學蘿卜牛雜,廣品:讓熱湯不止于味,更在于業(yè)
廣州學特色粵菜技術 | 廣品清湯牛雜培訓,開啟創(chuàng)業(yè)“鮮”途。在粵菜的風味長卷中,清湯牛雜憑借“清醇回甘、鮮香透骨”的獨特魅力,成為街頭巷尾的“治愈系”美味。牛骨熬制的湯底清澈透亮,牛雜軟爛不膻,一口湯入喉,暖意直達心底。想把這門帶著廣府煙火氣的“溫潤”美味變成創(chuàng)業(yè)利器?廣品清湯牛雜培訓,帶你解鎖“鮮”的致富密碼!
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廣品餐飲培訓中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情) 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動:學二送一,學三送二,學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學技術配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習,包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學餐飲培訓學校,也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開店合作模式,從技術到開店運營都有,一條龍服務。
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清湯牛雜的獨特價值與創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
清湯牛雜,傳承廣府“以清為鮮”的智慧,以新鮮牛雜(牛肚、牛腸、牛肺等)為原料,用牛骨、姜片、蘿卜慢熬6小時成湯,不依賴重料,靠食材本味成就清鮮。牛雜經(jīng)反復清洗去異味,在清湯中煮至酥爛,咬下時肌理間滲著湯香,是老廣記憶里的“街頭至味”。制作上看似依賴“清洗與熬湯功夫”,實則經(jīng)系統(tǒng)培訓,普通人也能掌握選料、去膻、熬湯等核心技巧。廣品作為專注清湯牛雜推廣的連鎖培訓基地,秉持“品質(zhì)為先,粵味為本”,助力打工者跳出打工循環(huán),自主創(chuàng)業(yè)當老板,還榮獲“優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠信消費者滿意單位”等榮譽。
餐飲創(chuàng)業(yè)選清湯牛雜的理由
“食在廣州,味在清鮮”,當下消費者對“健康、清淡、有煙火氣”的餐飲需求飆升。清湯牛雜受眾廣(上班族、老街坊、學生黨都愛)、客單價親民(15-25元/碗)、場景適配強(早餐暖身、午餐果腹、宵夜解饞),學技術開清湯牛雜店,小本投資(幾萬元即可啟動檔口),靠粵式特色快速圈粉,實現(xiàn)“小投入撬動大財富”。
廣品培訓的核心亮點
廣品清湯牛雜培訓,依托專業(yè)團隊對廣府街頭小吃文化的深度鉆研,在業(yè)界樹立口碑。培訓聚焦實操,學員反復練習清洗、熬湯、煮制,短時間掌握全套技能。核心內(nèi)容包括:
- 食材甄選:學習牛雜部位特性(牛肚脆、牛腸糯、牛肺嫩),辨別新鮮度(色澤自然、無異味、彈性好),搭配邏輯(蘿卜吸湯、豆腐泡增香、生菜解膩),根據(jù)季節(jié)調(diào)整(夏季加苦瓜清熱,冬季加胡椒驅(qū)寒)。
- 湯底熬制:核心配方(牛筒骨、姜片、八角、香葉等精準配比),熬制火候(大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬6小時,至湯清味濃),湯色控制(撇凈浮沫,保持清澈),湯底保存與續(xù)湯方法(每日過濾,續(xù)湯加牛骨原湯)。
- 牛雜處理:預處理流程(浸泡去血水、鹽醋搓洗去異味、焯水去雜質(zhì)),不同部位的煮制時長(牛肚40分鐘、牛腸30分鐘、牛肺20分鐘),切配技巧(牛肚切條、牛腸切段,大小適口)。
- 調(diào)味與蘸料:基礎調(diào)味(鹽、胡椒粉的精準用量,突出本味),特色蘸料(蒜蓉辣椒醬、沙茶醬、南乳醬)的搭配,根據(jù)地域調(diào)整(北方加辣,南方增鮮),像推出“廣式原味清湯牛雜”“川香麻辣蘸料版”。
- 門店運營:清湯牛雜店選址(老街巷、市場旁、寫字樓周邊),裝修風格(打造“廣府街頭風”,用竹凳、搪瓷碗增強代入感),成本核算(牛雜采購渠道、湯底食材損耗),營銷推廣(設置“牛雜粉+例湯”套餐,推出“老客加量不加價”活動)。
學習內(nèi)容與費用說明
培訓費用含吃、住、材料,系統(tǒng)學習涵蓋:清湯牛雜理論(廣府街頭小吃文化淵源、牛雜營養(yǎng)價值)、經(jīng)典及創(chuàng)新款式制作(傳統(tǒng)清湯、藥膳清湯等十余種實操)、牛雜預處理與清洗、湯底與蘸料創(chuàng)新、店鋪運營全流程(從籌備到開業(yè)管理)。
廣品鄭重
- 開放實地考察,參觀清湯牛雜實操現(xiàn)場,親眼驗證湯底熬制與牛雜處理的獨特魅力;
- 明碼實價,學費外無隱形收費,創(chuàng)業(yè)成本清晰可控;
- 包教,學習時間不限,直到熟練掌握制作技藝與運營知識;
- 每日安排實踐,一對一指導,精準解決牛雜有異味、湯底寡淡、煮制過老等問題;
- 附贈廣式特色小吃配方(蘿卜牛雜、牛骨湯粉),豐富門店產(chǎn)品線;
- 長期提供技術升級,緊跟粵式餐飲潮流,更新清湯牛雜新玩法(如推出“牛雜煲仔飯”“即食真空包裝牛雜”)。
當一碗熱氣騰騰的清湯牛雜端上桌,湯清肉嫩,香氣裹挾著廣府煙火撲面而來,那是美味與財富的雙重饋贈。選擇廣品清湯牛雜培訓,握住粵式餐飲創(chuàng)業(yè)的密鑰。別讓夢想只停在想,用這碗傳承粵味的牛雜,開啟屬于你的創(chuàng)業(yè)新篇,讓美味與財富一同“鮮”出精彩!