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這里培訓(xùn)中國正宗干鍋牛蛙秘制配方全教

干鍋牛蛙起源于重慶余江，流行于成渝地區(qū)，并以重慶特色風(fēng)靡全國。牛蛙投資少、操作簡單、適應(yīng)性強(qiáng)，是一種可持續(xù)經(jīng)營、競爭力強(qiáng)的特色美食小吃。同時(shí)，干鍋牛蛙的價(jià)格適中，適合大多數(shù)人的消費(fèi)，因此吸引了無數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)和品嘗。1-2個(gè)人就可以操作，原材料和設(shè)備比較好找，市面上有，費(fèi)用也不大，所以熟牛蛙的利潤率比傳統(tǒng)餐廳高很多。開個(gè)牛蛙系列菜的干鍋，生意會很火爆。除了重慶干鍋牛蛙，還不如自己學(xué)習(xí)掌握技術(shù)，可以節(jié)省合作成本，降低原材料成本。因此，越來越多的人選擇學(xué)習(xí)干鍋牛蛙技術(shù)。正宗新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校全程采用實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一人一爐操作。不管有沒有基礎(chǔ)，都保證學(xué)生學(xué)好。技術(shù)公式不預(yù)留，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到他們學(xué)會。

隨著人們生活壓力的增大，很多人都想自2出來創(chuàng)業(yè)，選擇一個(gè)有發(fā)展?jié)摿Φ母慑伵?蛙項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)者可以省心很多。現(xiàn)在干鍋牛蛙現(xiàn)在越來越受歡迎,牛蛙味道鮮美，人工飼養(yǎng)的牛蛙也滿足了很多吃貨的味蕾。干鍋牛蛙技術(shù)培訓(xùn)哪家好?名食園干鍋技術(shù)培訓(xùn)，我們這里干鍋牛蛙技術(shù)都是現(xiàn)場實(shí)際操作、一對一 教學(xué)、比例配方、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會為止。在名食園中心學(xué)習(xí)，每年技術(shù)升級,終身技術(shù)服務(wù)跟蹤。名食園小吃培訓(xùn)中心傳授干鍋技術(shù)包括:干鍋雞、干鍋鴨頭、、干鍋排骨、 麻辣香鍋雞、鐵鍋魚、火鍋魚、鐵鍋牛肉、麻辣小龍蝦、麻辣雞尾蝦、干鍋魷魚等技術(shù)培訓(xùn)制作學(xué)習(xí)。

牛蛙是近年來越來越受歡迎的特色食品。牛蛙結(jié)合干鍋簡直就是誘人的存在。牛蛙營養(yǎng)價(jià)值高，脂肪低，蛋白質(zhì)高，也是肉制品，對現(xiàn)代人非常有利。干鍋牛蛙以牛蛙為主要原料，配以各種配菜，如金針菇、年糕、蓮藕、生菜等。在鍋里翻炒，加入干鍋醬。肉質(zhì)細(xì)嫩細(xì)膩，但入口順滑卻耐嚼，層次感很霸道。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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這里教中國正宗干鍋牛蛙秘制配方全教

牛蛙肉質(zhì)不柴，甜美鮮嫩，易熟。較適合做干鍋，爆炒。所以名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校特推出了干鍋牛蛙這一美食,歡迎廣大新員品嘗學(xué)習(xí)。牛蛙是一種高蛋白質(zhì)低脂肪、膽固醇極低而又味道鮮美的食物。它具有滋補(bǔ)又解毒和治療某些疾病的功效，可以促進(jìn)人體氣血旺盛、精力充沛，有滋陰、養(yǎng)心安神補(bǔ)氣的功效。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的干鍋牛蛙的味型分為以下七類:醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味;目前干鍋市場里，主要是以香辣味和泡椒味為主,其他味型十分少見。干鍋的7種味型中，香辣味型才是正宗重慶干鍋的根本味型。但考慮到廣大食客來自于各地，所以本校推出了七種不同口味的干鍋，可以令學(xué)員們指對不同地區(qū)的口味偏好，制作出好吃的美味干鍋來。

干鍋牛蛙的制作步驟初介紹:牛蛙-回時(shí)請店家代為宰殺、坡,洗凈后斬成大塊,加入鹽和料酒腌若干分鐘。青蒜擇洗干凈，切成若千厘米長的斜片。白洋蔥剝?nèi)ダ掀で谐杉?xì)絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉,放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至五成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油,鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒三分鐘。另取一個(gè)炒鍋,倒入少許底油，中火加熱至六成熱，放入洋蔥絲和青蒜片翻炒片刻馬.上盛出，放入事先預(yù)熱好的鍋?zhàn)兄校瑢⒊春玫呐Ｍ芊湃脲佒?，即可上桌?/p>

干鍋香料包制作秘方和技術(shù):
干鍋香料包是加干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達(dá)二十多種。
干鍋香辣醬(傳授配方和制作方法)
干鍋老油(傳授配方和制作方法)
干鍋新油(傳授配方和制作方法)
干鍋秘方(傳授配方和制作方法)

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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報(bào)名流程---選擇課程---實(shí)地考察---支付學(xué)費(fèi)---師傅指導(dǎo)學(xué)習(xí)---內(nèi)部秘制配方教材---終身技術(shù)指導(dǎo)升級---你能獲得的權(quán)利和資源---開店原材料進(jìn)貨設(shè)備---教課老師手機(jī)號微信保存。

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這里培訓(xùn)中國正宗干鍋牛蛙技術(shù) 秘制配方全教

干鍋在底料和干鍋香辣油上較為講究，每一鍋都是經(jīng)過獨(dú)特秘方配置，然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成，干鍋料較重要的就是新鮮。變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有富的消化鶇,尤其是水解蛋白質(zhì)的鶇類含量高,可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科線的優(yōu)良原料。一般制作香辣醬以每周制作2次為佳2、 干鍋牛蛙中辣油秘方和制作技術(shù):干鍋辣油是干鍋的核心，其制作方法特別講究，需要通過5大程序才能完成。干鍋辣油，制作后,使傭時(shí)間越長越好。

干鍋與火鍋不同變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同。干鍋又叫香辣干鍋或香辣鍋。干鍋的出現(xiàn)晚于火鍋，它是火鍋工藝創(chuàng)新后的一種新型品種。較早的干鍋吃完后要加湯點(diǎn)火涮菜，所以把它歸類于火鍋。目前雖然有些賦予創(chuàng)新，像中餐一樣裝盤消費(fèi)，但行業(yè)中仍然將干鍋歸類于火鍋大類，干鍋深受大眾喜愛的原因不僅是口味香辣獨(dú)特，更重要的是可以以中餐模式消費(fèi)，這迎合了快捷，方便，品種豐富，適宜人群廣的要求。干鍋，川菜的制作方法，味型特點(diǎn)是口味麻辣鮮香，與火鍋、湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對比較固定，可直接食用。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等等。

來中國名食園學(xué)習(xí)美味干鍋牛蛙必須掌握干鍋的核心技術(shù)(秘方)及十四個(gè)技術(shù)程序: 1、 干鍋牛蛙中的香辣醬秘方和制作技術(shù):香辣醬是干鍋制作的核心,也是制作其他干鍋產(chǎn)品的母料,其制作方法特別講究,需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。香辣醬,制作好后，7天內(nèi)使用完為佳。(如果香辣醬料制作好后，7天內(nèi)不使用完，品質(zhì)和香味將失效,使做出的干鍋味道變味，所以，香辣醬料存放時(shí)間和運(yùn)輸時(shí)間不能超過7天。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園后續(xù)服務(wù)支持：1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)?不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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這里教中國正宗干鍋牛蛙技術(shù) 秘制配方全教

牛蛙是一種高蛋白質(zhì)低脂肪、膽固醇極低而又味道鮮美的食物。它具有滋補(bǔ)又解毒和治療某些疾病的功效，可以促進(jìn)人體氣，血旺盛、精力充沛，有滋陰、養(yǎng)心安神補(bǔ)氣的功效想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信 ，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓(xùn)情況多些了解。干鍋牛蛙作為餐飲界的美食擔(dān)當(dāng)，一般主要涉及到干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋雞爪、干鍋鴨掌、干鍋鴨頭、干鍋兔頭、干鍋耗兒魚、干鍋魷魚等相關(guān)菜品，成菜口味干香突出，個(gè)別菜品可以做出特別的口感！牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)經(jīng)水解生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝I業(yè)。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校推出的干鍋牛蛙的味型分為以下七類:醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味;目前干鍋市場里，主要是以香辣味和泡椒味為主,其他味型十分少見。實(shí),干鍋的7種味型中,香辣味型才是正琮重慶干鍋的根本味型。但考慮到廣大食客來自于各地，所以本校推出了七種不同口味的干鍋，可以令學(xué)員們指對不同地區(qū)的口味偏好，制作出好吃的美味干鍋來。中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)小吃項(xiàng)目近二十年,各種小吃項(xiàng)目，來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，精湛的技術(shù)學(xué)到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，營銷方式，自己怎么制定成本都會有專業(yè)的師傅面對面給你談,讓你創(chuàng)業(yè)的高。歡迎各位朋友前來考察，名食園會是你強(qiáng)力的后盾!

我校(名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校)的干鍋內(nèi)容主要品種包括:干鍋雞、干鍋魚、干鍋蝦、干鍋鴨、干鍋香辣蝦、香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋蟹、干鍋兔、干鍋鴨頭、干鍋麻辣鴨頭、干鍋鵝翅、干鍋牛蛙等。牛蛙肉質(zhì)不柴，甜美鮮嫩，易熟。較適合做干鍋，爆炒。所以名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校特推出了干鍋牛蛙這一美食， 歡迎廣員品嘗學(xué)習(xí)。

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乘車路線：

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

示范講解：1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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學(xué)正宗干鍋牛蛙這里教的好

名食園干鍋牛蛙，味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，名食園干鍋牛蛙采用5-7級的分級方式，點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。名食園干鍋牛蛙具有神奇的功效，在中藥原料的神秘配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，口味具有更廣大的適應(yīng)性。干鍋牛蛙是用牛蛙制作的-道家常菜，于川菜。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品;經(jīng)常食用對人體有促進(jìn)氣血旺盛、精力充沛、滋陰等功效。蛙皮可制作外科線的優(yōu)良原料。蛙油可制作潤滑油。

干鍋牛蛙在底料和干鍋香辣油上較為講究，每一鍋都是經(jīng)過獨(dú)特秘方配置，然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成，干鍋料較重要的就是新鮮。變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同。干鍋牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。中，精胺酸、離氨酸含量較高是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鵯，尤其是水解蛋白質(zhì)的鵯類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。

干鍋牛蛙培訓(xùn)內(nèi)容: 1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。2、干鍋底料的識別和配方。3、香料的識別和配方。4、 秘制干鍋醬的制作和處理。5、糍粑辣椒的制作方法。6、 干鍋底料的炒制方法。7、 干鍋原料的加工方法和炒制方法。8、干鍋系列味型的調(diào)配方法。9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。10、 紅油和老油的處理方法。11、 干鍋主要原材料的好壞識別等。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

鄭重：1、現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)，手把手教，學(xué)員親自動手做，以學(xué)員親自動手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教，吃住。2、終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，讓您一切無后顧之憂!3、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住，包教。

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學(xué)正宗干鍋牛蛙技術(shù) 這里教的好

名食園干鍋牛蛙。以土家山區(qū)傳承了數(shù)百年的魔味秘制底油、秘制底料為核心技術(shù)，以名食園干鍋脆皮牛蛙、為主打產(chǎn)品，配合數(shù)十款葷素搭配的精美涮菜，融合白芍煎炒涮烤等多種烹飪手段，即可先后涮，也可邊吃邊涮。名食園干鍋麻辣鮮香，百味齊放!名食園干鍋整店輸出，上門培訓(xùn)，實(shí)力保障，根據(jù)本地客源調(diào)整口味，技術(shù)升級，長期，技術(shù)方案，隨時(shí)響應(yīng)。假如這個(gè)產(chǎn)品口味不是適合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，很難獲得消費(fèi)者的歡迎。而確保產(chǎn)品口感較重要的是原料以及制作方法。即使當(dāng)?shù)刂挥心阋患抑黝}餐廳，口味不好，一樣會被市場所淘汰，更何況是主題餐廳越來越多的市場呢。干鍋牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，屬于川菜。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。鮮香可口，味道偏辣。

【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、干鍋牛蛙的系統(tǒng)講述；
2、干鍋牛蛙原料的選購；
3、干鍋牛蛙食材的預(yù)加工；
4、干鍋牛蛙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、干鍋牛蛙加工的工藝步驟；
6、干鍋牛蛙經(jīng)營定價(jià)原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

名食園干鍋牛蛙成就川派好味道之典范，采用下河派川菜的家傳做法，以新鮮應(yīng)時(shí)的牛蛙輔以秘制佐料烹制而成，使蛙肉口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑。食其材，知其味。新鮮食材，豐富的菜品，多種口味，老少皆宜!名食園川菜用心，烹調(diào)每一份食物。名食園干鍋牛蛙的品質(zhì)永遠(yuǎn)是占據(jù)首位因素的。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

教學(xué)方式：1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。2、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止。并且隨到隨學(xué)，。3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實(shí)材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場實(shí)際操作，直到學(xué)員學(xué)會完全掌握為止。4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開店有保障。7、：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對一的講解，包教，管吃管住 ，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，技術(shù)咨詢升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)，收費(fèi)合理，莫失良機(jī)。8、名食園小吃培訓(xùn)鄭重：現(xiàn)場培訓(xùn)，包教，食宿，開業(yè)去老師指導(dǎo)。學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)。學(xué)員親自操作?手把手操作?包你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，?技術(shù)升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。9、培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，提供食宿，提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會為止！

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學(xué)正宗干鍋牛蛙這里教的正宗

名食園干鍋牛蛙經(jīng)典原味：紅紅的辣子，油炸過后的蛙肉，外焦里嫩，翠綠的香菜點(diǎn)綴，頓時(shí)讓人食欲大開啊!名食園干鍋牛蛙濃湯酸菜味：這個(gè)口味不會排名靠前口讓你驚艷到，可是隨著炭火的不斷升溫，味道會愈來愈強(qiáng)烈!名食園干鍋牛蛙特色黑椒味：黑黑的黑椒，像一顆顆芝麻似的，為蛙肉增強(qiáng)了口感。吃起來有點(diǎn)像紅燒牛肉方便面的味道。名食園干鍋牛蛙紫蘇味：經(jīng)典紫蘇味，也是較受歡迎的口味。淡淡的紫蘇香，蛙肉鮮嫩，相信一定會俘獲消費(fèi)者的味蕾!作為入侵失敗的典型代表牛蛙風(fēng)頭漸盛，別看它相貌丑陋卻肉質(zhì)細(xì)嫩、口感Q彈因此擁有無數(shù)忠實(shí)擁躉無數(shù)女孩子為牛蛙肉瘋狂，炭火牛蛙、鐵板牛蛙、烤牛蛙等，均是深受年輕食客喜愛的網(wǎng)紅菜品以牛蛙為主打的單品店更是層出不窮，

今天，小編為大家介紹干鍋牛蛙。牛蛙是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，雖然并不像是豬肉-樣常見，但它的受歡迎程度也是不亞于豬肉的，不僅味道鮮美，它還是一種高蛋白質(zhì)， 低脂肪，低膽固醇的食品，并且用牛蛙制作而成的干鍋牛蛙也是一道香辣開胃的美味， 很多飯店，夜宵攤上面都有這道招牌菜，其實(shí)除了在飯店里面吃干鍋牛蛙之外，很多人還會選擇自己在家制作，但是在家自己制作出來的口感總是沒有飯店里面的好吃，本來牛蛙的肉質(zhì)是非常嫩滑的，但做出來的味道總是差了那么一點(diǎn)，其中主要的一個(gè)原因就是做干鍋牛蛙時(shí)，要不要先焯水?很多人都做錯(cuò)了，難怪不好吃。

名食園干鍋牛蛙培訓(xùn)內(nèi)容：
1、干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、干鍋底料的識別和配方。
3、香料的識別和配方。
4、秘制干鍋醬的制作和處理。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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名食園溫馨提示：學(xué)不會，就退款！我不能給您較低的價(jià)格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！

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學(xué)正宗干鍋牛蛙技術(shù) 這里教的正宗

這牛蛙對于特別勞累的年輕人是很好的一種滋補(bǔ)又美味的食才。但不適合脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒的人食用。名食園專業(yè)老師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，對學(xué)員耐心認(rèn)真。并會從配方到技術(shù)操作，毫無遺漏的傳授給每一位學(xué)員。您到校以后，可以選好自己所學(xué)項(xiàng)目，先進(jìn)行品嘗，滿意后再決定學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期間，老師親自示范，學(xué)員親自反復(fù)實(shí)踐操作，自己掌握的技術(shù)和秘方。直到做出滿意可口的味道，自信滿滿的順利開店！干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著熱氣的干鍋散發(fā)著花椒的香味，牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

新鄉(xiāng)名食園推出的四川干鍋項(xiàng)目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有多年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減；牛蛙是一種高蛋白質(zhì)低脂肪、膽固醇極低而又味道鮮美的食物。它具有滋補(bǔ)又解毒和治療某些疾病的功效，可以促進(jìn)人體氣血旺盛、精力充沛，有滋陰、養(yǎng)心安神補(bǔ)氣的功效。

干鍋牛蛙是用牛蛙制作的-道家常菜，屬于川菜。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。牛蛙的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)199克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品；經(jīng)常食用對人體有促進(jìn)氣血旺盛、精力充沛、滋陰等功效。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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教學(xué)課程安排：?我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學(xué).

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這里培訓(xùn)中國正宗干鍋牛蛙技術(shù) 秘制配方全教

牛蛙是生活中很多人喜歡吃的東西，肉嫩味鮮，干鍋也是很好的做法，牛蛙有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多地患者較宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病地人可以用來補(bǔ)身，營養(yǎng)價(jià)值極高。名食園干鍋牛蛙培訓(xùn)，是一家的餐飲連鎖品牌，坐落于新鄉(xiāng)河南。名食園干鍋牛蛙持續(xù)努力，堅(jiān)持“真誠、務(wù)實(shí)”的作風(fēng)，充分發(fā)揮我們的精神，想大家之所想，急大家之所急，提供的服務(wù)。名食園干鍋牛蛙有著自己的一整套培訓(xùn)模式，不管你有無經(jīng)驗(yàn)，不管你有無技術(shù)，都可以輕松學(xué)會好技術(shù)，都可以快速開一家店鋪。名食園干鍋牛蛙以“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營理念，始終不忘記在經(jīng)營中提升自己的目標(biāo)。加強(qiáng)傳承、研發(fā)和市場推廣力度，致力于培訓(xùn)事業(yè)?；钣米约旱膬?yōu)勢，服務(wù)客戶，改善自身產(chǎn)業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，展望未來發(fā)展自己特色。

牛蛙還有滋補(bǔ)解毒與治療某些疾病的功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者較宜吃蛙肉；另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸；其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。水解地復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè)；牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。

隨著越來越多的食客開始喜歡上了干鍋，干鍋成為了一個(gè)有發(fā)展前景的一個(gè)項(xiàng)目。市面上的干鍋品牌非常多，競爭非常大，要想占有一席之地，培訓(xùn)一個(gè)有影響力的大品牌是個(gè)明智的選擇，名食園干鍋經(jīng)營特色干鍋牛蛙，在市面上有很大的名氣。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教，學(xué)不會不收學(xué)費(fèi)，技術(shù)升級，開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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這里教中國正宗干鍋牛蛙技術(shù) 秘制配方全教

牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。因此，干鍋牛蛙是干鍋系列菜品中的必學(xué)菜品。 牛蛙是一種大型食用蛙，俗名美國水蛙，其個(gè)體碩大，生長快，產(chǎn)量高，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價(jià)值，原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。名食園干鍋其主要品種包括：干鍋雞、干鍋魚、干鍋蝦、干鍋鴨、干鍋香辣蝦、香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋蟹、干鍋兔、干鍋鴨頭、干鍋麻辣鴨頭、干鍋鵝翅、干鍋牛蛙等。等等。

干鍋與火鍋不同變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同。干鍋又叫香辣干鍋或香辣鍋。干鍋的出現(xiàn)晚于火鍋，它是火鍋工藝創(chuàng)新后的一種新型品種。較早的干鍋吃完后要加湯點(diǎn)火涮菜，所以把它歸類于火鍋。目前雖然有些賦予創(chuàng)新，像中餐-樣裝盤消費(fèi)，但行業(yè)中仍然將干鍋歸類于火鍋大類，干鍋深受大眾喜愛的原因不僅是口味香辣獨(dú)特，重要的是可以以中餐模式消費(fèi)，這迎合了快捷，方便，品種豐富，適宜人群廣的要求。干鍋，川菜的制作方法，味型特點(diǎn)是口味麻辣鮮香，與火鍋、湯鍋相比，湯紗，味足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對比較固定，可直接食用。

干鍋牛蛙是川菜美食培訓(xùn)匯干鍋技術(shù)系列中的經(jīng)典菜品，采用優(yōu)質(zhì)雞肉，利用專用的食材加工腌制工藝，讓干鍋牛蛙更加入味。干鍋牛蛙獨(dú)具香辣特色，老少皆宜，讓人白吃不厭，流連忘返。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè)。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個(gè)致富的機(jī)會。來我們名食園學(xué)習(xí)，一對一小班授課，保證每個(gè)學(xué)員畢業(yè)都能成功的開店，獨(dú)立的經(jīng)營。名食園鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保開店成功。