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這里培訓(xùn)中國正宗鹵味秘制配方全教

鹵味能增加食欲,有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健脾，消食化滯等。所以使用鹵制原料，除了人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，振食欲的目的。熟肉培訓(xùn):什么是熟肉培訓(xùn)。熟肉培訓(xùn)就是由培訓(xùn)傳授給創(chuàng)業(yè)者,各種生鮮肉食品的加工制作流程，通過鹵制而成各種熟肉，這個稱之為熟肉培訓(xùn)或熟肉技術(shù)培訓(xùn)。熟肉培訓(xùn)哪些可以做成熟肉只要是生鮮合格的肉食品，均可以做成熟肉。如雞鴨兔牛養(yǎng)驢馬豬以及各種魚鹿肉等等。鹵味鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進食欲、有益營養(yǎng)等特點。鹵味制品的優(yōu)點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長、四季享用、年節(jié)必備。

現(xiàn)在人們對于食物的口味要求非常高，中餐也在不斷的跟進提升品質(zhì)，使得非常多的食客越來越滿意，越來越喜歡吃中餐。餐鹵鵝以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等香料鹵制而成。鹵鵝起源于廣州，最開始鹵鵝的口味是根據(jù)廣東當(dāng)?shù)厝藖碇谱?，名食園餐飲總部根據(jù)多位資深大廚的研究制作，調(diào)配出一款適合各地人口味的鹵鵝，鹵鵝在鹵菜本味的基礎(chǔ)上，我們強調(diào)二次調(diào)味，根據(jù)顧客的個性化需求，調(diào)出不同的特色風(fēng)味，包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求，鹵鵝可謂是鹵菜店的爆款一經(jīng)推出上市，受到各地人民的追捧和喜愛。

潮汕是中國美食的一座孤島；還是《舌尖上的中國》陳曉卿導(dǎo)演：“沒有去過汕頭的人不可以自稱為美食家”的論斷。對于任何一個愛美食愛生活的人來說，潮汕都是人生體驗中必須要經(jīng)歷的時光和故事。鐘成泉大師推崇為潮菜第一味，言天下潮菜，鹵味為先。鹵獅頭鵝、鹵豬腳、鹵大腸、鹵豆干……無物不可以鹵，甚至潮汕當(dāng)?shù)剡€有鹵水火鍋，直接用鹵水做鍋底現(xiàn)鹵鮮吃。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園教學(xué)★☆→老師手把手教學(xué)★☆→包教★☆→學(xué)期不限★☆→食宿★☆→學(xué)員動手操作★☆→學(xué)會為止★☆

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這里教中國正宗鹵味秘制配方全教

名食園鹵味是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為全國各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。名食園采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益（38分鐘即可成品）；鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。鹵味鹵菜作為一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)深深扎根在消費者心中。而名食園鹵鵝是一家通過對民間傳統(tǒng)配方不斷改進與創(chuàng)新，并加入藥補元素的知名鹵味品牌。其美味的口感已經(jīng)獲得了無數(shù)消費者的喜愛，具有十分廣闊的市場前景。

鹵菜比較小的投資經(jīng)營項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣鹵菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個項目，現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，回味無窮；產(chǎn)品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美!鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進食欲、有益營養(yǎng)等特點。 鹵味制品最大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長、四季享用、年節(jié)必備。

鹵味培訓(xùn)整體內(nèi)容:鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容:鹵菜的基本知識，加工用俱的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝，品加工的注意事項,鹵品加工用具，原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購渠道，經(jīng)營開店的指導(dǎo)等。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會為止。學(xué)成后長年提供技術(shù)支持，同時指導(dǎo)學(xué)生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。

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這里培訓(xùn)中國正宗鹵味技術(shù) 秘制配方全教

說到這現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，應(yīng)該很多人都不會陌生,市場上大多數(shù)人都認(rèn)為這只是一種銷售模式，就是簡單的現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場售，簡單來說當(dāng)著顧客的面去鹵制食材，然后再現(xiàn)場銷售去，但正因為各位只關(guān)注到這種生意模式，卻容易忽略這種模式，所帶來的的獨特的地方就是味道。是的，就是這種獨特的味型，這樣的模式，如果你采用五香鹵水來做，是不行的,這里面有很具體的原因，因為現(xiàn)撈所撈出來的鹵味都是鮮鹵，所以，一般而言用都是清香外向型鹵水，更容易讓味道揮發(fā)出去。顧客聞起來就會很香,很舒服，流口水。這也正是現(xiàn)撈這種獨特的模式所能決定的，然而五香鹵水呢，通常都是采用的老鹵水,像這樣的鹵水是可以歸類到濃厚內(nèi)向型鹵水，顧名思義，這種鹵水雖然香味醇厚，也很持久耐香,但是不容易揮發(fā),容易悶頭，所以不適合現(xiàn)撈這種生意模式。

現(xiàn)在的市場上，可以學(xué)習(xí)鹵菜教學(xué)地方很多，師傅不在少數(shù),其中也不乏沒有實力的教學(xué)。那么對于新手來說，到底應(yīng)該該如何選擇有好的師傅學(xué)習(xí)呢?先就是應(yīng)該實地考察,多去試試味道，選擇適合自已當(dāng)?shù)乜谖兜捻椖窟M行學(xué)習(xí)?，F(xiàn)鹵的新鮮，是大部分顧客選擇的一個因素。而另外一個，就是香味了!剛出鍋的鹵味，通常也是香味在高峰的時候，所以從這個方面考慮，香料的選擇便是重中之重,這種選擇,可以讓你的鹵味百里飄香。選擇質(zhì)量上等，與食材有良好結(jié)合的香料,是需要多重視的，有的香料也要經(jīng)過預(yù)處理，比如:敲碎,，打成小塊等。這樣更有利于香料香味的散發(fā)。然而對于某一些商家而言，有些在現(xiàn)鹵現(xiàn)撈這種模式中,添加了飄香劑等,是因為正常的鹵味香料揮發(fā)來說，短時間以內(nèi)，香味不可能立馬飄出很遠(yuǎn)，但我不建議這樣做，盡量少用，還是準(zhǔn)備原汁原味的好。這樣才能留住回頭客。且現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是完全不分季節(jié)的。在寒冷的冬天，也算得上是一味佳肴。

挑鹵味店的店要慎重。 燉菜行業(yè)目前其實是一個競爭非常激烈的餐飲行業(yè)，所以燉菜門店位置的選擇和布局要格外慎重。 周邊的學(xué)校、小吃街、小區(qū)、菜場等等都是非常好的場地。 店在裝修時也要注意細(xì)節(jié)，店鋪的布局和風(fēng)格要符合大眾的審美，既能吸引消費者進店，又能給消費者良好的消費體驗。

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溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務(wù)！傳授的是實實在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要！

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這里教中國正宗鹵味技術(shù) 秘制配方全教

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵味鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜最大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。如果您想學(xué)小吃技術(shù)，推薦大家去名食園小吃培訓(xùn)現(xiàn)場實地考察一下。根據(jù)筆者的調(diào)查了解，該公司的培訓(xùn)課程分為10個系列，每個課程系列旗下又有許多不同的項目課程供大家選擇。

而"川鹵"又是川菜中最特別的,那味道可是吃過的人都拍案叫絕,也屬于快速消費品，有投資小回報快的特點，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁,比如“廖記棒棒雞、華飛四季旺,久久鴨、紅珠雞、紫燕百味雞、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、絕-味鴨脖、武漢周-黑-鴨等都用的是"川鹵"技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤，而且把此項目已經(jīng)當(dāng)作自己的事業(yè)發(fā)展終身，并且創(chuàng)造了無數(shù)奇跡。

鹵味是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

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名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學(xué)員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店成功的保障！

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學(xué)正宗鹵味這里教的好

鹵菜鹵味這個行業(yè)的品種是非常多的，品種多的可以讓你直接開一個飯店。品種不同的對于的的價格也不一樣，所以想學(xué)鹵菜這塊的小伙伴*是去實地考察一下，然后根據(jù)自己的需要結(jié)合場的環(huán)境需求進行針對選擇。鹵菜培訓(xùn)的費用和你學(xué)習(xí)內(nèi)容、培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量、以及城地域有很大的關(guān)系。一般幾百到上千不等。我們一直堅持著“真操實學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念，到目前為止，已為社會培養(yǎng)了眾多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士。名食園師傅，擁有多年開店經(jīng)驗，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，研究出百家鹵味之所長使“名食園”鹵味技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。四十多種中藥調(diào)配料，傳承古法加上祖?zhèn)髅刂婆浞?，成就了名食園麻辣鮮香的純正口感，吃起來令人回味無窮。

鹵肉技術(shù)的關(guān)鍵是鹵汁的冷水調(diào)養(yǎng)技術(shù)性和存放，鹵汁好商品一定好，大家為了更好地讓每一位盆友能學(xué)得好的技術(shù)性，學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)生不斷從冷水調(diào)料調(diào)鹵汁逐漸親自實際操作，到制成品起鍋徹底單獨情況下進行所有全過程。我們都是一對一的課堂教學(xué)，以你自己學(xué)好的時間為標(biāo)準(zhǔn)，時間不限，大家的教會學(xué)生如何開展物資采購，關(guān)鍵技術(shù)調(diào)味品配備，各種各樣商品的生產(chǎn)加工，半成品加工，制成品的制做及關(guān)鍵技術(shù)給予，凡是來名食園實體店學(xué)鹵菜技術(shù)的，都會讓學(xué)員來有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)有所用。已經(jīng)幫助全國各地不計其數(shù)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，成功開店。

鹵水的香味非常濃郁，味道也是非常好的，需要500道醬料配方的，每次使用完這個鹵水后，大家可以進行過濾，進行冰凍保存，過幾次在鹵菜時，還可以用這個鹵水，鹵味會越來越香的。首先來說鹵菜， 鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，經(jīng)過發(fā)展之后逐漸演變成辣鹵、熱鹵、油鹵等多種形式。

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鄭重：所謂民以食為天，食以味為先。我們經(jīng)過千垂百煉的標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，工藝更加獨特，搭配過硬的技術(shù)，使名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校在餐飲行業(yè)中脫穎而出，學(xué)技術(shù)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，河南較大規(guī)模的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，怎能讓人不心動！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅保證了名食園的名聲，更奠定了他人無法效仿的餐飲優(yōu)勢

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學(xué)正宗鹵味技術(shù) 這里教的好

鹵味技術(shù)配方一通百通，只要掌握了各種不同產(chǎn)品的鹵水制作配方、紅油制作方法等各種核心技術(shù)，后期熟練操作過程中掌握到各種技術(shù)要領(lǐng)之后，還可以演變出很多種產(chǎn)品出來，所謂的師傅領(lǐng)進門，修行在個人就是這個道理。學(xué)習(xí)正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)去哪里學(xué)好？名食園實體店技術(shù)培訓(xùn)，理論結(jié)合實踐，更多是以自己實踐為主，讓學(xué)員自己多動手操作，講學(xué)到的核心技術(shù)運用到實踐，孰能生巧，將技術(shù)掌握牢固。店里每天鹵制的幾百斤熟食，都是學(xué)員自己上手配料、鹵制、切配，直接柜臺銷售給顧客吃的，味道不好也會砸了自己的招牌，保證能學(xué)到正宗鹵菜技術(shù)。

香辛料的作用及分類、選料與加工；高湯、鹵湯的配方與制作；鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握；紅鹵白鹵/現(xiàn)撈等各種口味的調(diào)制方法；畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理；各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間；系列葷素鹵品加工的全程工藝；鹵湯、鹵品加工的注意事項；鹵湯的保管與存放；鹵菜的保管存放與二次變鮮方法；鹵菜醬汁的調(diào)配以及鹵菜涼拌方法；學(xué)員實體店動手實操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止！鹵味，實際就是利用植物香辛料特有的芳香與需要鹵制的食物中的動物蛋白利用鹵之中烹飪方式相互結(jié)合，形成具有味道醇厚，香味芬芳的菜品

名食園實體店有著嚴(yán)格的選材方法，還有自己的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，給消費者帶來美味的同時，還帶來健康。學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)就選名食園，專注做鹵菜數(shù)十年，憑借口味在市場上站穩(wěn)腳跟。手把手指導(dǎo)教學(xué)；真材實料教技術(shù)，傳配方；可以先免費品嘗，滿意再報名學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)期間包食宿包材料；不限時間，學(xué)會學(xué)精為止！

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④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校：不敷衍了事，認(rèn)認(rèn)真真教好每一位學(xué)員，每一位在我們名食園學(xué)習(xí)過的學(xué)員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級，無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學(xué)校進行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止！

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學(xué)正宗鹵味這里教的正宗

正規(guī)的鹵菜鹵味培訓(xùn)方是有高出貨率技術(shù)的，出貨率的高與低可以直接關(guān)系到你做鹵菜鹵味的利潤，出貨率越高利潤就越高，所以出貨率低也能看出來這家培訓(xùn)方實力并不強，低出貨率的培訓(xùn)方大家也不要去學(xué)習(xí)。所以大家在選擇機構(gòu)的時候也需要注意這些問題?？谖妒鞘焓承袠I(yè)的核心競爭力，沒有好的口味熟食店開都不用開，開了也是浪費錢，所以對于熟食店來說口味一點也不敢湊合，要不顧客在家自己做好了，為什么要買你的?？谖逗貌⒉皇且晃蹲非螵毺匾晃蹲非罄衔兜?，關(guān)鍵看主消費群體喜歡什么口味，口味要與時俱進，作為鹵菜培訓(xùn)方必須是滿足范圍普遍認(rèn)可的口味，必須經(jīng)過范圍開店檢驗過。名食園正宗涼菜鹵菜培訓(xùn)，想要學(xué)習(xí)，不如來看看名食園鹵味培訓(xùn)課程，它講述了正規(guī)的鹵菜鹵味培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)重要的是什么，為什么要進行專業(yè)的鹵味培訓(xùn)，如何選擇鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)呢，學(xué)習(xí)制作鹵菜怎么樣，怎么找鹵菜培訓(xùn)機構(gòu)很多知識。

鹵菜現(xiàn)撈培訓(xùn)，歡迎大家來報名！現(xiàn)撈是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現(xiàn)撈汁中煮制而成的肴；其實，現(xiàn)撈也就是鹵菜的升級版；現(xiàn)撈以其獨特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈，熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞；味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經(jīng)營。鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是好的；鹵水培訓(xùn)，學(xué)習(xí)鹵菜全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。我們一直堅持著“真操實學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念，到目前為止，我們已為社會培養(yǎng)了眾多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士。

鹵味鹵菜是比較常見的一種菜品之一，一般會將鹵菜作為熟食來銷售，很多人都覺得鹵菜屬于腌制品，含有很多的有害成分，吃多了對身體不好，其實這樣的想法，存在著一定的偏見，事實上鹵菜具有很多的營養(yǎng)價值，功效與作用也有很多。主要是現(xiàn)在一些急功近利的小作坊，把原本很健康、很方便，很有歷史文化內(nèi)涵的鹵菜聲譽給弄壞了。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園培訓(xùn)優(yōu)勢：1、凡是新學(xué)員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和在學(xué)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況。品嘗，一切滿意后，再簽約學(xué)習(xí)；2、老師一對一指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過硬的餐飲技術(shù)；3、入學(xué)門檻低，文化程度、年齡不限，為止，一次性收費中途不收取任何費用；4、在學(xué)習(xí)期間，食宿方便，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員住得舒適，學(xué)得開心；5、名教，因材施教，讓每一位學(xué)員學(xué)到正宗過硬的技術(shù)；6、我們具有多年的開店實際經(jīng)驗，不光把過硬的技術(shù)教給學(xué)員，也培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技巧；7、學(xué)員畢業(yè)后續(xù)長期跟蹤服務(wù)，享受配方升級，為學(xué)員解決一切開店技術(shù)上所有問題；

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學(xué)正宗鹵味技術(shù) 這里教的正宗

鹵味鹵菜就是一通百通，會做一鍋鹵水，其他的鹵水就好做了。首先熬好一鍋高湯，你有配方，再按照配方上配料，做成不同口味的鹵水?；旧暇蛯W(xué)會一大半了。再學(xué)習(xí)就是如何選生貨，生貨如何處理，有些大塊貨品光靠鹵水難入味，就要分割、腌制，這時候就會先教如何炒鹽，哪些貨需要干腌制，哪些需要濕腌，腌制的時間？夏天和冬天的腌制時間不同。這些都有詳細(xì)的資料，而且現(xiàn)場也要實際操作。再者就是如何下貨。剛做好的鹵水，第一次要放多少鹽等調(diào)味品，今后日常做貨的時候多少貨放多少香料？香料包多少天換一次？還有就是下貨的時間，整雞鴨多久能熟，豬頭肉，豬蹄多久熟？還有就是，今后做的貨多了，尤其是做豬貨，湯里有腥味，油膩，如何調(diào)整？很多鹵菜的工藝和技術(shù)經(jīng)驗，我們愛鴨鹵味培訓(xùn)都是毫無保留的教會我們的學(xué)員。

沒有餐飲基礎(chǔ)的一般都是一個星期左右就能系統(tǒng)的學(xué)會全套鹵菜，但是我們要求學(xué)員學(xué)上十來天，就是讓學(xué)員多呆幾天，多練習(xí)。就像以前讀書一樣，溫故而知新，要多練練把手練熟，又像學(xué)開車一樣，會開車卻還不熟的時候，不敢開。讓大家多練習(xí)，大家回家才能敢下手鹵菜，會下手鹵菜。像咱們有的學(xué)員原來打工的時候是在飯店做廚師的，或者有的學(xué)員本來就做著其他的餐飲小吃項目，有基礎(chǔ)的，一般都是三五天左右就能學(xué)會，再練習(xí)上幾天基本都沒問題。學(xué)鹵菜不是很難，俗話說“隔行如隔山”，是你們把鹵菜想的太復(fù)雜、太神秘了。

鹵味的制作流程說起來也很簡單，沒有任何餐飲經(jīng)驗的人，經(jīng)過我們愛鴨鹵味培訓(xùn)后，十幾天左右即可熟練掌握,主要是你還沒有進入鹵菜這個行業(yè),所以會很擔(dān)心；我們的教學(xué)模式很實用，是學(xué)習(xí)資料加實踐操作，我們也有成熟的管理經(jīng)驗。下面主要向大家介紹一下食用鹵菜中的方法和注意事項。以便于大家更加健康的食用鹵菜。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓(xùn)為一體的學(xué)校；學(xué)校位于河南省新鄉(xiāng)市，學(xué)校教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強大，公司成立至今,始終以發(fā)揚和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造餐飲培訓(xùn)技術(shù)團隊，以獨特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。

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這里培訓(xùn)中國正宗鹵味技術(shù) 秘制配方全教

鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，經(jīng)營開店的指導(dǎo)（含經(jīng)營選址與營銷技巧）等。川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達(dá)不到的。優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。其實只要你在我們愛鴨鹵味培訓(xùn)學(xué)了兩三天，入行了，你就知道其實很簡單的。不管怎么吃，吃的再多，都不會膩，一直保持著新鮮的感覺，這就是名食園熟食培訓(xùn)所要傳達(dá)給每位消費者的理念。

總之難者不會，會者不難。相信我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)資料和實踐經(jīng)驗，加上你的勤快好學(xué)，多多練習(xí)，你也可以很快掌握鹵菜技術(shù)的。很多鹵味培訓(xùn)班只注重培訓(xùn)鹵菜技術(shù)，這個無可厚非，提高到什么樣的重視程度都不為過，但是學(xué)習(xí)技術(shù)的目的是為了開店，所以就需要傳授給學(xué)員一系列經(jīng)營管理店面的知識，畢竟我們有這么多學(xué)員開店，也積累了大量成功的經(jīng)驗，讓后面的學(xué)習(xí)可以少走一些彎路，這樣的案例總結(jié)可以看出一個培訓(xùn)機構(gòu)的厚重感和沉淀感。

名食園鹵味熟食培訓(xùn)作為鹵味行業(yè)的佼佼者，它經(jīng)營的熟食鹵味一直備受消費者的喜愛，自推出以來，便以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和周到的服務(wù)贏得廣大消費者的青睞和追捧，隨著熟食的個性化、家常化，消費水平的提高，熟食小吃給大家?guī)砹酥T多的方便，可以下酒、下飯、休閑、零食、小吃，之所以成為生活中不可或缺的一部分。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和老師一對一的培訓(xùn)，學(xué)員實際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗，開店經(jīng)驗的老師傅，足以面對任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對任何市場。學(xué)費是小事，當(dāng)你投資進入市場的時候，沒有真實的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。

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這里教中國正宗鹵味技術(shù) 秘制配方全教

學(xué)鹵味，學(xué)醬牛肉,哪里有學(xué)習(xí)醬牛肉的?來中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧。醬牛肉技術(shù)培訓(xùn)，口味純正，五香濃郁。鹵牛肉又稱五香牛肉是開封回族傳統(tǒng)食品， 據(jù)有關(guān)資料記載，元朝時一部分“回(即今回族)遷徙開封，以飲食行業(yè)為生計,五香年肉其經(jīng)營的食品，至今已有600余年的歷史。名食園香鹵牛肉制作方法在于選料,配方，腌制，鹵制入味。鹵好的成品色澤棕紅鮮亮，內(nèi)外一致，咸爛利口，味透五香。牛肉煮熟煮逶,顏色棕黃,牛肉表面有光澤,無糊焦,不牙磣,無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。非常受消費者的喜愛。哪里有學(xué)醬牛肉的，必須名食園五香醬牛肉技術(shù)培訓(xùn)。

鹵味熟食培訓(xùn)方教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)要從培養(yǎng)技術(shù)人才提高到全面的熟食店老板。鹵味熟食培訓(xùn)對于新手要注意什么？要轉(zhuǎn)變只培養(yǎng)技術(shù)人才的觀念，在保證口味和技術(shù)配方的同時，更注重實體店和老學(xué)員店開店實習(xí)，從實戰(zhàn)中捶打出成熟的鹵菜店老板。前期教學(xué)中還必須融入營銷、鎖客、開業(yè)運作、選址等內(nèi)容。所以針對培養(yǎng)目標(biāo)來說品牌之間有明顯差異，什么樣的適合你，大家根據(jù)自己需求去選擇。鹵味熟食培訓(xùn)對于新手要注意什么？選擇靠譜培訓(xùn)方最重要。要么做全國市場做大做強，要么被迫退出市場。

鹵味熟食培訓(xùn)方產(chǎn)品口味要能滿足全國范圍普遍口味需求。鹵味熟食培訓(xùn)對于新手要注意什么？口味滿足不了全國需求沒有驗證過口味的品牌不能做，品牌只想做地區(qū)沒有全國市場志向的品牌不要學(xué)，只有品牌做好做大了才能保證后續(xù)學(xué)員店的售后服務(wù)。說白了，培訓(xùn)方干黃了，怎么保證學(xué)員后續(xù)服務(wù)？今后市場競爭激烈，不想做全國的小品牌沒有生存空間。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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歡迎來我們學(xué)校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精，我們還提供二十四小時咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們中國名食園都提供解決方案，讓您安心、放心。