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這里培訓(xùn)中國正宗垛子牛肉秘制配方全教

垛子牛肉制作，牛肉腌制煮熟后，下一個(gè)重頭戲就是真正讓它成為"垛子肉”?！叭馓珶峋蛪?，做出來的肉發(fā)綠，肉太涼，肉就壓不到一起。”吳付正說，這都得靠經(jīng)驗(yàn)來把握。經(jīng)過12個(gè)小時(shí)的壓制，基本就能成型。壓好的垛子肉用刀片一片一片削下來，薄如紙片,味道卻已經(jīng)融入其中，口感上用當(dāng)?shù)卦捳f“吃著可糯”。河南名食園長期垛子牛肉、垛子羊肉、皮凍、皮肚、五香牛肉、醬香驢肉、鹵肉技術(shù)、道口燒雞、武漢鴨脖、鹵羊蹄、鹵菜、不者雞不老鴨、豆干、梅州鹽煸雞、南京鹽水鴨、北京烤鴨、豬^下水等技術(shù)培訓(xùn)，想開店、想創(chuàng)業(yè)，不要在猶豫了。這么多的好項(xiàng)目，足以讓你發(fā)家致富!

名食園垛子牛肉鹵好的成品應(yīng)該色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外-致，咸爛利口，味透五香。垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一 張切肉案板， 案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉， 因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名,譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口,綿軟鮮嫩,是和它特殊的工藝分不開的。垛子牛肉在名食園學(xué)小吃合作，只收取技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù),每個(gè)項(xiàng)目的配方，我們都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)備和原料，我們都會(huì)教學(xué)員，如何在市面上購到，真正解決學(xué)員以后開店經(jīng)營的采購問題。

名食園垛子牛肉,它的的制作方法是將傳統(tǒng)的垛子牛肉的制作方法根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)說及藥膳理論，在其選料、腌制、煮，成形等一系列制作工藝上進(jìn)-步優(yōu)化規(guī)范,特別是在佐料組分上融入人參、當(dāng)歸、桂圓肉、冬蟲夏草等八珍滋補(bǔ)成分,從而改善肉質(zhì)口感及營養(yǎng)含量，形成垛子牛肉的獨(dú)特風(fēng)味，使之成為具有藥膳功能的保健滋補(bǔ)食品。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

示范講解：1. 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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這里教中國正宗垛子牛肉秘制配方全教

垛子牛肉屬于清真菜系，口味純正，五香濃郁。每到冬季，十字路口，集貿(mào)市場的路口，街頭巷尾就會(huì)有回族人的這種小車停著,白布蓋著隆起的牛肉，這塊牛肉足有100多斤。喊-聲掌柜的，"來新牛肉"。那坐著的，帶著白色緊箍帽的回族人馬.上起身，從袖筒里伸出雙手，揭開白布，從刀匣里抽出兩尺長鋒利的平頭彎刀，指著切得圓溜順滑的肉面兒，卷著舌根兒，說"要瘦的，還是筋，還是湯料肉? "摻和吧! "于是掌柜的，就立著刀，像切豆腐-樣，-片一片的.旋下巴掌大的肉片，或者小些。估摸差不多了，拎小秤約約，多了少了,捏捏揀揀的，"夠秤呵，高兒高兒的，你看。"然后就揪張疊成三角的草紙袋，將牛肉倒進(jìn)去，包了掖好。臨了會(huì)說，"好吃還來呵!“聲音拌在香味里，唾液就忍不住了。

垛子牛肉又名小車牛肉，歷史悠久，久享盛名,譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以美味可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。做小車牛肉要選用上等的黃牛肉，將牛肉切成小塊后在鍋內(nèi)煮爛，另一鍋同時(shí)煮上牛蹄筋，一直把筋煮成濃湯,然后在容器內(nèi)舀一勺湯,擺一層牛肉， 撒上磨成粉的花椒大料，容器裝滿后，蓋上蓋子，十多分鐘后，凝固的小車牛肉就算成功了。吃時(shí)用刀削成薄薄的片，還可以夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)這種牛肉就叫垛子牛肉。牛肉不僅有蒸煮炒的做法，同樣也受大家歡迎的是垛子肉，垛子牛肉是將牛肉煮爛了再壓在一起，形成一垛子，吃的時(shí)候用刀切成一片片的，就算單吃也是非常不錯(cuò)的選擇,如果再用燒餅夾著吃更是美味可口。

在飯店經(jīng)常會(huì)看到菜單上有垛子牛肉的這道菜,作為涼菜他也是非常受大家歡迎的，甚至街邊的小攤上也會(huì)出現(xiàn)垛子牛肉垛子牛肉的身影，切一塊回家作為一道可口的家常菜也是美味至極，據(jù)說，做這種牛肉的方法是從宮廷里流傳出來的。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園后續(xù)服務(wù)支持：1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)?不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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這里培訓(xùn)中國正宗垛子牛肉技術(shù) 秘制配方全教

每到冬季，十字路口，集貿(mào)市場的路口，街頭巷尾就會(huì)有回族人的這種小車停著，白布蓋著隆起的牛肉,這塊牛肉足有100多斤。喊-聲掌柜的，"來新牛肉"。那坐著的，帶著白色緊箍帽的回族人馬.上起身，從袖筒里伸出雙手，揭舶布，從刀匣里抽出兩尺長鋒利的平頭彎刀，指著切得圓溜順滑的肉面兒，卷著舌根兒，說"要瘦的，還是筋，還是湯料肉?”"摻和吧! "于是掌柜的，就立著刀,像切豆腐一樣,一片一片的旋下巴掌大的肉片，或者小些。估摸差不多了，拎小秤約約，多了少了,捏捏揀揀的，"夠秤呵，兒高兒的，你看。"然后就揪張疊成三角的草紙袋，將牛肉倒進(jìn)去，包了掖好。臨了會(huì)說，"好吃還來呵! "聲音拌在香味里，唾液就忍不住了。

垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一張切肉案板, 案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。之所以美味可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。小.牛肉要選用.上等的黃牛肉,將牛肉切成小塊后在鍋內(nèi)煮爛，另鍋同時(shí)煮上牛蹄筋，- -直把筋煮成濃湯，然后在容器內(nèi)舀-勺湯,擺一層牛肉,撒上磨成粉的花椒大料，容器裝滿后,蓋上蓋子,十多分鐘后,凝固的小車牛肉就算成功了。吃時(shí)用刀削成薄薄的片，還可以夾在燒餅里,吃到嘴里香而不膩，且氣形兩補(bǔ)，這種牛肉就叫垛子牛肉。

吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里,吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)，這種羊肉就叫垛子羊肉。牛肉是大家普遍喜歡的食品，特別是回民，以牛肉、肉為主食。牛肉有很多種吃法:蒸烤、燉、炒等,但有一種吃法較為“神秘”，即是把牛肉煮爛了，然后擠壓，碼成-垛,吃時(shí)用刀削成薄薄的片,夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，且氣形兩補(bǔ)，這種牛肉就叫垛子牛肉。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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報(bào)名流程---選擇課程---實(shí)地考察---支付學(xué)費(fèi)---師傅指導(dǎo)學(xué)習(xí)---內(nèi)部秘制配方教材---終身技術(shù)指導(dǎo)升級(jí)---你能獲得的權(quán)利和資源---開店原材料進(jìn)貨設(shè)備---教課老師手機(jī)號(hào)微信保存。

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這里教中國正宗垛子牛肉技術(shù) 秘制配方全教

小吃美食都有自己的獨(dú)特味道，各種美味受人追捧，給經(jīng)營者帶來商機(jī)，因?yàn)槭俏兜涝谖怂越?jīng)營起來想賺錢做不好味道就幾乎達(dá)不到你想要的理想收益。歡迎各位想要餐飲創(chuàng)業(yè)從事餐飲小吃店面的學(xué)員，先來名食園培訓(xùn)現(xiàn)場實(shí)地參觀考察，我們的培訓(xùn)現(xiàn)場，各種實(shí)操成品，考察滿意再學(xué)習(xí)。想學(xué)習(xí)垛子牛肉小吃技術(shù)的朋友，歡迎到我們名食園小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校品嘗考察學(xué)習(xí),怎么樣在激烈的餐飲市場競爭中贏得自己的一份市場，定要找名 食園小吃培訓(xùn)學(xué)校武老師，名食園教學(xué)，老師手把手教學(xué),包教，學(xué)期不限，食宿,學(xué)員動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止，問題,怎樣才能小本賺到錢呢，到名食園武老師帶您致富向成功，名食園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,河南餐飲較好品牌，要通知，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)送一,優(yōu)惠多多。

名食園鹵好的成品應(yīng)該色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外-致，咸爛利口，味透五香。垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)檫@種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著- -張切肉案板, 案板上放著如水桶-樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名,譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口,綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。名食園垛子牛肉技術(shù)培訓(xùn)由有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

名食園培訓(xùn)的垛子牛肉，它的的制作方法是將傳統(tǒng)的垛子牛肉的制作方法根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)說及藥膳理論,在其選料、腌制、烹煮,成形等-系列制作工藝上進(jìn)一步優(yōu)化規(guī)范，特別是在佐料組分上融入人參、當(dāng)歸、桂圓肉、冬蠣草等八珍滋補(bǔ)成分，從而改善肉質(zhì)口感及營養(yǎng)含量,形成垛子牛肉的獨(dú)特風(fēng)味，使之成為具有藥膳功能的保健滋補(bǔ)食品。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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學(xué)正宗垛子牛肉這里教的好

名食園培訓(xùn)垛子牛肉制作方法在于選料，配方，腌制，鹵制入味。好的成品應(yīng)該色澤棕紅鮮亮,內(nèi)外-致，咸爛利口，味透五香。垛子牛肉屬于清滇菜系，口味純正，五香濃郁。垛子牛肉要煮熟煮逶,顏色棕黃，牛肉表面有光澤,無糊焦,牙磣,無毛和輔料渣,略有彈性,五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。名食園老師手把手的教課，理論與實(shí)踐相結(jié)合考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力,不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，為止回去以后還可以再到中心來復(fù)習(xí)的，期間也不會(huì)有任何的收費(fèi)。名食園學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止， 有問題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。

垛子牛肉時(shí)注意事項(xiàng):
1、鹵制時(shí)間不宜過長，否則沒有嚼勁，而且容易切碎,以筷子能夠插入為準(zhǔn)。
2、好的牛肉冷藏以后，容易切片成型。
3、香料不必多而全，可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整。
4、水要加足。如果發(fā)現(xiàn)水少,應(yīng)加開水。
5、在肉鍋中放幾個(gè)山楂片，既熟得快,還可去除異味。

名食園鄭重:先品嘗,后學(xué)習(xí),包教吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作I藝及配方,學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案,指導(dǎo)開店,學(xué)以致用，經(jīng)營。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目:特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個(gè)系列上百個(gè)獲獎(jiǎng)名吃，隨到隨學(xué),吃住，學(xué)滿意為止。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

培訓(xùn)保障?：1、包教2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)4、保證學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)5、保證學(xué)習(xí)中途不收任何雜費(fèi)6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)?培訓(xùn)時(shí)間：老師一對一授課.包教，學(xué)會(huì)為止，包含原材料、教材等費(fèi)用.學(xué)習(xí)過程中收其他任何費(fèi)用!根據(jù)個(gè)人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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學(xué)正宗垛子牛肉技術(shù) 這里教的好

名食園垛子牛肉鹵好的成品應(yīng)該色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致,咸爛利口，味透五香。垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一張切肉案板， 案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名，譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。名食園垛子牛肉現(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓(xùn)(北京市、天津市、河北省、山西省、 內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省)邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保成功。

名食園垛子牛肉培訓(xùn)一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí),凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包包住，包教，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi),技術(shù)升級(jí),開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂!特別聲明:凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠!，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇,河南省較大的教育平臺(tái)，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠!，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺(tái),師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

學(xué)做垛子牛肉技術(shù)到河南名食園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學(xué)員前來考察，品嘗滿意再學(xué)習(xí)。我們知道這個(gè)鹵牛肉的味道是非常好的，如果再加.上一下蘸醬的話，直接當(dāng)正餐食用也是可以的。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可回來復(fù)習(xí)。指導(dǎo)開店！歡迎全國各地的朋友來學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！

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學(xué)正宗垛子牛肉這里教的正宗

名食園長期垛子牛肉、垛子羊肉、皮凍、皮肚、五香牛肉、醬香驢肉、鹵肉技術(shù)、道口燒雞、武漢鴨脖、鹵羊蹄、鹵菜、不老雞不老鴨、鹵豆干、梅州鹽焗雞、南京鹽水鴨、北京烤鴨、豬下水等技術(shù)培訓(xùn)，想開店、想創(chuàng)業(yè)，不要在猶豫了。這么多的好項(xiàng)目，足以讓你發(fā)家致富！來名食園學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來滿意而歸.名食園餐飲培訓(xùn)一直秉持：品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭較好的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵(lì)學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，提供理論指導(dǎo)開店。

垛子牛肉又名小車牛肉，歷史悠久，久享盛名，譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以美味可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。做小車牛肉要選用上等的黃牛肉，將牛肉切成小塊后在鍋內(nèi)煮爛，另一鍋同時(shí)煮上牛蹄筋，一直把筋煮成濃湯，然后在容器內(nèi)舀一勺湯，擺一層牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器裝滿后，蓋上蓋子，十多分鐘后，凝固的小車牛肉就算了。吃時(shí)用刀削成薄薄的片，還可以夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)這種牛肉就叫垛子牛肉。

牛肉是大家普遍喜歡的食品，特別是回民，更以牛肉、羊肉為主食。羊牛肉有很多種吃法：蒸、烤、燉、炒等，但有一種吃法較為“神秘”，即是把牛肉煮爛了，然后擠壓，碼成一垛，吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)，這種牛肉就叫垛子牛肉。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式：一對一培訓(xùn)，以實(shí)踐操作練習(xí)為主，不限時(shí)間，時(shí)間自由，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)課程優(yōu)勢：兩個(gè)人學(xué)習(xí)技術(shù)，只收取您一個(gè)人的費(fèi)用，*。課程培訓(xùn)優(yōu)勢：實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，提供學(xué)習(xí)材料，真材實(shí)料學(xué)習(xí)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

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學(xué)正宗垛子牛肉技術(shù) 這里教的正宗

名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。小吃美食都有自己的獨(dú)特味道，各種美味受人追捧，給經(jīng)營者帶來商機(jī)，因?yàn)槭俏兜涝谖怂越?jīng)營起來想賺錢做不好味道就幾乎達(dá)不到你想要的理想收益。歡迎各位想要餐飲創(chuàng)業(yè)從事餐飲小吃店面的學(xué)員，先來名食園培訓(xùn)現(xiàn)場實(shí)地參觀考察，我們的培訓(xùn)現(xiàn)場，各種實(shí)操成品，考察滿意再學(xué)習(xí)。

河南名食園長期垛子牛肉、垛子羊肉、皮凍、皮肚、五香牛肉、醬香驢肉、鹵肉技術(shù)、道口燒雞、武漢脖、鹵羊蹄、鹵菜、不老雞不老鴨、鹵豆干、梅州鹽煸雞、南京鹽水鴨、北京烤鴨、豬下水等技術(shù)培訓(xùn)，想開店、想創(chuàng)業(yè),不要在猶豫了。這么多的好項(xiàng)目，足以讓你發(fā)家致富!名食園垛子牛肉技術(shù)培訓(xùn)有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇,專業(yè)師傅教學(xué),理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué),每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅,每個(gè)步驟的要點(diǎn)都能自己親手做出合格可口的小吃來。

垛子牛肉哪里學(xué)垛子牛肉屬于清真菜系，口味純正，五香濃郁。 垛子牛肉又稱五香牛肉是開封回族傳統(tǒng)食品，據(jù)有關(guān)資料記載，元朝時(shí)一部分“回回“（即今回 族）遷徙開封，以飲食行業(yè)為生計(jì)，五香年肉是其經(jīng)營的食品，至今已有600余年的歷史。該產(chǎn)品制作方法在于選料，配方，腌制，鹵制入味

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

吃的與人類息息相關(guān)，經(jīng)營小吃永遠(yuǎn)不會(huì)淘汰，只要掌握好技術(shù)，就能賺取豐厚的利潤。名食園就是一個(gè)讓你能夠?qū)W會(huì)到各種小吃核心技術(shù)配方的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，讓你輕輕松松學(xué)好小吃美食技術(shù)，開好餐飲店。能學(xué)到好技術(shù)成功創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)。想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來中國名食園吧！

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這里培訓(xùn)中國正宗垛子牛肉技術(shù) 秘制配方全教

名食園技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,常年招生,隨到隨學(xué),周一至周六天實(shí)踐操作,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教。理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)方式，以實(shí)踐操作為主，在我校學(xué)習(xí)的每個(gè)學(xué)員都親自動(dòng)手實(shí)踐練習(xí),師傅在以旁手把手指導(dǎo)，在實(shí)際操作中讓學(xué)員領(lǐng)悟其中的要點(diǎn)精髓，只有這樣才能讓每個(gè)學(xué)員更好的、更快的掌握全套技術(shù);哪里學(xué)垛子牛肉做法五香牛肉做法培訓(xùn)垛子牛肉配方配料垛子羊肉技術(shù)培訓(xùn)正宗武陟小車牛肉專業(yè)配方老品牌垛子牛肉家常制作方法河南垛子牛肉培訓(xùn)哪里較專業(yè)垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一 張切肉案板， 案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。名食園培訓(xùn)學(xué)校,專心做小吃技術(shù)，做餐飲技術(shù)，是新鄉(xiāng)餐飲行業(yè)培訓(xùn)總部，有著上千平方的教學(xué)區(qū),做小車牛肉要選用上等的牛肉，將牛肉切成小塊后在鍋內(nèi)煮爛，另一鍋同時(shí)煮上牛蹄筋，一直把筋煮成濃湯，然后在容器內(nèi)舀一勺湯，擺-層牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器裝滿后，蓋上蓋子，十多分鐘后，凝固的小車牛肉就算成功了。

學(xué)垛子羊肉的做法垛子牛肉培訓(xùn)專業(yè)垛子羊肉培訓(xùn)學(xué)校(鄭州、開封、洛陽、太原市大同市朔州市陽泉市長治市晉城市忻州市晉中市臨汾市運(yùn)城市呂梁市平山、安陽、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、南陽、商丘、信陽、周口、駐馬店)餐飲培訓(xùn)總部特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校長期招收學(xué)員傳授垛子牛肉培訓(xùn)垛子羊肉培訓(xùn)等百余種技術(shù)，歡迎新老學(xué)員考察學(xué)習(xí)。餐飲培訓(xùn)總部手把手教學(xué)，一對一 技術(shù)培訓(xùn)，性收費(fèi)，，提供食宿，學(xué)會(huì)為止。專業(yè)的技術(shù),專業(yè)的品質(zhì)，用質(zhì)星口味得您的信賴！垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一張切肉案板，案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名，譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。

河南名食園長期垛子牛肉、垛子羊肉、皮凍、皮肚、五香牛肉、醬香驢肉、鹵肉技術(shù)、道口燒雞、武漢鴨脖、鹵羊蹄、鹵菜、不老雞不老鴨、豆干、梅州鹽煸雞、南京鹽水鴨、 北京烤鴨、豬下水等技術(shù)培訓(xùn)，想開店、想創(chuàng)業(yè)，不要在猶豫了。這么多的好項(xiàng)目，足以讓你發(fā)家致富!

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現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點(diǎn)小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就很好，可以開店可以流動(dòng)，節(jié)省成本不受約束，開一家小吃店做一個(gè)小老板就是不錯(cuò)的起步。

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這里教中國正宗垛子牛肉技術(shù) 秘制配方全教

垛子肉的由來，宮廷里有一幫御廚專門為朱元璋做牛羊肉， 這些御廚都是從各地挑選來的，做羊肉人人都有一套，有的蒸牛羊肉在行，有的炒牛羊肉有獨(dú)到之處，還有的燉牛羊肉湯是一絕， 朱元璋每天可以吃到不同花樣的牛羊肉。然而時(shí)間久了，這幫御廚們也不免“江郎才盡”，再也做不出新鮮的口味，難免讓朱元璋失望。看到皇上吃牛羊肉沒有了興趣，御廚們誠惶誠恐，生怕有朱元璋怪罪下來,他們會(huì)受到責(zé)罰。在眾多的御廚中，有個(gè)姓關(guān)的中年男子，他本不會(huì)做牛羊肉，是專門炒菜的。當(dāng)他得知皇上吃膩了“同事們做的牛羊肉時(shí),私下里動(dòng)了心思,悄悄研究起牛羊肉的新做法來。關(guān)姓男子是回民，家是寧陵縣城東關(guān)的。在他老家,人們有用大鍋煮牛羊肉的習(xí)慣，煮出的牛羊肉味道很好。他沒事的時(shí)候，便煮了一只羊,配上各種作料,熟后取出冷涼，把骨頭全部剔除，對著一堆肥肥瘦瘦的羊肉， 他苦思冥想，尋求一種獨(dú)特的做法。幾后，他腦子中忽然靈光一閃,他把這堆羊肉用粗木棒擠壓成厚厚的一坨。之后,他用刀切下薄薄的一片，一嘗，竟有一種特別的味道。他大喜過望，又反復(fù)試驗(yàn)了幾次,并找人幫忙把羊肉擠壓得結(jié)實(shí)些。

名食園培訓(xùn)垛子牛肉制作方法在于選料,配方，腌制，鹵制入味。鹵好的成品應(yīng)該色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致，咸爛利口，味透五香。垛子牛肉屬于清真菜系，口味純正，五香濃郁。垛子牛肉要煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤,無糊焦，不牙磣,無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。名食園老師手把手的教課，理論與實(shí)踐相結(jié)合,考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力,不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，為止，回去以后還可以再到中心來復(fù)習(xí)的，期間也不會(huì)有任何的收費(fèi)。名食園學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。

牛羊肉是大家普遍喜歡的食品，特別是回民，以牛肉、羊肉為主食。羊肉有很多種吃法:蒸、烤、燉、炒等,但有一種吃法較為神秘”，即是把整羊煮爛了，然后擠壓，碼成-垛，吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，且氣形兩補(bǔ)，這種羊肉就叫垛子羊肉、垛子牛肉。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園培訓(xùn)課程安排：培訓(xùn)講解：A、理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實(shí)踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。