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杭州海豚教育中小學(xué)輔導(dǎo)中心

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杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、咖啡豆烘焙 韓式裱花 翻糖蛋糕技術(shù)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

        作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè),自成立以來,酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌,做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺”為核心理念,本著對合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度,將“可信度”放在首位,用“良心”說話,用“責(zé)任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展,不斷跟進(jìn)教育市場需求點,不斷完善教育平臺服務(wù)體系。

覆盆子檸檬巧克力 檸檬夾餡
檸檬汁……………………132g
水…………………………66g
葡萄糖……………………22g
砂糖………………………242g
黃色果膠…………………7g
塔塔粉……………………2.5g
水…………………………2.5g
1、把檸檬汁,水,葡萄糖和一半的砂糖放在一個鍋里煮沸。
2、加入剩余的糖和果膠,加熱至107℃。
3、加入塔塔粉和水。
4、倒入一個30 x 30厘米,3毫米高度的亞克力框架里。



 

覆盆子甘那許
覆盆子果醬………………99g
鮮奶油……………………25g
葡萄糖……………………36g
黃油………………………38g
35牛奶巧克力…………324g
可可脂……………………10g
覆盆子生命之水…………7g
1、把覆盆子醬,鮮奶油和葡萄糖放在一個鍋里煮沸,加入黃油
2、然后倒入巧克力和可可脂中,均質(zhì)乳化混合均勻后加入覆盆子生命之水
3、冷卻至30℃時倒在檸檬夾餡上,厚度約5mm
4、然后在冰箱中18℃以下冷藏24小時(冷藏隔夜)
5、取出翻轉(zhuǎn)后重復(fù)動作,在夾餡的另一面倒上一層5mm厚的甘那許,18℃冷藏24小時(冷藏隔夜)



 

巧克力涂層
65黑巧克力   待甘那許結(jié)晶后切成塊,浸漬到65黑巧克力中,完全包裹。       新建縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -新建縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好寧都縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -寧都縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好高安市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法樂安縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -樂安縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好大余縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法吉安市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -吉安市西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好鉛山縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -鉛山縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好萍鄉(xiāng)市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -萍鄉(xiāng)市西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好安遠(yuǎn)縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法青原區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法于都縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -于都縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好星子縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法上栗縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法德安縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法崇仁縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法上饒縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -上饒縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好廬山風(fēng)景名勝區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -廬山風(fēng)景名勝區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好章貢區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -章貢區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好崇仁縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -崇仁縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好資溪縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法安??h哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -安??h西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好廣昌縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法泰和縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法南城縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法撫州市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法鉛山縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法南城縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -南城縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好永修縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -永修縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好宜春市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -宜春市西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好昌北區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -昌北區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好新建縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -新建縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好上饒縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -上饒縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好贛州市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法南豐縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法石城縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法湘東區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -湘東區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好南豐縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法宜黃縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法永新縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -永新縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好安義縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -安義縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好德興市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法共青城市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -共青城市西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好寧都縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -寧都縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好 萬年縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法進(jìn)賢縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -進(jìn)賢縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好月湖區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -月湖區(qū)西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好南康市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法奉新縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -奉新縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好浮梁縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法奉新縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法萍鄉(xiāng)市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -萍鄉(xiāng)市西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好橫峰縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法樟樹市西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法蘆溪縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法彭澤縣西點培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法永豐縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -永豐縣西點培訓(xùn)學(xué)校哪個好

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