灌湯包作為一種漢族的特色美食小吃，而就灌湯包而言在制作上的原材料主要為面粉、溫水以及和豬五花肉等。而就豬肉的灌湯包，其皮薄且餡多，灌湯流油，味道鮮美并且清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。灌湯包提起來(lái)像燈籠，放下似菊花。灌湯包這一美食顧名思義，其實(shí)就是包子當(dāng)中有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1、大湯包。2、小湯包，就是灌湯包的大小不同罷了。

　　　　若是想要自己的灌湯包店的生意好那么就要產(chǎn)品的口味好。在開(kāi)灌湯包店前，各位要去進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖秲A向，再針對(duì)性的制作灌湯包的口味。若是說(shuō)灌湯包店當(dāng)?shù)貎A向于麻辣味的，那么灌湯包在口味上可以傾向于麻辣的。只要自己灌湯包店內(nèi)產(chǎn)品的口味做的好，才能更好的吸引顧客。對(duì)于一家灌湯包店而言，口味可謂是自己的生存之根本。

　　其實(shí)就在面粉的眾多的做法當(dāng)中，包子是可以被分為很多樣的，如蟹黃包、灌湯包、小籠包等等，就對(duì)于每種包子的做法以及和口感都是不盡相同的，各位完全能充分的享受到這幾種產(chǎn)品的美味，而在其中灌湯包更是深得大眾食客們的喜歡，而在食用灌湯包時(shí)也是很有講究的，輕輕咬一口皮，先將其中的湯汁喝掉，再吃包子，所以說(shuō)灌湯包不僅是口感美味，而且在吃法方面也是很獨(dú)特的。

　　　　想要開(kāi)家灌湯包店，那么就要選擇好店鋪所在位置，因?yàn)楝F(xiàn)在灌湯包店在行業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)太過(guò)激烈，若是將灌湯包店所在選在較為偏僻的位置，那么灌湯包店在后期的運(yùn)營(yíng)時(shí)是要花費(fèi)很多時(shí)間以及和精力的。不能因?yàn)橐粫r(shí)的資金短缺或貪便宜而選擇低價(jià)轉(zhuǎn)讓的店鋪，而現(xiàn)在這個(gè)年代，已然不再是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，對(duì)于大的灌湯包店能帶來(lái)更多消費(fèi)者。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　灌湯包作為各位都較為喜愛(ài)的美食，同時(shí)也成為很多灌湯包店的經(jīng)營(yíng)者的選擇方向。但這也并非是每人都能成功的經(jīng)營(yíng)好家灌湯包店。麻雀雖小但是五臟俱全，灌湯包店的規(guī)模往往不大，但是若是想要成功的開(kāi)起來(lái)灌湯包店，是要下很多功夫的。尤其是想要讓灌湯包店的生意紅火的話，那么要學(xué)習(xí)的地方有很多。那么小編來(lái)給各位總結(jié)幾點(diǎn)成功開(kāi)灌湯包店的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　另外就是要考慮到灌湯包店的目標(biāo)消費(fèi)者，因?yàn)殇N售的是灌湯包，可能對(duì)一些老年人而言并不友好。要灌湯包店考慮到這方面的因素，商家在選擇灌湯包店所在的地址時(shí)可以選在靠近年輕顧客群體的位置。因?yàn)槟贻p人具著較強(qiáng)的消費(fèi)能力，對(duì)于各種信息接觸較為廣泛。灌湯包店的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可以了解更多的關(guān)于灌湯包店在經(jīng)營(yíng)上的事情，推動(dòng)灌湯包店獲得更好更快的發(fā)展。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　開(kāi)灌湯包店要對(duì)選址、成本、價(jià)格等方面的問(wèn)題進(jìn)行深思熟慮，這三個(gè)問(wèn)題若得不到解決，那么灌湯包店在后期是會(huì)出現(xiàn)很多經(jīng)營(yíng)不善的情況，到時(shí)亡羊補(bǔ)牢也就為時(shí)已晚了。所以若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)家灌湯包店，那么就想要把問(wèn)題想早前頭。只有這樣，方能使開(kāi)出的灌湯包店有可能在競(jìng)爭(zhēng)殘酷的市場(chǎng)上立足，不然心心念念經(jīng)營(yíng)的灌湯包店就會(huì)曇花一現(xiàn)。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。

　　灌湯包的量還是比較大的，而且灌湯包的個(gè)頭也是比較大的，一般1斤面粉，1斤豬肉差不多能做50個(gè)灌湯包左右，一籠按照7個(gè)來(lái)算，差不多就是7籠左右，一籠灌湯包若是賣5元，那就是20到35元，如果能賣100籠，毛收入是500元，以豬肉10塊，面粉3塊為例，成本差不多在180多元，利潤(rùn)還是很可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　對(duì)于灌湯包店的生意來(lái)說(shuō)，主要是小本生意，每單都不是很多，那么在灌湯包店的日常經(jīng)營(yíng)中會(huì)有更多銷量。因此，灌湯包店的生意想要做得好，那么就要選擇好位置。所謂的好的地段，簡(jiǎn)而言之就是要灌湯包店內(nèi)的大，因?yàn)楣鄿暝谛袠I(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)很是激烈，但若是地段再不好的話，就可能會(huì)開(kāi)不下去。所以一般而言，灌湯包店往往能選在學(xué)校附近、小吃街等等位置。

　　灌湯包在制作方面的工藝不經(jīng)精細(xì)而且還很是考究。想要先將鮮肉餡料以及和其他的調(diào)味料混合在一起，并且逐漸加入高湯，到餡料變得濕潤(rùn)。其實(shí)就對(duì)于這個(gè)過(guò)程要餡料能夠充分的吸收高湯當(dāng)中鮮美滋味。接下來(lái)就需要將餡料包裹在面皮當(dāng)中，從而形成外形。其實(shí)就對(duì)于這一步是要以巧妙的手法來(lái)做的，以確保包子不會(huì)漏湯。再將灌湯包蒸熟后，當(dāng)您咬下時(shí)，鮮湯會(huì)在口中爆發(fā)，帶來(lái)無(wú)與倫比的口感。