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石鍋魚(yú)培訓(xùn):以老廣匠心,做熱辣事業(yè)

廣州學(xué)特色粵菜技術(shù) | 廣品石鍋魚(yú)培訓(xùn),開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風(fēng)味長(zhǎng)卷中,石鍋魚(yú)憑借“石烹鎖鮮、魚(yú)嫩湯濃”的獨(dú)特魅力,成為餐桌的“人氣王”。滾燙的石鍋鎖住魚(yú)肉的鮮嫩,湯底在持續(xù)沸騰中愈發(fā)醇厚,一口魚(yú)肉一口湯,鮮得人舌尖發(fā)麻。想把這門帶著煙火氣的粵式美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品石鍋魚(yú)培訓(xùn),帶你解鎖“鮮”的致富密碼!

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廣品餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線:地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái),出來(lái)了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu)-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃住,讓您千里迢迢過(guò)來(lái),不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。

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石鍋魚(yú)的獨(dú)特價(jià)值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

石鍋魚(yú),傳承嶺南“石烹鮮”的智慧,以鮮活淡水魚(yú)(草魚(yú)、黑魚(yú)、清江魚(yú)等)為原料,搭配秘制湯底,盛入預(yù)熱至300℃的石鍋,利用石鍋余溫持續(xù)加熱,讓魚(yú)肉吸飽湯汁,鮮嫩不柴。石鍋富含礦物質(zhì),與魚(yú)湯交融更添營(yíng)養(yǎng),是朋友聚餐、家庭小聚的優(yōu)選。制作上看似依賴“火候與片魚(yú)功夫”,實(shí)則經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn),普通人也能掌握選魚(yú)、片魚(yú)、熬湯等核心技巧。廣品作為專注石鍋魚(yú)推廣的連鎖培訓(xùn)基地,秉持“品質(zhì)為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者滿意單位”等榮譽(yù)。

 

餐飲創(chuàng)業(yè)選石鍋魚(yú)的理由

“鮮在嶺南,味在石鍋”,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“鮮活、熱辣、有儀式感”的餐飲需求飆升。石鍋魚(yú)受眾廣(年輕人打卡、家庭聚餐、商務(wù)簡(jiǎn)餐都愛(ài))、客單價(jià)適中(人均60-100元)、場(chǎng)景適配強(qiáng)(正餐、夜宵皆可),學(xué)技術(shù)開(kāi)石鍋魚(yú)店,小本投資(幾萬(wàn)元即可啟動(dòng)社區(qū)店),靠粵式特色快速圈粉,實(shí)現(xiàn)“小投入撬動(dòng)大財(cái)富”。

 

廣品培訓(xùn)的核心亮點(diǎn)

廣品石鍋魚(yú)培訓(xùn),依托專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)嶺南河鮮料理文化的深度鉆研,在業(yè)界樹(shù)立口碑。培訓(xùn)聚焦實(shí)操,學(xué)員反復(fù)練習(xí)片魚(yú)、熬湯、石鍋操作,短時(shí)間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括:

 

- 食材配伍:學(xué)習(xí)魚(yú)類特性(草魚(yú)鮮嫩、黑魚(yú)彈牙、清江魚(yú)無(wú)刺),辨別鮮活度(鰓色鮮紅、游動(dòng)有力),石鍋選擇(天然青石鍋鎖溫好、麥飯石鍋含礦物質(zhì)),配菜邏輯(豆芽打底、豆腐吸湯、青菜解膩),根據(jù)季節(jié)調(diào)整(夏季推酸菜味解膩,冬季推麻辣味暖身)。

- 湯底熬制:核心配方(麻辣、香辣、清湯、酸菜等十余種湯底精準(zhǔn)配比),熬制火候(麻辣湯底大火炒香香料,清湯湯底小火慢熬魚(yú)骨),湯底與魚(yú)類的適配(黑魚(yú)配麻辣,草魚(yú)配酸菜);也會(huì)教石鍋預(yù)熱技巧(炭火加熱至冒煙,確保鎖鮮效果)。

- 制作工藝:魚(yú)的預(yù)處理(去鱗去內(nèi)臟、片魚(yú)刀工,厚度0.3cm均勻透光),腌制去腥(料酒、姜片、白胡椒粉的用量),石鍋操作流程(鋪配菜→放魚(yú)片→淋湯底→撒香菜),火候控制(石鍋上桌后保持微沸,避免魚(yú)肉過(guò)老)。

- 醬汁調(diào)制:秘制紅油(辣椒、花椒、香料熬制)、蘸料(蒜泥、小米辣、香菜搭配)的制作,不同口味的淋醬時(shí)機(jī),給石鍋魚(yú)“畫(huà)龍點(diǎn)睛”。

- 門店運(yùn)營(yíng):石鍋魚(yú)店選址(商圈、社區(qū)、美食街)、裝修風(fēng)格(打造“河鮮主題風(fēng)”,展示鮮活魚(yú)缸),成本核算(魚(yú)類采購(gòu)渠道、石鍋損耗),營(yíng)銷推廣(設(shè)置“2-3人鮮魚(yú)套餐”“會(huì)員日送配菜”)。

 

學(xué)習(xí)內(nèi)容與費(fèi)用說(shuō)明

培訓(xùn)費(fèi)用含吃、住、材料,系統(tǒng)學(xué)習(xí)涵蓋:石鍋魚(yú)理論(嶺南河鮮文化淵源、魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)、經(jīng)典及創(chuàng)新口味制作(十余種實(shí)操)、魚(yú)類處理與片魚(yú)、湯底與醬汁研發(fā)、店鋪運(yùn)營(yíng)全流程。

 

廣品鄭重

 

  1. 開(kāi)放實(shí)地考察,參觀石鍋魚(yú)實(shí)操現(xiàn)場(chǎng),親眼驗(yàn)證石鍋鎖鮮的獨(dú)特魅力;
  2. 明碼實(shí)價(jià),學(xué)費(fèi)外無(wú)隱形收費(fèi),創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
  3. 包教,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到熟練掌握制作技藝與運(yùn)營(yíng)知識(shí);
  4. 每日安排實(shí)踐,一對(duì)一指導(dǎo),精準(zhǔn)解決片魚(yú)不勻、湯底不鮮、石鍋使用不當(dāng)?shù)葐?wèn)題;
  5. 附贈(zèng)粵式河鮮小吃配方(炸魚(yú)塊、魚(yú)丸制作),豐富門店產(chǎn)品線;
  6. 長(zhǎng)期提供技術(shù)升級(jí),緊跟粵式餐飲潮流,更新石鍋魚(yú)新玩法(如推出“金湯石鍋魚(yú)”“藤椒石鍋魚(yú)”)。

 

當(dāng)滾燙的石鍋端上桌,魚(yú)肉在湯底中微微顫動(dòng),鮮香裹挾著熱氣撲面而來(lái),那是美味與財(cái)富的雙重饋贈(zèng)。選擇廣品石鍋魚(yú)培訓(xùn),握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢(mèng)想只停在想,用這鍋傳承粵味的石鍋魚(yú),開(kāi)啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財(cái)富一同“鮮”出精彩!

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