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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉秘制配方全教

銅鍋涮羊肉普通以北京地域和內(nèi)蒙地域所制為正宗，其底料普通只以清水做底，加點(diǎn)蔥姜蒜等調(diào)味，鍋里不放鹽,后續(xù)人們加以改進(jìn)，也有在湯底中輔以黨參，紅棗，枸杞等養(yǎng)生藥材。清湯涮肉，肉質(zhì)再好，沒(méi)有蘸料的加持，吃起來(lái)也沒(méi)什么滋味，銅鍋涮肉的蘸料，芝麻醬是靈魂，好的涮羊肉，應(yīng)該像老舍寫的那樣，吃得出想象，也吃得出詩(shī)意，夾起一塊涮到剛變色的羊肉，蘸少許麻醬,嘴里,哪叫一個(gè)爽。涮羊肉又稱:“羊肉火鍋”,始于元代，興起于清代，在18世紀(jì)，康熙、乾隆-二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”,內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)。

名食園銅鍋涮涮羊肉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種)制作。
4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5.學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。
6學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。
7火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。
8投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

隨著歷史的開展和時(shí)代的變遷，如今的涮肉，種類可謂愈加豐厚，而滋味也愈加契合如今人的口感，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比，其他食材新鮮。本校由多年專業(yè)的老技師親自授課，所有技術(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化投料，可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項(xiàng)目。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們名食園是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們希望能有好的口碑能吸引來(lái)更多學(xué)員。而且我們的很多學(xué)員開店后又來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)了別的項(xiàng)目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對(duì)老師有考核表，每位學(xué)員對(duì)老師的教學(xué)效果要評(píng)分的，這個(gè)關(guān)系到老師月底的工資和獎(jiǎng)金，所以老師會(huì)毫無(wú)保留的教課。您學(xué)到了真正的技術(shù)，生意好對(duì)我校是很好的廣告。

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這里教中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉秘制配方全教

新鄉(xiāng)名食園經(jīng)歷多年風(fēng)雨，經(jīng)過(guò)各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配 方和民間秘方,專業(yè)致力于中國(guó)小吃文化的研究和發(fā)展。多年來(lái)，我們一直秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“學(xué)一門技術(shù)，致富一家人”的創(chuàng)業(yè)思路。已經(jīng)為社會(huì)輸送了上萬(wàn)名的餐飲人士，和創(chuàng)業(yè)人才。我們專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠(chéng)期待，有共同熱愛美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。老北京銅鍋涮羊肉，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，味道鮮美，而受到廣大群眾的普遍認(rèn)可。你可知道，這老北京銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是歷史的產(chǎn)物，和當(dāng)年康熙爺吃到的東西是一樣的。

名食園傳授的老北京火鍋風(fēng)味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無(wú)膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富,適應(yīng)范圍非常廣泛。專業(yè)技術(shù)傳授,所有技術(shù)及配料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化投料,可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項(xiàng)目。羊肉性溫，季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷,而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及-切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

名食園專業(yè)教學(xué)銅鍋涮肉技術(shù)20年技術(shù)正宗是你投資創(chuàng)業(yè)的好選擇值得信賴。甄選新鮮健康食材，豐盛配菜,實(shí)在的價(jià)位，醇香味美口口留香，讓您過(guò)足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請(qǐng)賓客的。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

老北京銅鍋涮羊肉火鍋采用炭燒銅鍋為基礎(chǔ)，甄選新鮮健康食材，豐盛配菜，實(shí)在的價(jià)位，醇香味美，口口留香，讓您過(guò)足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請(qǐng)賓客的，在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫過(guò)于吃上一個(gè)銅鍋涮肉,知己朋友圍著銅鍋涮肉飽肚,更高興是天南地北一番增進(jìn)感情來(lái)北京旅行的朋友,不論是大暑熱天或是大冷冬天都嚷著要吃涮羊肉,目的就是喜歡那份感覺(jué);而筆者更欣賞是北京涮鍋講究銅鍋的炭火,堅(jiān)持湯底澄清,薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料,這就是一份堅(jiān)持及傳統(tǒng)的承存,雖然只是一個(gè)銅鍋,一盤肉加一碗醬,對(duì)于北京人來(lái)說(shuō)就是講究。

銅鍋涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特.涮羊肉制作簡(jiǎn)單，清湯鍋底了羊肉的鮮美，吃起來(lái)是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉制作簡(jiǎn)單，清湯鍋底較大限度的了羊肉的鮮美，吃起來(lái)是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。老北京涮肉講究的是用清湯鍋涮肉，但是涮之前都會(huì)點(diǎn)一份羊尾肥鍋，老陜接受不了，用清湯鍋底又沒(méi)有油，涮肉時(shí)鍋底會(huì)搶油氣，肉會(huì)減香嫩，所以還是用羊湯鍋底更好一些。涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)。

《舊都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)樱瑸闅q寒時(shí)較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。公元1854年，北京前門外正陽(yáng)樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的者。其切出的肉，“片薄如紙，無(wú)一不完整”，使這一美味更加。學(xué)小吃技術(shù)就選名食園，技術(shù)正宗，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，上千名吃學(xué)習(xí)，助你創(chuàng)業(yè)。包吃住，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，歡迎您來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)！我們期待著您的光臨！

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園餐飲管理有限公司現(xiàn)在針對(duì)以下地區(qū)進(jìn)行招生：安陽(yáng) 平頂山 三門峽? 開封? 許昌 漯河 濮陽(yáng) 鶴壁 山西 太原 運(yùn)城 臨汾 晉中 大同 忻州 呂梁 朔州 新鄉(xiāng) 南陽(yáng) 洛陽(yáng) 信陽(yáng) 駐馬店 商丘 焦作 周口 陽(yáng)泉 晉城 山東 濟(jì)南 青島 淄博 煙臺(tái) 臨沂 濟(jì)寧 濱州 德州 東營(yíng) 棗莊 聊城 泰安 日照 菏澤 威海 萊蕪 濰坊 合肥 淮南 阜陽(yáng) 蚌埠 安慶 巢湖 滁州 六安馬鞍山 池州 河北 石 家莊 唐山 保定 滄州 廊坊 邢臺(tái) 邯鄲 衡水 承德 銅陵 淮北 宣城 黃山 宿州 亳州等地

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這里教中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴一清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時(shí)，探馬飛奔進(jìn)帳報(bào)告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一-心等著吃羊肉，他一面下令部隊(duì)開拔一-面喊: “羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下，待肉色-變,馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。名食園吃涮肉的順序也有考究?；疱?，它是中國(guó)的美食，起源地為中國(guó)重慶。有著“中國(guó)料理”的美稱。自問(wèn)世以來(lái)就獲得了眾多學(xué)員的歡迎，生意四季紅火，客源不斷。

銅鍋涮肉是清湯涮羊肉,根本是以涮羊肉為主,吃菜為輔。配菜也不像如今吃的麻辣火鍋豐厚，少數(shù)時(shí)分就是白菜、粉絲什麼的?；疱亖?lái)源于民間,升華于廟堂，受眾面積廣。你可知道，這老北京銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是歷史的產(chǎn)物，和當(dāng)年康熙爺吃到的東西是一樣的。而隨著歷史的發(fā)展和時(shí)代的變遷，如今的涮羊肉，品種可謂加豐富，而味道也加符合現(xiàn)在人的口感！涮羊肉普通以北京地域和內(nèi)蒙地域所制為正宗，其底料普通只以清水做底，加點(diǎn)蔥姜蒜等味，鍋里不放鹽,后續(xù)人們加以改進(jìn)，也有在湯底中輔以黨參，紅棗，枸杞等養(yǎng)生藥材。

專業(yè)教學(xué)銅鍋涮肉技術(shù)20年技術(shù)正宗是你投資創(chuàng)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)值得信賴。用的鍋?zhàn)右彩翘蓟鸬奶糯?，可以保證爐火旺，鍋內(nèi)常涮常開。吃涮肉的順序也有考究。較正宗的順序是先涮百葉，再涮肉(羊肉切成約為厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜過(guò)長(zhǎng)，根本上變色就可以了,否則就不鮮嫩了。

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新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國(guó)海內(nèi)外招生培訓(xùn) ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來(lái)人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保開店成功。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉 這里教的好

名食園傳授的老北京火鍋風(fēng)味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無(wú)膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富,適應(yīng)范圍非常廣泛。專業(yè)技術(shù)傳授,所有技術(shù)及配料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化投料,可大大降低后廚用工成本低,是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項(xiàng)目。名食園正宗涮羊肉技術(shù)培訓(xùn)，面向全國(guó)招生(黑龍江省、 遼寧省、吉林省、河北省、河南省、湖北省、湖南省、山東省、山西省、陜西省、安徽省、浙江省、江蘇省、福建省、廣東省、海南省、四川省、云南省、貴州省、青海省、甘肅省、江西省)，銅鍋涮羊肉培訓(xùn)合作，銅鍋涮羊肉技術(shù)學(xué)習(xí),銅鍋涮羊肉怎么合作，哪教正宗銅鍋涮羊肉技術(shù)好，學(xué)正宗銅鍋涮羊肉,名食園老北京銅鍋涮羊肉培訓(xùn)，銅鍋涮羊肉的做法視頻，去哪學(xué)習(xí)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù)。

名食園涮羊肉傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比,其他食材新鮮。豐你膜地面，艷古香,座椅整潔簡(jiǎn)約,具有濃厚的中國(guó)古典文化氣息。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特,細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。較正宗的順序是先涮百葉，再涮肉(羊肉切成約為厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜過(guò)長(zhǎng)，根本上變色就可以了,否則就不鮮嫩了。較后是涮菜，大白菜、凍豆腐、粉條都是必不可少的。當(dāng)然，糖蒜和燒餅也是必備之食物，酸甜的糖蒜沒(méi)有了大蒜味，卻十分爽口，再搭配上自制的蘸料，香蔥、香菜末,那味道,好吃得不要不要的，真是耐人尋味。

銅鍋涮羊肉以牛的精力為品牌文明中心，堅(jiān)持以兢兢業(yè)業(yè)、勇于創(chuàng)新、謙善做人、盡勵(lì)干事的運(yùn)營(yíng)理念,得社會(huì)各界的遍及贊揚(yáng)和消費(fèi)者的大力支持，樹立了杰出的社會(huì)形象和較高的品牌度。銅鍋涮羊肉不只滋味共同，重視食材的合理調(diào)配，更重要的是了時(shí)代潮流。名食園鄭重:先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國(guó)知名烹飪，餐飲管理，營(yíng)銷策劃的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠(chéng)期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 這里教的好

火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，其適用范圍極其廣泛,天上飛的、地上長(zhǎng)(跑)的、水中游(爬)的,無(wú)所不包。按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來(lái)制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。多種模式完美結(jié)合,時(shí)尚的品牌形象，平價(jià)的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)的制作流程,特有的營(yíng)銷理念，讓每一位合作商都能輕松創(chuàng)業(yè)。內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)。銅鍋涮羊肉是老北京涮羊肉,精心傳授全套制作I藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。銅鍋涮羊肉率先推出大眾式的養(yǎng)分、健康、攝生飲食,并-向致力于開發(fā)健康、綠色、原生態(tài)食材。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道特有，細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客 奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。

老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉要肉質(zhì)細(xì)并且無(wú)膻味,無(wú)比老北京涮羊肉操作簡(jiǎn)單,清湯鍋底的了羊肉的鮮美，吃起來(lái)羊肉是的味道，口感很棒。涮羊肉，又稱“羊肉火鍋"，始于元代，興起于清代，早在世紀(jì)，康熙乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴” ，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆?！杜f都百話》 云"羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。公元年,北京前門]外正陽(yáng)樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的者。其切出的肉，“片薄如紙， 無(wú)-不完整”，使這一美味更加馳名。在北京,提起“涮羊肉”，盡人皆知。

正宗老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比,其他食材新鮮。清湯涮肉，肉質(zhì)再好,沒(méi)有蘸料的加持，吃起來(lái)也沒(méi)什么滋味，銅鍋涮肉的蘸料,芝麻醬是靈魂，好的涮羊肉,應(yīng)該像老舍寫的那樣，吃得出想象，也吃得出詩(shī)意，夾起-塊涮到剛變色的羊肉，蘸少許麻醬,嘴里，哪叫一個(gè)爽。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開店,開店。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

鄭重：新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，住宿，小吃業(yè)由于投資小.風(fēng)險(xiǎn)小.回報(bào)快，得到人們的注意和經(jīng)營(yíng)。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉這里教的正宗

北京銅鍋涮羊肉培訓(xùn)涮烤一體鍋，上層是麻辣、 下層是清湯， 要比傳統(tǒng)火鍋來(lái)得方便和新穎。名食園涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，北京涮羊肉，北京銅鍋涮羊肉以炭火銅鍋，鍋底是清湯澄清，，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，蘸料麻醬料，內(nèi)蒙古草原羊肉，醇香味美,口留香。甄選新鮮健康食材，豐盛配菜，實(shí)在的價(jià)位，醇香味美，口口留香, 讓您過(guò)足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚,宴請(qǐng)賓客的。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食?；疱佊昧? 這里說(shuō)的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及-些小餐具、脹，這里不再螯述。

正宗老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比，其他食材新鮮?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，紆郵之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至終之佳品。涮羊肉不僅味美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能增進(jìn)食欲。火鍋用料:這里說(shuō)的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及-些小餐具、用具，這里不再贅述。很多人喜歡用四川火鍋的麻辣湯底涮羊肉，這樣容易導(dǎo)致上火。

涮羊肉是大家熟悉的一種做法了。隆冬之際，當(dāng)你坐到餐桌旁，品嘗著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會(huì)感覺(jué)暖氣洋洋，周身舒泰。涮肉選料十分講究，-般來(lái)說(shuō)，只有上腦、大三叉、三叉，磨檔、黃瓜條五個(gè)部位較適合。工技藝是關(guān)鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)是一家集餐飲、食品研究與技術(shù)開發(fā)一體的外向型小吃培訓(xùn)，常年從事風(fēng)味小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、怪味雞培訓(xùn)、燴面培訓(xùn)、蘭州拉面培訓(xùn)、狗不理包子培訓(xùn)、紅燜羊肉培訓(xùn)、瓦罐煨湯培訓(xùn)、涼皮米皮培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、土豆粉培訓(xùn)等及各類名吃名菜研發(fā)與傳授，在學(xué)員心目中樹立了良好口碑。名食園小吃培訓(xùn)秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 這里教的正宗

老北京涮肉講究的是用清湯鍋涮肉，但是涮之前都會(huì)點(diǎn)一份羊尾肥鍋，老陜接受不了，用清湯鍋底又沒(méi)有油，涮肉時(shí)鍋底會(huì)搶油氣，肉會(huì)減香嫩，所以還是用羊湯鍋底更好一些。銅鍋涮肉總是讓人想起小時(shí)候的北京，北風(fēng)呼呼地刮著，屋里隔著棉門簾子，大伙圍坐在桌前吃著熱騰騰的炭火鍋?zhàn)樱阏f(shuō)我笑，熱鬧滿足！那時(shí)候，八九成的北京人家里都有銅鍋，冬天一到，無(wú)論是自家吃還是招待親朋好友，瞅準(zhǔn)了，就是銅鍋涮肉，沒(méi)別的，就是好這口兒！現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。銅鍋涮羊肉火鍋采用傳授木炭銅鍋為基礎(chǔ)，精選新鮮健康食材，豐盛配菜，實(shí)在的價(jià)位，醇香味美，口口留香，讓您過(guò)足嘴癮。老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，清湯鍋底完美的表現(xiàn)了羊肉的鮮美，吃起來(lái)羊肉鮮嫩無(wú)比。

銅鍋涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特.涮羊肉制作簡(jiǎn)單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來(lái)是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉制作簡(jiǎn)單，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來(lái)是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。老北京銅鍋涮羊肉培訓(xùn)涮烤一體鍋， 上層 是麻辣、下層是清湯， 要比傳統(tǒng)火鍋來(lái)得更方便和新穎。老北京銅鍋涮羊肉以炭火銅鍋，鍋底是清湯澄清，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，蘸料麻醬料，內(nèi)蒙古草原羊肉，醇香味美，口留香。自問(wèn)世以來(lái)就獲得了眾多學(xué)員的歡迎，生意四季紅火，客源不斷。

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。自制羊湯鍋底，用羊骨、羊排、和陜北清燉羊肉的方法，加了紅蔥和地椒草，上桌后再加蔥姜、小棗、枸杞等料，比清湯鍋底更鮮。

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名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲美食培訓(xùn),新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn), 小吃培訓(xùn),特色小吃,面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn), 燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里 實(shí)力強(qiáng)的一家,名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任. “以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與 推廣.本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、且經(jīng)過(guò)單 校長(zhǎng)和幾位大師多年的努力了無(wú)堿礬香酥大油條,名食園秘制冒菜,和名食園香酥餡 餅等項(xiàng)目,我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)， 為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

老北京銅鍋俗稱“涮羊肉”，八十年代末九十年代初幾乎家家都有自己的鍋?zhàn)?，每逢好日子想改善改善伙食定是熱氣騰騰，一家人圍坐在一起不亦樂(lè)乎。涮羊肉必須是清湯湯底，對(duì)羊肉品質(zhì)的要求十分苛刻。小料則少不了麻醬這味主角，蔥花香菜韭菜花醬豆腐是點(diǎn)睛之筆，辣椒油則根據(jù)自己口味隨意添減。銅鍋涮羊肉，由于做法簡(jiǎn)略，滋味鮮美，而遭到廣 大群眾的遍及認(rèn)可。你可知道，這老臨汾銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是前史的產(chǎn)品，和當(dāng)年康熙爺吃到的東西是相同的。而跟著前史的開展和年代的變遷，現(xiàn)在的涮羊肉，種類可謂愈加豐厚，而滋味也愈加契合現(xiàn)在人的口感!廚掌柜專業(yè)教育銅鍋涮肉技能20年技能正宗是你出資創(chuàng)業(yè)首選的訓(xùn)練組織值得信任。

銅鍋涮肉是清湯涮羊肉,根本是以涮羊肉為主，吃菜為輔。配菜也不像如今吃的麻辣火鍋豐厚，少數(shù)時(shí)分就是白菜、粉絲什麼的。用的鍋?zhàn)右彩翘蓟鸬奶糯?，可以保證爐火旺，鍋內(nèi)常涮常開。在天寒地冷的京城中要御寒保暖，莫過(guò)于吃上一個(gè)銅鍋涮肉知己朋友圍著銅鍋涮肉飽肚，高興是天南地北一番增進(jìn)感情來(lái)北京旅行的朋友，不論是大暑熱天或是大冷冬天都嚷著要吃涮羊肉，目的就是喜歡那份感覺(jué);而筆者欣賞是北京涮鍋講究銅鍋的炭火，堅(jiān)持湯底澄清薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸 著香味四溢的麻醬料，這就是一份 堅(jiān)持及傳統(tǒng)的承存,雖然只是一個(gè)銅鍋,一盤肉加一碗醬，對(duì)于北京人來(lái)說(shuō)就是講究。

銅鍋炭火旺，筷子不能離了肉，下鍋就熟老饕客還喜歡帶著點(diǎn)兒粉紅血絲兒，在鮮嫩肥美時(shí)入口毫不腥膻。涮羊肉還講究個(gè)下料的順序，先下羊肉肥肥鍋，末了兒再用大白菜吸滿湯鍋的油星，大白菜借由油脂的滋潤(rùn)甘甜度猛增，讓你完全停不了口。凍豆腐和粉絲也有廣大的群眾基礎(chǔ)，就著糖蒜配上香噴噴的芝麻燒餅溜溜縫，又是一頓美餐。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

小吃培訓(xùn)學(xué)校：名食園小吃擁有一個(gè)的團(tuán)隊(duì)，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富；為社會(huì)貢獻(xiàn)價(jià)值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

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這里教中國(guó)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

名食園在每個(gè)季節(jié)都推出了主打鍋底，冬天有驅(qū)寒養(yǎng)生的鍋底，天有祛暑降火的鍋底，春秋季有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的鍋底,這是名食園的創(chuàng)新。為滿足不同合作商的需求，名食園為合作商”身打造投資模式，店面可大可小，靈活多樣。吧臺(tái)、卡座、回旋、點(diǎn)餐、自助，名食園銅火鍋涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，名食園根據(jù)季節(jié)的不同，豐你膜地面，古艷古香，座椅整潔簡(jiǎn)約，具有濃厚的中國(guó)古典文化氣息。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特，細(xì)致周到的服務(wù)，為每-位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)。內(nèi)中就有羊肉火鍋。

名食園吃涮肉的順序也有考究。較正宗的順序是先涮百葉，再涮肉(羊肉切成約為厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜過(guò)長(zhǎng)，根本上變色就可以了，否則就不鮮嫩了。較后是涮菜，大白菜、豆腐、粉條都是必不可少的。當(dāng)然，糖蒜和燒餅也是必備之食物，酸甜的糖蒜沒(méi)有了大蒜味，卻十分爽口，再搭配上自制的蘸料，香蔥、香菜末，那味道，好吃得不要不要的，真是耐人尋味。甄選新鮮健康食材，豐盛配菜,實(shí)在的價(jià)位，醇香味美口口留香，讓您過(guò)足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請(qǐng)賓客的。一直流傳到今天,又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食。

火鍋用料:這里說(shuō)的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及一些小餐具、興，這里不再贅述。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴一清燉羊肉， 于是吩咐部下殺羊燒火。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！