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這里培訓中國正宗鹵肉秘制配方全教

中華美食、浩如煙海、奇葩紛呈。名食園專心致力熟食行業(yè)、不求規(guī)模多大項目多全、教一業(yè)而求精、憑沒有較好只有好的敬業(yè)精神不斷進取。是一家專門 ]傳授熟食技術的規(guī)范機構、產品既贏得大眾的喜愛，又受到對口味有獨特要求者的追捧。名食園鹵肉是我公司以正宗體香秘方為基礎，輔以數(shù)十年成功開店經驗、和六年教學實踐、推陳出新、博采眾長、經多年潛心研發(fā)改進創(chuàng)新,所提煉出的只選用純中藥和.上成大料,添加劑成分的老湯秘方，用此方生產的熟食產品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長，賄滋補、健身、養(yǎng)顏等功效,符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。

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名食園采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結合而成，鹵肉時十里飄香,口感外酥里嫩，色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香，聞著香、吃著香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每-款產品都歷史悠久、特色正宗。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習，一對一小班授課，保證每個學員畢業(yè)都能成功的開店，獨立的經營。名食園鄭重：先品嘗，后學習，包教，吃住，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經營方案，指導開店，確保開店成功。

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這里教中國正宗鹵肉秘制配方全教

鹵肉培訓整體內容:肉培訓內容:肉的基本知識，加工用具的配置,加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝，品加工的注意事項,鹵品加工用具，原材料,中藥材,各種調味品的采購渠道，經營開店的指導等。市場前景:鹵肉食品,在我國有著十分悠久的歷史,千年來-直暢行于民間, 深受民眾歡迎。據(jù)調查示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風險較小，投資回報較快的行業(yè)，其中利潤空間大、投資回報快的好項目?？v觀當今大小城鎮(zhèn)各地市場，無論是在大小超市,還是居民小區(qū)，或大街小巷,無處不見鹵肉食品經營店(攤)的紅火景象。

鹵肉,要根據(jù)不同的材質和特性,先進行前期處理，然后采用不同的方法進行鹵制。前期處理包括整形、修理、解凍、制、泡發(fā)、毛、去趾、除水等等，鹵制包括煮泡、湯、氽、炸等，不能千篇一律的“一鍋煮”。鹵肉系列重點傳授鹵料的配制方法及整個操作工藝。味全培訓中心秘制鹵料配方,采取幾十種調料、藥材配置而成，色澤紅潤，口感獨特，回味無窮!外,肉千味碟、水佐料、配菜以及鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵肉的回爐處理都是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，只有注意每個環(huán)節(jié)的細節(jié),才能做出色香味型俱全的特色鹵肉!

名食園鹵肉是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與-身,針對性為全國各地的學員調制出適合當?shù)乜谖兜木符u肉，期別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結合而成，鹵肉時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩,滿街飄香，聞著香、吃著香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每-款產品都歷史悠久、特色正宗。

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根據(jù)個人接收能力，不限制學習期限，學會為止！到我校培訓的學員們吃住，包教，中途不再收任何費用。所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期老師手把手教技術，后期學員實際操作由師傅指點，反復練習，直到您自己確定學會為止！

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這里培訓中國正宗鹵肉技術 秘制配方全教

鹵料是制作鹵肉的調料，中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、干姜、南姜、香茅草、甘草、草果等等。鹵料配方是婁國民鹵肉培訓班之一， 也是鹵肉培訓的重要環(huán)節(jié)。鹵肉，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。麻辣熟食是三大類中的香辣油炸類。麻辣熟食注重的是聞著香、吃著或麻或辣，香辣美味；麻辣菜是現(xiàn)非常盛行的一道小吃！

鹵肉它不在是那種傳統(tǒng)的街邊攤，而是一種方便、便當、深受群眾喜歡而且出資極低的創(chuàng)業(yè)項目；運營形式多元化，真空包裝可全國出售，讓身在外地的他，感觸家里的滋味！它不在是那種傳統(tǒng)的街邊攤，而是一種方便、便當、深受群眾喜歡而且出資極低的創(chuàng)業(yè)項目；運營形式多元化，真空包裝可全國出售，讓身在外地的他，感觸家里的滋味！其實鹵水也算是消耗品，每次鹵肉的時候都要消耗一些， 其實那些說著百年鹵水的老店并沒有說謊，那是因為人家的底料確實是用了很久，但是每隔一段時間就會“續(xù)水”，就是采用原始的配方后再做一些鹵水，將新舊鹵水混合到一起，這樣就能繼續(xù)使用了，這就是鹵水的秘密。我校學前收費，免費提供食宿，中間再無其它費用。鹵菜老師一對一教學，學員自己動手操作練習，所有流程可自己動手練習。

市場上有種類繁多的鹵料，讓不懂技術的人感覺鹵肉沒什么技術含量，這是初學者的淺顯認識，首先你要明白不懂鹵料的作用以及搭配的知識，另外，除了鹵料調味，方法更加重要，以上就是我們經過多年的實踐和教學，總結出的一套適合初學者的教學方法，配方全部精確克數(shù)，非常詳細的講解了整個制作過程步驟，識字，多動手，就可以學會，新手，零基礎，都可以學會!您可以隨時咨詢，找一個好師傅比什么都重要!

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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來名食園學習小吃技術，口味香，十里飄香?。∽阋晕吕峡蛻?，歡迎前來考察學習?。砜疾?！來品嘗！品嘗之后再交錢學習?。∶硤@有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。歡迎到名食園小吃培訓中心實地考察及試吃。

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這里教中國正宗鹵肉技術 秘制配方全教

鹵肉，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。麻辣熟食是三大類中的香辣油炸類。麻辣熟食注重的是聞著香、吃著或麻或辣，香辣美味；麻辣菜是現(xiàn)非常盛行的一道小吃！它不在是那種傳統(tǒng)的街邊攤，而是一種方便、便當、深受群眾喜歡而且出資極低的創(chuàng)業(yè)項目；運營形式多元化，真空包裝可全國出售，讓身在外地的他，感觸家里的滋味！市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、干姜、南姜、香茅草、甘草、草果等等。鹵料配方是婁國民鹵肉培訓班之一， 也是鹵肉培訓的重要環(huán)節(jié)。

名食園鹵肉特點:
1、鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質地和食者對鹵菜C感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富，適口。
2、氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些看氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便,易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發(fā)生變性,進而產生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于無汁水，故便于攜帶，是外出旅游的要選食品。

鹵料是制作鹵肉的調料，中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成不同香型的鹵水。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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名食園小吃培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式，保證每一個來小吃培訓學校學習小吃技術的學員都能真正學到小吃技術，學校包食宿，鄭重，學不會退還所有費用!

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學正宗鹵肉這里教的好

眾所周知，鹵肉制品一直備受廣大消費者的青睞，那么它的發(fā)展前景怎么樣呢？首先，從產品屬性來看，鹵肉制品是屬于快捷消費食品，并且也是我國的傳統(tǒng)口味，隨著國民經濟的快速發(fā)展，我國居民收入大大提高，城鎮(zhèn)居民的生活節(jié)奏加快，消費觀念也一直在發(fā)生變化，越來越多的人們選擇吃鹵肉制品。第二，隨著行業(yè)衛(wèi)生安全的標準越來越高，消費者的食品安全意識不斷加強，所以消費者更傾向于品牌消費，也就表明具有良好口碑信譽和強大技術的鹵肉制品企業(yè)將會擁有更廣大的發(fā)展空間，并且會帶動市場集中度的提高。鹵肉制品市場也在經歷新一輪洗牌，各大企業(yè)也都紛紛在轉變思路去突出自己的品牌特色。由此可看，鹵肉制品行業(yè)還是很有市場與發(fā)展前景的，只要用心去做，緊跟行業(yè)發(fā)展腳步，可以將鹵肉制品越做越好。

現(xiàn)在小吃行業(yè)形形色色各類小吃讓人眼花繚亂，人們的生活壓力大有人可能連正經吃頓飯的時間都沒有，這樣這種快速出餐費用極地的小吃就慢慢被一些打工族所接受和喜愛，再加上現(xiàn)在小吃都在極力的降低成本用到的很多東西都是豆質類制品或者蔬菜類，大大降低成本的同時反而將目前人們最需要的營養(yǎng)都添加進去。但是選擇小吃的時候一定要注意選擇，有人喜歡投機取巧的使用一些添加劑使味道變的更好但是對人體沒有一點好處。雖然競爭壓力越來越大，但是消費需求卻是在逐年增加，在我國市場廣闊，依然還具有潛力，而且中國鹵肉制品也逐漸贏得外國消費者的喜愛，正在走出國門走向世界。第四，在這個技術革新速度快的社會環(huán)境下，

小吃顧名思義就是街邊無需等待能走著吃著的美食稱之為“小”現(xiàn)在街邊更重小吃數(shù)不勝數(shù)，每個地方也都會有相應的特色比如開封的灌湯包、長沙的臭豆腐、糖油粑粑、北京的豆汁、香港的下午茶甜點等等這些都是知名小吃。做小吃的東西，食材有很多種往往有很多都是你想象不到的但是味道卻出奇的好吃，再加上不添加任何添加劑純綠色的食品讓客戶也吃的放心，這樣就大大的增加了人們都小吃的認可。

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我們的：我們的就是實實在在做事，把名食園小吃發(fā)揚光大，走遍全國各地。滿足消費者的需求， 同時也給就業(yè)者創(chuàng)造一份不少收入的事業(yè)。我們保證每個學員都能學到核心的技術，自己可以獨立操作。先考察確認放心后 再簽約，您若選擇和我們合作是我們的榮幸，我們會全力以赴為您服務的。您開店的時候有任何疑問隨時致電告訴我們，我們會積極幫助您解決疑難問題。

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學正宗鹵肉技術 這里教的好

“新鄉(xiāng)名食園鹵肉系列”正宗百年老店祖?zhèn)髋浞?，采用陳年老湯，精湛技術口味好生意火爆，鹵肉質地適口，味感豐富。名食園鹵肉的優(yōu)勢，無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪法存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。 將調味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽野味，水產，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。四川鹵菜中比較有代表性的鹵菜有:萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。川味鹵菜使川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經.上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，競會使天下有如此美味而贊不絕口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。

其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)

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中國名食園餐飲培訓中心以小吃培訓、推廣以及招商合作合作為主，匯集了全國各地知名小吃，再以不同地區(qū)的口味為基礎加以改進，建立起了獨具特色的美食體系。不僅能夠使您在家中燒的一手好菜，更是您創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。

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學正宗鹵肉這里教的正宗

鹵肉是熟食行業(yè)投資小見效快無風險的產業(yè)，不論男女，不受學歷和文化高低的限制。只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營，就能輕松成功做老板。名食園將以弘華文化為基調，技術打造以熟食、鹵菜、鹵肉、醬牛肉、涼菜、燒雞、鹵鴨、鳳爪、鹽水鴨、泡菜、骨里香熟食等，特聘特一級廚師， 結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗,反復調整配方，由之前的26種中草藥調配料提升至46種，將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成分，并保證不添加任何色素和防腐劑。學鹵肉技術一分價錢- 分技術， 學費低的不保證能學到真技術，只要能學到真本事花再多錢都是值得的，學技術不能只看重價錢,便宜沒好貨,好貨不便宜的，“新鄉(xiāng)豫香園骨里香鹵肉系列"正宗百年老店配方，采用陳年老湯,精湛技術口味好生意火爆，鹵肉質地適口，味感豐富。

正宗鹵肉傳人手把手傳授技術，包教包會，學會為止。學員學習結束后，總店跟蹤服務，一次投資，長期受益，收入穩(wěn)定，利潤驚人。讓你無后 顧之憂走向成功之路。香氣宜人，潤而不膩?；鸷蚝团淞霞罢{色、增香獨特一-絕有補虛，滋陰,養(yǎng)血，潤燥之效果。并結合現(xiàn)代技術，融百年鹵湯文化精髓和川鹵，潮鹵精化于- -體鹵味，燒臘完美組合，幾十種名貴藥材精制的香料配方和全新生產制作工藝(專利技術)。提高出肉率，產品出品率提高30%以上，原材料當?shù)夭少?，核心原料毫無保留教給學員，降低運營成本，提高投資者核心竟爭力，同行無法超越和模仿，確立市場領先優(yōu)勢。

只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營，就能輕松成功做老板。 正宗鹵肉傳人手把手傳授技術,包教，學會為止。學員學習結束后，總店跟蹤服務，一-次投資，長期受益,穩(wěn)定,利潤驚人。讓你無后顧之憂走向成功之路。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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名食園小吃培訓學校在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購.

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學正宗鹵肉技術 這里教的正宗

名食園專業(yè)鹵肉技術培訓，專業(yè)進行鹵肉技術培訓。河南專業(yè)鹵肉技術培訓，肉又稱之為肉,將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據(jù)原料的質地和食者對鹵肉口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感較豐富，較適口。香氣宜人，潤而不膩。于肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵肉時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的_上乘菜肴。攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發(fā)生變性，進而產生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期。

鹵肉較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜,它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，且不分季節(jié),攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵肉是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，胞、香、味、形兼具的美味食品。鹵肉:是將初步加工焯水后處理的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。鹵汁的配制:鹵汁是做好鹵肉的首要關鍵，鹵汁配制的好壞將直接影響到鹵肉的色澤和口味質量。鹵汁分為紅鹵、白鹵、黃鹵類。

鹵肉市場廣闊，十三億人一日三餐龐大的市場需求,家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場,數(shù)千座城鎮(zhèn)可開發(fā)數(shù)萬家門店的市場空間。凡有菜市場或農貿市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是鹵肉的較佳地址。人生就是在無數(shù)個選擇中做決定，對于想要以學習的方式來創(chuàng)業(yè)的投資者來說，選擇合適的行業(yè)和的餐飲學習項目進行創(chuàng)業(yè)至關重要。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式，學校自成立以來每年培訓近萬余名學員成功創(chuàng)業(yè)致富，受到了學員的高度好評。對于想要進入餐飲市場創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓確實能夠學習到很多實用而且有價值的各類小吃技術，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園！

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這里培訓中國正宗鹵肉技術 秘制配方全教

鹵肉講究且色、香、味、形兼具。幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長,年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。美味來在多年名食園鹵菜培訓中總結到只要具備以下幾點,相信在競爭力如此強大的市場.上一定會取勝。河南名食園鹵肉培訓學校，名食園鹵菜它是加工或水處理后制成的一道菜。名食園鹵菜培訓一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三類；全國各地的熟食比較常見。

學習鹵菜技術課程:
1學鹵菜系列原材的選取和注意事項
2學鹵菜所需的各種調味料的認識，分類和配比
3學鹵菜鹵湯的流程，鹵湯的配方
4學鹵菜鹵湯的調色，配比和火候的把控
5學鹵菜糖色炒制，以及紅鹵，白鹵，黃鹵不同口味的鹵汁的制作方法
6學習鹵菜辣椒紅油制作，各類拌料制作、涼拌菜各類拌料制作。
7學習鹵菜腌制畜肉類，禽肉類的技巧和方法，包含刀工處理，焯水處理
8學習鹵菜原料，鹵汁保鮮的存放方法和二次保鮮的技巧
9學習鹵菜經營店鋪的投資預算，經營流程，經營技巧的講解

鹵菜特點有哪些呢? .
1、選料精，配方獨特。所采用的中草藥都是十分考究的;
2、甜咸適口，南北皆宜;
3、講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化學原料或添加劑。
4、炒糖上色,色澤靚，不加入任何色素香精，健康。

中國名食園餐飲培訓學校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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正規(guī)專業(yè)的餐飲小吃培訓中心---中國名食園，在這里學費優(yōu)惠，技術精湛，傳授各種小吃美食正宗配方及做法！所有學員一對一的，手把手的實踐操作培訓，前期老師手把手教技術，后期學員實際操作由師傅指點，反復練習，我校按照口味本地化、操作標準化、小本創(chuàng)業(yè)化以及完善的后續(xù)服務標準，不限制學期自己學滿意為止。

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這里教中國正宗鹵肉技術 秘制配方全教

鹵肉是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用較廣泛的一種方法。將調味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵肉就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。鹵肉的營養(yǎng)特點:鹵味，是中國對豬頭肉、鵝、鴨或豬腳-種很普遍、很普通的-種烹飪方式，很有特色。鹵豬頭肉肉能增加食欲,有益營養(yǎng)。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨,消食化等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃，增加食欲的目的。是-種特殊的烹調方法。名食園鹵肉熟食小吃叫小吃培訓不但配方新穎、品種齊全、口感好，較關鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。

鹵水制品的分布很廣，在我國大部分城市盛行，但對鹵味菜肴鐘愛地區(qū)主要分布在東北、江浙、閩粵、川湘一帶。中華美食、浩如煙海、奇葩紛呈。鹵制品之所以能風靡全國各地，倍受消費者的喜愛，這與它本身所具有的特色是分不開的。第一，風味獨特名食園專心致力熟食行業(yè)、不求規(guī)模多大項目多全、專攻一業(yè)而求精、憑沒有較好只有好的敬業(yè)精神不斷進取。是一家專門傳授熟食技術的規(guī)范機構、產品既贏得大眾的喜愛，又受到對口味有獨特要求者的追捧。若我們在鹵水中加大了油脂用量，則會令這些香料中的呈香物質充分溶解出來，使鹵水的香味更加濃郁。另外，由于鹵水中增加了油脂含量，還能在鹵水表面形成較厚的油層，使鹵水的熱量不易散發(fā)，沸點提高。

名食園鹵肉是我公司以正宗骨里香秘方為基礎，輔以數(shù)十年成功開店經驗、和六年教學實踐、推陳出新、博采眾長、經多年潛心研發(fā)改進創(chuàng)新，所提煉出的只選用純中藥和上成大料，添加劑成分的老湯秘方，用此方生產的熟食產品,口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長，具有滋補、健身、養(yǎng)顏等功效，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。.

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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歡迎每一位有意向的朋友前來我們公司實地觀看了解，我們堅持不卑不亢，互相尊重的原則對待每一位來訪者，從來不會用任何方式來勸說、誘導前來觀看了解的朋友。我們歡迎每一位，但絕不勉強任何人，如果經過了解之后，覺得信任名食園，而選擇我們學習，我們很感謝，如果您對我們了解不夠，選擇了別的餐飲培訓公司學習，我們也一樣祝你：學習圓滿，創(chuàng)業(yè)成功。