老北京鹵煮火燒對于老北京人來說已經(jīng)是生命中不可或缺的一道美食，老北京鹵煮火燒在北京的地位相當于外國的法式鵝肝的地位，又不失內(nèi)涵，一碗鹵煮，香軟可口，給予味蕾幸福的感覺，開一家老北京鹵煮火燒店是一件不錯的選擇，鹵煮的成本低，但是是售價高，下來生意額度幾萬塊還是有的。但是如果要想做的好就要選擇好自己的的特色口味，只要味道做的上去，那么你的店鋪生意就會起來。選擇北京品味軒餐飲培訓學習，教學老北京鹵煮火燒技術(shù)，不同的特色口味，讓您能夠在大市場環(huán)境下脫穎而出，走向致富的道路!

　　地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

　　培訓內(nèi)容：

　　1.火燒的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制

　　2.鹵煮原材料的選擇，鹵煮的加工過程

　　3.各種調(diào)料汁的制作

　　地方小吃不僅在消費者中受追捧，在創(chuàng)業(yè)經(jīng)營選擇者中也是很受歡迎，地方小吃本身就有很響的名聲，可以說是自帶宣傳，當然要對得起它的名聲，經(jīng)營者還是要做出地道的味道，這樣才能打動消費者。

　　培訓：

　　1、學前品嘗正宗老北京鹵煮火燒的味道，滿意后再學習

　　2、后期開店經(jīng)營有任何技術(shù)方面的問題都可免費咨詢解決，免費回校重修，終身學員終身免費

　　3、項目配方悉心傳授老北京鹵煮的小腸大腸的處理，老湯熬制教學，不保留任何配方，不控制原料采購

　　4、項目培訓過程中師傅手把手教學鹵煮火燒的和面處理以及配菜的制作方法，一對一學習放心掌握技術(shù)

　　特色優(yōu)惠>-收費(技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、包括食宿費、材料費、資料費)，中途不收取其他費用|目前學習老北京鹵煮火燒技術(shù)還免費贈送炒肝技術(shù)!!優(yōu)惠有限 !!

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　　總校地址：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園

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