學蘿卜牛雜，廣品：讓熱湯不止于味，更在于業(yè)
廣州學特色粵菜技術 | 廣品清湯牛雜培訓，開啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風味長卷中，清湯牛雜憑借“清醇回甘、鮮香透骨”的獨特魅力，成為街頭巷尾的“治愈系”美味。牛骨熬制的湯底清澈透亮，牛雜軟爛不膻，一口湯入喉，暖意直達心底。想把這門帶著廣府煙火氣的“溫潤”美味變成創(chuàng)業(yè)利器？廣品清湯牛雜培訓，帶你解鎖“鮮”的致富密碼！
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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清湯牛雜的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
清湯牛雜，傳承廣府“以清為鮮”的智慧，以新鮮牛雜（牛肚、牛腸、牛肺等）為原料，用牛骨、姜片、蘿卜慢熬6小時成湯，不依賴重料，靠食材本味成就清鮮。牛雜經(jīng)反復清洗去異味，在清湯中煮至酥爛，咬下時肌理間滲著湯香，是老廣記憶里的“街頭至味”。制作上看似依賴“清洗與熬湯功夫”，實則經(jīng)系統(tǒng)培訓，普通人也能掌握選料、去膻、熬湯等核心技巧。廣品作為專注清湯牛雜推廣的連鎖培訓基地，秉持“品質(zhì)為先，粵味為本”，助力打工者跳出打工循環(huán)，自主創(chuàng)業(yè)當老板，還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠信消費者滿意單位”等榮譽。
餐飲創(chuàng)業(yè)選清湯牛雜的理由
“食在廣州，味在清鮮”，當下消費者對“健康、清淡、有煙火氣”的餐飲需求飆升。清湯牛雜受眾廣（上班族、老街坊、學生黨都愛）、客單價親民（15-25元/碗）、場景適配強（早餐暖身、午餐果腹、宵夜解饞），學技術開清湯牛雜店，小本投資（幾萬元即可啟動檔口），靠粵式特色快速圈粉，實現(xiàn)“小投入撬動大財富”。
廣品培訓的核心亮點
廣品清湯牛雜培訓，依托專業(yè)團隊對廣府街頭小吃文化的深度鉆研，在業(yè)界樹立口碑。培訓聚焦實操，學員反復練習清洗、熬湯、煮制，短時間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括：
- 食材甄選：學習牛雜部位特性（牛肚脆、牛腸糯、牛肺嫩），辨別新鮮度（色澤自然、無異味、彈性好），搭配邏輯（蘿卜吸湯、豆腐泡增香、生菜解膩），根據(jù)季節(jié)調(diào)整（夏季加苦瓜清熱，冬季加胡椒驅(qū)寒）。
- 湯底熬制：核心配方（牛筒骨、姜片、八角、香葉等精準配比），熬制火候（大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬6小時，至湯清味濃），湯色控制（撇凈浮沫，保持清澈），湯底保存與續(xù)湯方法（每日過濾，續(xù)湯加牛骨原湯）。
- 牛雜處理：預處理流程（浸泡去血水、鹽醋搓洗去異味、焯水去雜質(zhì)），不同部位的煮制時長（牛肚40分鐘、牛腸30分鐘、牛肺20分鐘），切配技巧（牛肚切條、牛腸切段，大小適口）。
- 調(diào)味與蘸料：基礎調(diào)味（鹽、胡椒粉的精準用量，突出本味），特色蘸料（蒜蓉辣椒醬、沙茶醬、南乳醬）的搭配，根據(jù)地域調(diào)整（北方加辣，南方增鮮），像推出“廣式原味清湯牛雜”“川香麻辣蘸料版”。
- 門店運營：清湯牛雜店選址（老街巷、市場旁、寫字樓周邊），裝修風格（打造“廣府街頭風”，用竹凳、搪瓷碗增強代入感），成本核算（牛雜采購渠道、湯底食材損耗），營銷推廣（設置“牛雜粉+例湯”套餐，推出“老客加量不加價”活動）。
學習內(nèi)容與費用說明
培訓費用含吃、住、材料，系統(tǒng)學習涵蓋：清湯牛雜理論（廣府街頭小吃文化淵源、牛雜營養(yǎng)價值）、經(jīng)典及創(chuàng)新款式制作（傳統(tǒng)清湯、藥膳清湯等十余種實操）、牛雜預處理與清洗、湯底與蘸料創(chuàng)新、店鋪運營全流程（從籌備到開業(yè)管理）。
廣品鄭重
- 開放實地考察，參觀清湯牛雜實操現(xiàn)場，親眼驗證湯底熬制與牛雜處理的獨特魅力；
- 明碼實價，學費外無隱形收費，創(chuàng)業(yè)成本清晰可控；
- 包教，學習時間不限，直到熟練掌握制作技藝與運營知識；
- 每日安排實踐，一對一指導，精準解決牛雜有異味、湯底寡淡、煮制過老等問題；
- 附贈廣式特色小吃配方（蘿卜牛雜、牛骨湯粉），豐富門店產(chǎn)品線；
- 長期提供技術升級，緊跟粵式餐飲潮流，更新清湯牛雜新玩法（如推出“牛雜煲仔飯”“即食真空包裝牛雜”）。
當一碗熱氣騰騰的清湯牛雜端上桌，湯清肉嫩，香氣裹挾著廣府煙火撲面而來，那是美味與財富的雙重饋贈。選擇廣品清湯牛雜培訓，握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢想只停在想，用這碗傳承粵味的牛雜，開啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇，讓美味與財富一同“鮮”出精彩！
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