想學做涼粉去哪里好
涼粉是一道很有名的小吃，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成煳，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。教學理念：誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值;滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學。
涼粉培訓內容：
1、涼粉秘制紅油香料的識別、選擇。
2、涼粉的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。
3、涼粉紅油的煉制方法，溫度的控制，油的去腥增香處理，紅油的保存方法。
4、涼粉原材料與輔料的識別與選擇。
4、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理，加工和保存。
5、涼拌菜味型有：紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。
涼粉是夏天經(jīng)常吃到的一種小吃，很多家庭也會把這道菜擺上餐桌，涼粉一般是涼拌著就能很好的品嘗到它的美味，在炎熱的夏天來一份好吃的涼粉是一種很好的享受哦，當然涼粉是可以自己做出來的，做的好的涼粉口感鮮嫩，吃起來也是一絕。
山西廚掌柜小吃培訓面向全國招生（太原、晉中、陽泉、長治、臨汾、運城、忻州、朔州、霍州、大同、晉城、呂梁、保定、邢臺、衡水、石家莊、邯鄲、張家口、承德、廊坊、秦皇島）
聯(lián) 系 人：張老師（加微信看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多活動內容）
地址：山西省晉中市榆次區(qū)匯通北路與使趙解交叉口，小吃培訓
①：在太原南站可以對面乘坐901路榆次區(qū)使趙公交站下車即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約。
②：凡在晉中市客運站總站下車的學員，下車乘坐3路公交車到使趙下車即到。
本頁面由主體*山西廚掌柜餐飲管理有限公司*自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
電話咨詢項目
機構電話：13015331967
手機號碼：13015331967
手機號碼：13015331967
微信咨詢
微信掃碼，享更多好課