鐵板燒這一美食是其實就的一種西餐以及和中餐而相結合的一種餐飲方式，需要先將鐵板加熱，旋即在上面放上鮮肉以及和蔬菜。鐵板燒在原理上其實就是以一塊大鐵板將食材去加熱，由廚師在鐵板上燒烤以及和處理各種各樣的食材，是一種口味與視覺的結合，而其改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，以鐵板為舞臺、刀鏟為道具;在制作時所有的原材料都會在你眼前及新寧烹制，烹調出專屬口味。
其實選擇經營家鐵板燒店時，有人就會說鐵板燒店在選址上并非是很重要的，至于自己的鐵板燒店在裝修上要好看，且口味要好，而鐵板燒店內的生意自然而然的也就可以好起來了。若是想要讓自己所經營的鐵板燒店的生意給做好了，那么就要選擇合適鐵板燒店所在的地段。經營鐵板燒店就像是造房子的話，那么地址就是造房子地基。小編現(xiàn)在就來和大家說一下，經營鐵板燒店要如何進行選址吧。
其實就相對于日式的鐵板燒，而我國鐵板燒主要在其中做了兩個方面的改良。而一方面就是對于食材的改變。由于日式鐵板燒非原料不做，成本高，而鐵板燒大廚們也都開始動了腦筋，將不少的中餐當中的食材放到鐵板上進行烹調。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉等等，蔬菜類如蘆筍、卷心菜、雞腿、青椒等。海鮮類如扇貝、鳳尾蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，這些都是可以將其放制到鐵板上進行炒制。
鐵板燒店若是想吸引到足夠，不僅要好的鐵板燒店內的產品，還要做到鐵板燒店內產品的多樣化，豐富的產品方能滿足不同消費者的需求。若是鐵板燒店內的產品單一，那么是很容易出現(xiàn)鐵板燒店滿足不了顧客需求的情況，自然不會得到鐵板燒店內顧客們的青睞。當然了鐵板燒店并不是只做好多樣化產品就行，還要注重到鐵板燒店內產品口感以及和品質，留住消費者。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
不少人的鐵板燒店的生意都不在，考慮下自己的鐵板燒店的服務質量差。若是消費者點餐叫了半天沒人理，連個笑容都沒有，這是會給鐵板燒店內的顧客留下不好的印象，使得顧客們不愿到鐵板燒店內用餐，所以若是自己的鐵板燒店的生意不好，那么就要去仔細觀察下自家鐵板燒店的服務情況，當顧客在這里獲得了不錯的用餐體驗，方能吸引到更多顧客，讓自己所經營的鐵板燒店的生意好起來。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自己若是想要經營開好家鐵板燒店的話，那么就要考慮好開鐵板燒店所在的位置，而現(xiàn)在鐵板燒店在行業(yè)上的競爭是很大的，所以只有選擇一個好的鐵板燒店所在的地段是很關鍵的。若是自己一個人開鐵板燒店的話，其對地段所在位置的要求不用特高，畢竟鐵板燒店的資金預算有限，可以將鐵板燒店選擇在商業(yè)街或步行街，這些地方顧客人群多，且鐵板燒店內的租金相對而言會較低，同時還是個不錯的選擇。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
不論是經營任何家鐵板燒店，鐵板燒店內的房租問題這些都是逃避不了的問題，而那些不同地段的鐵板燒店，房租價格同樣有所不同。畢竟很多事都不要貪便宜便宜沒好貨，畢竟這個世界是沒有的午餐。有些鐵板燒店的商場在招商時要鐵板燒店的品牌的引流，給予便宜且優(yōu)惠店租，但是當鐵板燒店的品牌價值給利用完了后就會加價，那時鐵板燒店就會很被動。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
在二線城市一頓鐵板燒的人均消費大約是在80元左右，若是生意比較好的鐵板燒的店面在日常的客流量一般是可以達到60人左右的，而且就對于日營業(yè)額就是4800元，月營業(yè)額就是14.4萬元，一個月除去房租，水電，人員工資，原材料成本等費用，月凈利潤一般為4萬元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
接下來很是關鍵的一點，自己經營鐵板燒店的話，則要考慮到鐵板燒店內技藝的制作上的。而因為自己一個人經營，那就不用聘請鐵板燒店內的工作人員了，那么在鐵板燒店內產品的制作上就要自己一個人來，所以自要掌握嫻熟的鐵板燒的制作技巧，而這才是鐵板燒店可以經營下去的基礎。所以，自己要不停的去學習鐵板燒的制作技藝，保證讓鐵板燒店內的顧客可以吃到好吃的產品。
看著鐵板上那跳躍著的火焰，食材那滋滋冒著的香氣，勾人心魂，這樣的，不由令人垂涎欲滴。鐵板燒這一美食的精髓，主要就在于用為簡單的調味料以及和恰到好處的溫度和時間，從而來激發(fā)食材當中為本真的‘鮮’味，而這也是做鐵板燒這一美食的秘訣，也是想將優(yōu)質食材以及和本味傳達給消費者。
