国产精品久久免费,欧美一级在线观看久,亚洲欧美韩日,久久婷婷香蕉热狠狠综合

　　特色鐵鍋柴雞小吃技術培訓-好吃到走不動道

　　鐵鍋柴雞作為一道承載著傳統(tǒng)美食的特色的文化佳肴。而且也都是精選散養(yǎng)于山間土雞，每一只雞的肉質都很是緊實、鮮嫩多汁，其中更是蘊含著大自然饋贈。當這些土雞和新鮮配菜的一同放入到鐵鍋當中燉煮時。小火慢燉，柴木的清香也都徐徐的沁入到了雞肉和每一片配菜當中，而燉煮出的柴雞不僅色澤誘人，而且在口感上更是醇厚，雞肉入口即化，雞湯濃郁鮮香，一口下去，滿滿的都是家的味道和兒時回憶。

　　在鐵鍋當中燜煮的柴雞可是一門大學問，而火候掌控、燉煮時間的把握如何讓雞肉以及和配菜之間的相互交融、吸收之間彼此的精華。從而將你在經驗豐富的導師指導下，親自動手實踐，從而掌握好這門古老燉煮技藝，從而讓每次做出的鐵鍋柴雞都可以達到色香味俱佳的完美的境界。除了經典的鐵鍋柴雞，還將教您一系列之相搭配的招牌配菜以及和特色的菜品方面的制作。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、柴雞內外洗凈后斬成5厘米見方的大塊備用?！　?、木耳、香菇用開水泡發(fā)后洗凈泥沙備用。

　　3、青、紅椒切菱形塊，豆泡一破兩半備用。　　4、蔥切段、姜切片、大蒜去皮后整只備用。

　　5、鍋中做少許底油，涼油下入少許白糖炒至糖色深紅?！　?、將雞塊下入鍋中，與糖色兜勻后大火煸炒至微微出油。

　　7、入溫開水至沒過雞肉，下料酒、醬油、蔥姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火燒開。

　　8、變小火將雞肉燒至9成熟后在下入鹽調味?！　?、待雞肉爛熟后開大火收湯?！　?0、起鍋前30秒下入青椒、紅椒攪拌均勻即成。

　　在一線城市開一家90㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在二線城市開一家80㎡店面一年大概能賺20-40萬元;在三線城市開一家70㎡店面一年大概能賺10-20萬元。不過這些都是加倍努力和市場環(huán)境良好的情況下的估值，如遇到特殊情況、環(huán)境因素、人口因素、政策影響等，可能導致實際利潤與預估有較大差異。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　我們的培訓老師均是在餐飲行業(yè)當中深耕著多年的資深大廚，同時也擁有著多年的鐵鍋柴雞的烹飪經驗以及和豐富教學經驗。其不僅廚藝精湛，每位老師都擅長將復雜的烹飪技巧用通俗易懂的方式傳授給學員，讓學員可以輕松的理解和掌握所學內容。鐵鍋柴雞培訓課程更是注重實踐操作，從而讓學員可以在實際的操作過程當中積累經驗、提高技能。同時也會配備上理論教學環(huán)節(jié)，深入講解鐵鍋柴雞的食材知識、營養(yǎng)價值等內容。