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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗兔肉系列秘制配方全教

名食園烤全兔，制作講究，價(jià)廉物美，味道香美，吃起來非常過癮，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)。兔肉具有特殊的食用價(jià)值，是理想的保健、美容、滋補(bǔ)肉食品，堪稱肉中之王，深受人們的歡迎?？境龅耐米邮且曈X盛宴，更是味蕾的狂歡?？就贸缘氖俏兜溃缘氖瞧肺?，吃的是氛圍，吃的是時(shí)尚。香酥脆爽的烤品，再搭配各式各樣的味碟，香辣、麻辣、蒜蓉等，任君選擇。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一份烤品，搖身一變就成了味道百變的神奇美味，百吃不厭，欲罷不能?？就茫鳛樗拇ǖ膫鹘y(tǒng)小吃，時(shí)尚風(fēng)味，經(jīng)多次改良，在三代獨(dú)特工藝的基礎(chǔ)上，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），選料更加考究（用兔全部采用綠色生態(tài)兔），配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火?？就萌夂裉幋枷泗诬?，肉薄之處酥香脆爽，細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。

兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法?？救猛救蛞粯樱饾u熱銷冬季餐桌。此菜選用草原養(yǎng)殖兔，沒有兔腥味，撕開兔子肉一股香噴噴的熱氣撲鼻而來。兔子先鹵后烤、表皮酥脆，肉嫩軟爛、細(xì)嫩，加之三種不同口味的蘸料，非常有特點(diǎn)。味道當(dāng)以成都名食園的香辣、麻辣為主的兩種口味為主，采用獨(dú)創(chuàng)秘制的腌制技術(shù)，可以使腌制的烤品飽滿多汁，味道全滲透到骨頭里，烤出的味道香飄十里，外表酥脆、肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香。更重要的是，兔肉適合各種烹飪方式?？救脤儆诟叩鞍踪|(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。

新鄉(xiāng)名食園烤全兔，一經(jīng)推出就受到社會(huì)各界人士的好評(píng)。是賺錢的好項(xiàng)目?？救玫臍v史悠久，距今已經(jīng)有上百年的歷史時(shí)間了。烤全兔早先是我們中國(guó)人民發(fā)明創(chuàng)造出來的，是我們中國(guó)人民勤勞智慧的結(jié)晶。名食園餐飲培訓(xùn)做出來的烤全兔營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，深得廣大人民群眾的喜愛。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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這里教中國(guó)正宗兔肉系列秘制配方全教

麻辣兔頭是一道以速凍鮮兔頭為主要食材制作的川菜。正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源于二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時(shí)候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴(kuò)大，專賣兔頭。因?yàn)榇蠹叶加H切而尊敬的稱她老媽，店名干脆就叫——“雙流老媽兔頭”。 二十年歲月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料，做出味道純正的老媽兔頭。名食園炭烤全兔培訓(xùn)。

手撕烤兔的做法及配方，手撕烤兔最正宗的做法，名食園四川手撕烤兔制作，成都特色烤兔店，手撕烤兔教程收學(xué)徒，手撕烤兔紅油的做法拌料的做法，手撕烤兔哪家好，烤兔肉的腌制配方，兔肉家常做法大全，烤兔肉是一道漢族名肴，色香味俱全，味道很好。所屬菜系各有說法，有的說屬于浙菜系，也有說屬于粵菜系?但不論是哪地方菜系，其實(shí)都為名肴，食材是兔肉。經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏，使膚色“白里透紅”，富有活力?？梢匝泳徦ダ希哂薪抵瑴p肥，預(yù)防氣血虧虛。兔肉含軟磷脂、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)中益氣。含有維生素鈣、磷、鉀、納等。名食園四川手撕烤兔哪家正宗，名食園四川烤兔技術(shù)培訓(xùn)，烤兔子肉的正宗做法，手撕烤兔怎樣腌制，師傅專業(yè)做兔，沒有一只兔子能活著走出名食園。

兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。在推行低脂飲食的年代，兔肉也許是比較好的選擇，既可以讓人享受到吃肉的快感，更不用擔(dān)心會(huì)堆積更多的脂肪。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗兔肉系列技術(shù) 秘制配方全教

制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破?？型妙^，需要充分調(diào)動(dòng)口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味，紅油汪汪，上面能看見芝麻和花椒末，已經(jīng)鹵得熟透，骨脫肉滑。幾只兔頭進(jìn)肚，口腔里已是火燒火燎，身上冒出汗來,嘴里發(fā)出嵫嵫的聲音，這時(shí)候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。兔腦花火候剛好，用力吸，或者用小勺子舀出來，嫩豆腐腦一樣。肉、眼、腦花全沒了，還有些意猶未盡，把手指上的油水吮吮，再來一個(gè)。

學(xué)正宗四川成都雙流老媽兔頭技術(shù)，就找名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)，人品經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，已先后為全國(guó)多家餐飲店提供技術(shù)支持麻辣兔頭是四川成都特色名小吃，鮮香味美，口感。一掰兩半。先啃兔臉頰，肉已很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴里。吃完臉頰上的肉，手指一勾，兔舌頭伸了出來，咬到嘴里，柔軟中帶著韌脆。兔下腭已沒什么好吃的，但骨頭里滋味尚存，仔仔細(xì)細(xì)吮吸一遍，這才算是啃干凈。

每每看到一個(gè)個(gè)溫婉的成都女子，用她那秀氣的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髏頭，然后優(yōu)雅的送到自己嘴邊的時(shí)候，大的視覺反差都會(huì)讓我的胃不停的痙攣?，F(xiàn)在較具代表性的是，成都蜀名廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校具有專業(yè)做老媽兔頭、麻辣兔頭技術(shù)傳授的 ，這就需要您去了解了。

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這里教中國(guó)正宗兔肉系列技術(shù) 秘制配方全教

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。家兔是草食動(dòng)物，肉用安全性較高，迄今為止，還未發(fā)現(xiàn)因食用兔肉給人類帶來任何疫患的報(bào)道。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，各地均有出產(chǎn)和銷售。作為一道鹽幫菜的創(chuàng)新菜，自貢的鮮鍋兔館十年間也已經(jīng)遍地開花，據(jù)留學(xué)的朋友說，澳大利亞的某個(gè)小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因?yàn)樽薪忧嘟繁旧砦兜谰秃荃r美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣-來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會(huì)顯得很渾濁。

名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實(shí)屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫一個(gè)爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水！名食園的玉兔雙修一兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉，麻辣入味，勁道耐嚼。歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國(guó)大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美；配上紅妝兔肉，來場(chǎng)轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量的特點(diǎn)。預(yù)測(cè)，兔肉將成為二十一世紀(jì)人民的重要食品來源。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗-種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛吃。

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學(xué)正宗兔肉系列這里教的好

還以為吃兔是少數(shù)?那您就錯(cuò)啦，兔肉美食，風(fēng)靡百年，川渝一帶幾乎家家會(huì)做;當(dāng)?shù)卮ú损^，不論檔次大少，醬鹵兔肉餐桌必備。所不用擔(dān)心兔沒有市場(chǎng)，兔費(fèi)的價(jià)格不貴，風(fēng)味十足，沒怪味和文化禁忌，各族都能吃;名食園現(xiàn)推出川系美食小吃，冷吃兔、麻辣兔頭、兔肉火鍋等風(fēng)靡、熱銷海外。自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴 ，幾乎家家都會(huì)做，人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客， 好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕。常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條。

兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體較易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食免肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸。

兔入江湖以四川自貢傳統(tǒng)兔肉做法為基礎(chǔ)，經(jīng)研發(fā)改良，以兔子為主材，出火鍋、燒烤、干鍋、醬鹵多種吃法，一經(jīng)推出， 針洛陽紙貴，一兔難求。 兔肉緊致細(xì)膩、口感良好、脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，女吃不怕胖，老人吃了健康。麻辣鮮香，勁道嫩滑，囊括各種口感和味道，滿足吃貨的所有期望。如此高蛋白質(zhì)低脂肪的“美容肉”，不嘗才叫虧。

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學(xué)正宗兔肉系列技術(shù) 這里教的好

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，各地均有出產(chǎn)和銷售。兔肉中含量有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸高于其他肉類。兔肉中還有多種豐富的卵磷脂，卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，可以生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，還可以阻止血栓的形成，保護(hù)血管壁，防止動(dòng)脈硬化。歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國(guó)大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美；配上紅妝兔肉，來場(chǎng)轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。

名食園推出的鹵免肉。在鹵肉市場(chǎng)很受歡迎。鹵肉市場(chǎng)分析：鹵肉比較小的投資經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開家專賣鹵肉的小店，則.是投資更少、操作更簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)更容易的一個(gè)項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)鹵制，現(xiàn)場(chǎng)飄香起到很好的宣傳，銷量!熟食的培訓(xùn)和培訓(xùn)主要是掌握鹵料的做法受到全民的一致喜愛。對(duì)于有做飯基礎(chǔ)的人來說，做涼拌菜不是個(gè)難事，但是沒有基礎(chǔ)，涼菜拌出來，味道可就難掌握了。兔肉中膽固醇極少，僅為0.05，只有豬肉的三分，牛肉的一半，雞鴨肉的三分之二。名食園新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鮮殺兔肉，手撕更解饞，下酒更有味~！

名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實(shí)屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫一個(gè)爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水！名食園的玉兔雙修一兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉，麻辣入味，勁道耐嚼。

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學(xué)正宗兔肉系列這里教的正宗

四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴 ，幾乎家家都會(huì)做，人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客， 好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。作為-道鹽幫菜的創(chuàng)新菜，自貢的鮮鍋兔館十年間也已經(jīng)遍地開花，據(jù)留學(xué)的朋友說，澳大利亞的某個(gè)小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。這樣一來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會(huì)顯得很渾濁。

兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體較易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食免肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。因?yàn)樽薪忧嘟繁旧砦兜谰秃荃r美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。

冷吃兔是自貢非常的菜，制作的時(shí)候關(guān)鍵的就是把握火候，兔肉的水分應(yīng)該不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。大家在做的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味加如少許橘子皮，會(huì)有很好的。少量的芝麻也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、 自貢鮮鍋兔：這道菜是2004年自貢某鄉(xiāng)的伙食團(tuán)研究出來的，我說了你們相信嗎。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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學(xué)正宗兔肉系列技術(shù) 這里教的正宗

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家免又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)70，比-般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說法。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗-種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會(huì)做，人人都愛吃。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉。

不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客， 好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕兔肉用-半老抽，一半料酒，一半鹽腌1小時(shí)以上， (但是一般我是上午腌好放冰箱里，晚上炒，加入味)越久越入味，炒鍋中放油，放油的量大概能淹沒兔肉的3分之1為宜，大火燒油，直到8成熱，放入兔肉煸炒到腥味揮發(fā)盡，表皮微焦撈出備用。鍋內(nèi)留少量油，熱后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陳皮、蒜片炒出香味。兔肉入鍋，放老抽，料酒炒到兔肉變成棕黃色的時(shí)候放入糖、鹽炒勻裝盤，放冷了再吃；它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，且脂肪又多為不飽和脂肪酸。

名食園小編告訴你沒有做飯基礎(chǔ)，來名食園培訓(xùn)美食技術(shù)，你可以為家人做一頓溫暖美味的菜品，更重要的可以把它作為自己的一項(xiàng)事業(yè)家庭美滿事業(yè)有成，一技到手，一 生不愁， 在餐飲創(chuàng)業(yè)的道路上掙足較好筒金。每年深秋至終末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，各地均有出產(chǎn)和銷售。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗兔肉系列技術(shù) 秘制配方全教

兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量?jī)H為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。據(jù)留學(xué)的朋友說，澳大利亞的某個(gè)小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因?yàn)樽薪忧嘟繁旧砦兜谰秃荃r美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣一來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會(huì)顯得很渾濁。各位親友可以看過來了如果吃不了太辣的話，可以把配料小米椒的比例調(diào)低-點(diǎn)哈，換成尖椒、二荊條、美人椒都可以，但是完全無辣味的青椒就不了。

雙椒兔丁(重口味江湖菜) ：愛這種爆辣爆麻粗獷豪放又鮮嫩的江湖菜了!重味的各位親友可以看過來了如果吃不了太辣的話，可以把配料小米椒的比例調(diào)低一點(diǎn)哈，換成尖椒、二荊條、美人椒都可以，但是完全無辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗凈兔腿擦干水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒面，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤。拿一張能包裹兔腿的錫紙。在腌好兔腿上刷油，放在錫紙包裹好，放烤盤進(jìn)烤箱。烤箱預(yù)熱200度，180度 上下火烤30分鐘。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。(具體操作見老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué))

4、烤兔的初步制作方法如下：洗凈兔腿擦干水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒面，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏- -夜， 或早上腌晚上烤。拿-張能包裹兔腿的錫紙。在腌好兔腿上刷油，放在錫紙上包裹好，放烤盤進(jìn)烤箱?？鞠漕A(yù)熱200度，180度 上下火烤30分鐘。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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這里教中國(guó)正宗兔肉系列技術(shù) 秘制配方全教

名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實(shí)屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫一個(gè)爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水!名食園的玉兔雙修-兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉， 麻辣入味，勁道耐嚼。歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國(guó)大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美;配上紅妝兔肉，來場(chǎng)轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。再加上新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鮮殺兔肉，手撕解饞，下酒有味~!兔肉緊致細(xì)膩、口感良好、脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，女吃不怕胖，老人吃了健康。麻辣鮮香，勁道嫩滑，囊括各種口感和味道，滿足吃貨的所有期望。如此高蛋白質(zhì)低脂肪的“美容肉”，不嘗才叫虧。

名食園正宗兔肉系列特色名吃：
注：名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料，綠色產(chǎn)品
1、兔肉火鍋2、紅燜兔肉3、清燉兔肉4、瓦罐兔肉5、醬香鹵兔肉6、 兔肉皮凍7、兔肉垛子肉8、干鍋兔肉9、碳鍋兔肉10、 地鍋兔肉11、石鍋兔肉12、 五香鹵兔肉13、 麻辣鹵兔肉14、兔肉叉燒肉15、烤全兔16、麻辣兔頭17、冷吃兔等。

兔入江湖以四川自貢傳統(tǒng)兔肉做法為基礎(chǔ)，經(jīng)研發(fā)改良，以兔子為主材，出火鍋、燒烤、干鍋、醬鹵多種吃法，一經(jīng)推出， 針洛陽紙貴，一兔難求。?

還以為吃兔是少數(shù)?那您就錯(cuò)啦，兔肉美食，風(fēng)靡百年，川渝一帶幾乎家家會(huì)做;當(dāng)?shù)卮ú损^，不論檔次大少，醬鹵兔肉餐桌必備。所不用擔(dān)心兔沒有市場(chǎng)，兔費(fèi)的價(jià)格不貴，風(fēng)味十足，沒怪味和文化禁忌，各族都能吃;名食園現(xiàn)推出川系美食小吃，冷吃兔、麻辣兔頭、兔肉火鍋等風(fēng)靡、熱銷海外。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。