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杭州海豚教育中小學(xué)輔導(dǎo)中心

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弋陽(yáng)縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法

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杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙 韓式裱花 翻糖蛋糕技術(shù)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

        作為一個(gè)從事教育行業(yè)的企業(yè),自成立以來(lái),酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌,做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺(tái)”為核心理念,本著對(duì)合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度,將“可信度”放在首位,用“良心”說(shuō)話(huà),用“責(zé)任心”做事,求誠(chéng)、求信、求專(zhuān)、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展,不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn),不斷完善教育平臺(tái)服務(wù)體系。

覆盆子檸檬巧克力 檸檬夾餡
檸檬汁……………………132g
水…………………………66g
葡萄糖……………………22g
砂糖………………………242g
黃色果膠…………………7g
塔塔粉……………………2.5g
水…………………………2.5g
1、把檸檬汁,水,葡萄糖和一半的砂糖放在一個(gè)鍋里煮沸。
2、加入剩余的糖和果膠,加熱至107℃。
3、加入塔塔粉和水。
4、倒入一個(gè)30 x 30厘米,3毫米高度的亞克力框架里。



 

覆盆子甘那許
覆盆子果醬………………99g
鮮奶油……………………25g
葡萄糖……………………36g
黃油………………………38g
35牛奶巧克力…………324g
可可脂……………………10g
覆盆子生命之水…………7g
1、把覆盆子醬,鮮奶油和葡萄糖放在一個(gè)鍋里煮沸,加入黃油
2、然后倒入巧克力和可可脂中,均質(zhì)乳化混合均勻后加入覆盆子生命之水
3、冷卻至30℃時(shí)倒在檸檬夾餡上,厚度約5mm
4、然后在冰箱中18℃以下冷藏24小時(shí)(冷藏隔夜)
5、取出翻轉(zhuǎn)后重復(fù)動(dòng)作,在夾餡的另一面倒上一層5mm厚的甘那許,18℃冷藏24小時(shí)(冷藏隔夜)



 

巧克力涂層
65黑巧克力   待甘那許結(jié)晶后切成塊,浸漬到65黑巧克力中,完全包裹。       吉水縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法南康市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法八里湖新區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法東鄉(xiāng)縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -東鄉(xiāng)縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好興國(guó)縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -興國(guó)縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好彭澤縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -彭澤縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好安源區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法新余市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -新余市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好湘東區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -湘東區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好遂川縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -遂川縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好青原區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -青原區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好安源區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法德安縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法吉安縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -吉安縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好吉安縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -吉安縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好分宜縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -分宜縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好都昌縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -都昌縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好青原區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法信州區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法章貢區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -章貢區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好貴溪市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法余江縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -余江縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好袁州區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -袁州區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好八里湖新區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法南昌市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法袁州區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -袁州區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好橫峰縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -橫峰縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好靖安縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法萍鄉(xiāng)市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -萍鄉(xiāng)市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好新余市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法贛州市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -贛州市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好臨川區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法贛縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -贛縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好臨川區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -臨川區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好章貢區(qū)哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -章貢區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好尋烏縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法定南縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法宜豐縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法龍虎山風(fēng)景旅游區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法分宜縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法貴溪市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -貴溪市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好高新區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法進(jìn)賢縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -進(jìn)賢縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好 都昌縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法永修縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法廣豐縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法昌江區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法德安縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法余江縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法安福縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法永修縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法安??h哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -安??h西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好青山湖區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法新建縣哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -新建縣西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好九江市哪里有面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? -九江市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好瑞金市西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校老師教你老式小蛋糕的做法

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