麻辣冷鍋魚做法培訓(xùn)多少錢?學(xué)正宗技術(shù)?學(xué)技術(shù)哪里好?
如果你想學(xué)習(xí)成都較地道的冷鍋魚火鍋技術(shù),那么蜀媽是你不容錯(cuò)過的選擇。蜀媽是成都一家具有多年經(jīng)驗(yàn)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在成都火鍋業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。
火鍋魚與冷鍋魚的技術(shù)關(guān)鍵及區(qū)別 火鍋魚與冷鍋魚有很多相似的地方,都是先將魚烹制好,倒入火鍋盆 火鍋魚與冷鍋魚的技術(shù)關(guān)鍵及區(qū)別 火鍋魚與冷鍋魚有很多相似的地方,都是先將魚烹制好,倒入火鍋盆中,先吃魚,而后涮鍋,所跟的味碟基本上也是一樣的;但兩者還是有技術(shù)區(qū)別:火鍋魚是將魚取肉,然后在鍋中調(diào)味,兌好足量湯汁,下入魚制熟,再倒入火鍋盆中即可。
蜀媽擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的火鍋大師,以傳承川菜特色和發(fā)揚(yáng)川菜精神為己任,致力于推廣成都火鍋文化和技術(shù)。在蜀媽的課程中,你不僅可以學(xué)到地道的成都冷鍋魚火鍋技術(shù),還可以學(xué)到制作麻辣香鍋和串串香的技巧,了解川菜文化與川菜歷史背景。
【培訓(xùn)流程】:
1、講述冷鍋魚的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、冷鍋魚骨湯的調(diào)味及熬制方法。
4、冷鍋魚禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5、冷鍋魚各種材料的燙制流程及方法。
6、講解冷鍋魚的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
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