作上的成本在1.2元,售價在4-6元。若是在售價上按4元來算,純利在2.8元。將水煎包當(dāng)做早、中,晚餐賣個400、500份的話是不成問題的。每天的水煎包的利潤在500*2.8=1400元。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

 

  水煎包的餡料是能夠根據(jù)自己的喜好而來進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,不管是肉餡還是素餡,其中都是能夠做出美味的水煎包。比如說,可以用韭菜、雞蛋、蝦仁做素餡水煎包,當(dāng)然了也可以用牛肉、胡蘿卜等食材而來做肉餡水煎包。只要水煎包掌握了在制作時的和面和煎制水煎包的技巧,那么你就能輕輕松松的做出美味可口的水煎包。

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