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實(shí)際操作內(nèi)容

1、講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2、參觀酸辣粉的制作流程。

3、泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4、紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5、肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

6、調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。

7、肥牛、肥腸、羊肉酸辣粉制作方法。

8、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

 學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),開(kāi)一家正宗的重慶酸辣粉技術(shù)店的成功與否,關(guān)鍵是味道。味道決定你的成敗。味道的好壞,是可以進(jìn)行相互品嘗比較的。不管你是學(xué)技術(shù),還是加入蜀媽品牌技術(shù)學(xué),我們敢于把所有的核心技術(shù)毫無(wú)保留的傳授于您。蜀媽酸辣粉技術(shù)培訓(xùn):包括所有的核心調(diào)料的加工、運(yùn)營(yíng)的商業(yè)機(jī)密都教給你,你完全不受我們約束。完全能夠獨(dú)立開(kāi)店,可以不向公司總部采購(gòu)設(shè)備和原料。如果你加入我們學(xué)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,需要我們提供材料配送,這也是我們的責(zé)任和義務(wù)。我們保證向你提供低于市場(chǎng)價(jià)格的材料,因?yàn)槲覀兛偛坑凶约旱恼{(diào)料工廠生產(chǎn)所需調(diào)料,如果高于市場(chǎng)價(jià)格,你完全可以自購(gòu),因此,你才能做真正的主人。

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