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泉州食為先餐飲小吃培訓(xùn)

小吃-串串-飲品甜點(diǎn)-粵式菜品-鹵水-川味

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
25018715784000-757-730
更新時(shí)間:2022-04-06 14:27:18

無(wú)錫餐盈烤牛蛙培訓(xùn)課

餐盈學(xué)院

授課機(jī)構(gòu) 泉州食為先餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)河南新鄉(xiāng)市|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

5大爆款烤蛙+13大爆款牛蛙,餐盈牛蛙課程,數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),去大廚!小白創(chuàng)業(yè)開(kāi)店!隔壁牛蛙店很火,每天排隊(duì)自己的店沒(méi)人光顧?大廚不會(huì)開(kāi)發(fā)新菜品?還鬧著要分紅!出餐慢、口感老,牛蛙給顧客留不下印象掌握流行口味、把控核心技術(shù),才是關(guān)鍵!后廚標(biāo)準(zhǔn)化出餐,簡(jiǎn)單多了!

授課老師管理實(shí)體店:


01

無(wú)錫杜哥魚(yú)蝦跳

110平米的店高創(chuàng)造月?tīng)I(yíng)業(yè)額65萬(wàn);

連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)超過(guò)100萬(wàn)!


02

常州戀嘴飯吧

連續(xù)4年實(shí)現(xiàn)每年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)30-40萬(wàn)!


課程學(xué)習(xí)內(nèi)容


13大爆款牛蛙課程


麻得跳牛蛙、石鍋生烹牛蛙、仔姜蛙、跳水蛙、麻辣血旺牛蛙、干鍋牛蛙、黃金酸辣牛蛙、泡椒牛蛙、饞嘴蛙、紫蘇牛蛙、吊鍋牛蛙、十三香炭火牛蛙、 山地雞愛(ài)上蛙


8大牛蛙醬汁

饞嘴干鍋醬、藤椒醬、混椒醬、十五香醬、紫蘇醬、金湯醬、鮮辣醬、麻辣醬


3大爆款牛蛙油

泡椒油、香辣牛蛙油、增香油


3大秘制牛蛙粉

脆炸粉、香辣孜然粉、傻瓜調(diào)味粉


本次課程升級(jí)

挑選牛蛙方法,牛蛙的初級(jí)工、改刀6大技巧(出肉率)

冰鮮牛蛙的處理方法(制嫩方法)

牛蛙肉質(zhì)保嫩、不柴的技巧

牛蛙絕密紅油、醬料的熬制方法(手把手實(shí)操)

5大烤牛蛙的整個(gè)出品流程、配方(核心腌料、撒料)

13大牛蛙菜的出品流程、核心配方(核心醬料、油料)

選擇合適的餐具,20的利潤(rùn)


5大爆款烤牛蛙

咸蛋黃烤、麻辣烤、日式照燒烤、黑胡椒烤、奧爾良烤


課程評(píng)價(jià)
聚劃算
課程列表 |機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介 |菜品展示 |教學(xué)環(huán)境 |師資力量 |聯(lián)系我們
機(jī)構(gòu)地址:福建省泉州市鯉城區(qū)新華南路
請(qǐng)咨詢: 4000-757-730
免責(zé)聲明 | 版權(quán)/投訴舉報(bào)
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