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滿意度： 5.0分
機構地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰餐飲培訓總校
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這里培訓中國正宗兔肉系列秘制配方全教
還以為吃兔是少數(shù)?那您就錯啦，兔肉美食，風靡百年，川渝一帶幾乎家家會做;當?shù)卮ú损^，不論檔次大少，醬鹵兔肉餐桌必備。所不用擔心兔沒有市場，兔費的價格不貴，風味十足，沒怪味和文化禁忌，各族都能吃;名食園現(xiàn)推出川系美食小吃，冷吃兔、麻辣兔頭、兔肉火鍋等風靡、熱銷海外。兔入江湖以四川自貢傳統(tǒng)兔肉做法為基礎，經(jīng)研發(fā)改良，以兔子為主材，出火鍋、燒烤、干鍋、醬鹵多種吃法，一經(jīng)推出， 針洛陽紙貴，一兔難求。 兔肉緊致細膩、口感良好、脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，女吃不怕胖，老人吃了健康。麻辣鮮香，勁道嫩滑，囊括各種口感和味道，滿足吃貨的所有期望。如此高蛋白質(zhì)低脂肪的“美容肉”，不嘗才叫虧。
名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫一個爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水!名食園的玉兔雙修-兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉， 麻辣入味，勁道耐嚼。歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美;配上紅妝兔肉，來場轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。再加上新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鮮殺兔肉，手撕解饞，下酒有味~!
名食園正宗兔肉系列特色名吃：
注：名食園培訓技術中添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
1、兔肉火鍋2、紅燜兔肉3、清燉兔肉4、瓦罐兔肉5、醬香鹵兔肉6、 兔肉皮凍7、兔肉垛子肉8、干鍋兔肉9、碳鍋兔肉10、 地鍋兔肉11、石鍋兔肉12、 五香鹵兔肉13、 麻辣鹵兔肉14、兔肉叉燒肉15、烤全兔16、麻辣兔頭17、冷吃兔等
中國名食園餐飲培訓學校
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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。
名食園餐飲培訓學校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術配方，技藝超群，熱心傳授，將技術都毫無保留的傳授給學員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓就選擇好的、正規(guī)的培訓單位，是您開店成功的保障！
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這里教中國正宗兔肉系列秘制配方全教
據(jù)留學的朋友說，澳大利亞的某個小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因為仔姜加青椒本身味道就很鮮美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣-來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會顯得很渾濁。3、 雙椒兔丁(重口味江湖菜) ：愛這種爆辣爆麻粗獷豪放又鮮嫩的江湖菜了!重味的各位親友可以看過來了如果吃不了太辣的話，可以把配料小米椒的比例調(diào)低一點哈，換成尖椒、二荊條、美人椒都可以，但是完全無辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗凈兔腿擦干水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒面，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤。拿一張能包裹兔腿的錫紙。在腌好兔腿上刷油，放在錫紙包裹好，放烤盤進烤箱。烤箱預熱200度，180度 上下火烤30分鐘。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。(具體操作見老師現(xiàn)場教學)
各位親友可以看過來了如果吃不了太辣的話，可以把配料小米椒的比例調(diào)低-點哈，換成尖椒、二荊條、美人椒都可以，但是完全無辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗凈兔腿擦干水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒面，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏- -夜， 或早上腌晚上烤。拿-張能包裹兔腿的錫紙。在腌好兔腿上刷油，放在錫紙上包裹好，放烤盤進烤箱?？鞠漕A熱200度，180度 上下火烤30分鐘。拿出兔腿打開翻面刷油烤15分鐘再次翻面刷油烤15分鐘。第三次翻面刷油再灑海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌開吃。(具體操作見老師現(xiàn)場教學) 據(jù)留學的朋友說，澳大利亞的某個小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因為仔姜加青椒本身味道就很鮮美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣一來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會顯得很渾濁。3、雙椒兔丁(重味江湖菜) ：愛這種爆辣爆麻粗獷豪放又鮮嫩的江湖菜了!
兔肉質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養(yǎng)，又不會令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
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乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
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溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務！傳授的是實實在在的正宗技術！味道好、技術！每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術，正宗美味才是較重要！
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這里培訓中國正宗兔肉系列技術 秘制配方全教
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體較易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食免肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。名食園餐飲培訓學校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。
名食園特色名吃兔肉系列內(nèi)容豐富，燜燉烤鹵樣樣俱全，總有一款適合您。
下面介紹其中一款兔肉火鍋培訓內(nèi)容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、兔肉鍋底底料的識別和配方。
4、兔肉火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、兔肉火鍋底料的炒制方法。
7、兔肉的加工方法和炒制方法。
8、 兔肉火鍋味型的調(diào)配方法。
9、兔肉火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、 炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、 兔肉火鍋主要原材料的好壞識別等。
四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴 ，幾乎家家都會做，人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客， 好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕。
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乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
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溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術問題馬上解決絕不拖延。
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這里教中國正宗兔肉系列技術 秘制配方全教
名食園餐飲培訓學校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法： 1、“冷吃兔”是四川自貢-種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗-種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客， 好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕兔肉用-半老抽，-半料酒，一半鹽腌1小時以上， (但是一般我是上午腌好放冰箱里，晚上炒，加入味)越久越入味，炒鍋中放油，放油的量大概能淹沒兔肉的3分之1為宜，大火燒油，直到8成熱，放入兔肉煸炒到腥味揮發(fā)盡，表皮微焦撈出備用。鍋內(nèi)留少量油，熱后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陳皮、蒜片炒出香味。兔肉入鍋，放老抽，料酒炒到兔肉變成棕黃色的時候放入糖、鹽炒勻裝盤，放冷了再吃。
冷吃兔是自貢非常的菜，制作的時候關鍵的就是把握火候，兔肉的水分應該不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。大家在做的時候可以根據(jù)自己的口味加如少許橘子皮，會有很好的。少量的芝麻也是個不錯的選擇。2、 自貢鮮鍋兔：這道菜是2004年自貢某鄉(xiāng)的伙食團研究出來的，我說了你們相信嗎。作為-道鹽幫菜的創(chuàng)新菜，自貢的鮮鍋兔館十年間也已經(jīng)遍地開花，據(jù)留學的朋友說，澳大利亞的某個小鎮(zhèn)的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因為仔姜加青椒本身味道就很鮮美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣-來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會顯得很渾濁。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家免又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達70，比-般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。
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名食園教學★☆→老師手把手教學★☆→包教★☆→學期不限★☆→食宿★☆→學員動手操作★☆→學會為止★☆
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學正宗兔肉系列這里教的好
名食園推出的鹵免肉。在鹵肉市場很受歡迎。鹵肉市場分析：鹵肉比較小的投資經(jīng)營項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開家專賣鹵肉的小店，則.是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個項目，現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳，銷量!熟食的培訓和培訓主要是掌握鹵料的做法受到全民的一致喜愛。對于有做飯基礎的人來說，做涼拌菜不是個難事，但是沒有基礎，涼菜拌出來，味道可就難掌握了。兔肉中膽固醇極少，僅為0.05，只有豬肉的三分，牛肉的一半，雞鴨肉的三分之二。兔肉中含量有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸高于其他肉類。兔肉中還有多種豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成神經(jīng)組織和腦細胞代謝的重要物質(zhì)，可以生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，還可以阻止血栓的形成，保護血管壁，防止動脈硬化。
名食園小編告訴你沒有做飯基礎，來名食園培訓美食技術，你可以為家人做一頓溫暖美味的菜品，更重要的可以把它作為自己的一項事業(yè)家庭美滿事業(yè)有成，一技到手，一 生不愁， 在餐飲創(chuàng)業(yè)的道路上掙足較好筒金。每年深秋至終末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，各地均有出產(chǎn)和銷售。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、心病、糖尿病患者有益處，并增強體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，且脂肪又多為不飽和脂肪酸。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質(zhì)含量高達70，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，各地均有出產(chǎn)和銷售。
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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
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中國名食園長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術服務，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。
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學正宗兔肉系列技術 這里教的好
名食園餐飲培訓學校新推出的兔肉系列，教您制作各種好吃的有特色的兔肉做法：1“冷吃兔”是四川自貢一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應十分充足；該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。 不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕.兔肉用一半老抽，一半料酒，一半鹽腌1小時以上，（但是一般我是上午腌好放冰箱里，晚上炒，更加入味）越久越入味，炒鍋中放油，放油的量大概能淹沒兔肉的3分之1為宜，大火燒油，直到8成熱，放入兔肉煸炒到腥味揮發(fā)盡，表皮微焦撈出備用。鍋內(nèi)留少量油，熱后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陳皮、蒜片炒出香味。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量的特點。預測，兔肉將成為二十一世紀人民的重要食品來源。另，家兔是草食動物，肉用安全性較高，迄今為止，還未發(fā)現(xiàn)因食用兔肉給人類帶來任何疫患的報道。
名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫一個爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水！名食園的玉兔雙修一兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉，麻辣入味，勁道耐嚼。歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美；配上紅妝兔肉，來場轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。再加上新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鮮殺兔肉，手撕更解饞，下酒更有味~！
兔肉營養(yǎng)價值高，肌質(zhì)纖維細嫩，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、卵磷脂、礦物質(zhì)、煙酸等含量卻很高，在豬、牛、羊、魚、兔、幾種動物食品中兔肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較低，較適合高血壓、心血管病、糖尿病等患者以及期望的人食用。
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我們名食園是專業(yè)的培訓機構，我們希望能有好的口碑能吸引來更多學員。而且我們的很多學員開店后又來學校學習了別的項目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對老師有考核表，每位學員對老師的教學效果要評分的，這個關系到老師月底的工資和獎金，所以老師會毫無保留的教課。您學到了真正的技術，生意好對我校是很好的廣告。
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學正宗兔肉系列這里教的正宗
兔肉系列中的兔肉火鍋的主要特點是香而不膩、辣而不嚼、怪而回味無窮之新的飲食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且極有營養(yǎng)。我國中醫(yī)利用兔肉進補強身，由來已久?！侗静菥V目》中記載：“兔肉辛平無毒、補中益氣，主治熱氣溫痹，止渴健脾，能“涼血、解熱毒，利大腸”。老年人和體弱者，尤其是腎氣虧損、精血不足、陰虛陽痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。兔肉中膽固醇極少，僅為0.05，只有豬肉的三分，牛肉的一半，雞鴨肉的三分之二。兔肉中含量有多種氨基酸，其中賴氨酸和色氨酸高于其他肉類。兔肉中還有多種豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成神經(jīng)組織和腦細胞代謝的重要物質(zhì)，可以生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，還可以阻止血栓的形成，保護血管壁，防止動脈硬化。兔肉營養(yǎng)價值高，肌質(zhì)纖維細嫩，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、卵磷脂、礦物質(zhì)、煙酸等含量卻很高，在豬、牛、羊、魚、兔、幾種動物食品中兔肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較低，較適合高血壓、心血管病、糖尿病等患者以及期望的人食用。
冷吃兔是自貢非常的菜，制作的時候較關鍵的就是把握火候，兔肉的水分應該不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。大家在做的時候可以根據(jù)自己的口味加如少許橘子皮，會有很好的。少量的芝麻也是個不錯的選擇。2、自貢鮮鍋兔：這道菜是2004年自貢某鄉(xiāng)的伙食團研究出來的，我說了你們相信嗎。作為一道鹽幫菜的創(chuàng)新菜，自貢的鮮鍋兔館十年間也已經(jīng)遍地開花，據(jù)留學的朋友說，澳大利亞的某個小鎮(zhèn)較的川菜館就叫做自貢鮮鍋兔。這道菜我的做法比較家常，把飯館里用的高湯換成了水。因為仔姜加青椒本身味道就很鮮美，所以也省去了幾樣我覺得不必要的香料。這樣一來，兔肉吃完后的湯料第二頓也可以用來煮蔬菜而不會顯得很渾濁。
在傳統(tǒng)的基礎上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認可。河南省新鄉(xiāng)市名食園小吃餐飲技術培訓學校成立于開放時期，是中原地區(qū)較大的培訓基地，集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術培訓、特色小吃及中國名菜的研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體，是中國餐飲團體會員、綠色餐飲企業(yè)。
中國名食園餐飲培訓學校
聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。
名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓學校，師資力量雄厚，擁有20多名高級烹飪師任教，每年培訓全國各地幾萬名學員，使每一個學員實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢想，被學員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓學校是正確的選擇!
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學正宗兔肉系列技術 這里教的正宗
名食園碳鍋兔肉以鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85），食兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效；常吃兔肉， 可強身健體，但不會增肥， 因此也稱為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”等等；每年深秋至冬末間味道更佳。兔火鍋的主要特點是香而不膩、辣而不嚼、怪而回味無窮之新的飲食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且極有營養(yǎng)。我國中醫(yī)利用兔肉進補強身，由來已久?！侗静菥V目》中記載：“兔肉辛平無毒、補中益氣，主治熱氣溫痹，止渴健脾，能“涼血、解熱毒，利大腸”。老年人和體弱者，尤其是腎氣虧損、精血不足、陰虛陽痿、精神萎靡不振的人，常食兔肉有祛病健身作用。
兔肉火鍋培訓內(nèi)容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、兔肉鍋底底料的識別和配方。
4、兔肉火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、兔肉火鍋底料的炒制方法。
7、兔肉的加工方法和炒制方法。
8、兔肉火鍋味型的調(diào)配方法。
9、兔肉火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、兔肉火鍋主要原材料的好壞識別等。
名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬等多種口味，款式的兔肉制作工序。兔頭兔腿辣醬鹵，實屬下酒佳品，滿口滿手留香。兔肉下火鍋那叫-個爽口嫩滑，湯汁濃郁，鮮美滋養(yǎng)很是入味。帶皮兔肉干鍋或紅燒嫩滑有嚼勁，一聞就讓人流口水!名食園的玉兔雙修-兔兩吃，下層兔肉火鍋，上層干鍋帶皮兔肉， 麻辣入味，勁道耐嚼。
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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
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名食園餐飲管理有限公司現(xiàn)在針對以下地區(qū)進行招生：安陽 平頂山 三門峽? 開封? 許昌 漯河 濮陽 鶴壁 山西 太原 運城 臨汾 晉中 大同 忻州 呂梁 朔州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 陽泉 晉城 山東 濟南 青島 淄博 煙臺 臨沂 濟寧 濱州 德州 東營 棗莊 聊城 泰安 日照 菏澤 威海 萊蕪 濰坊 合肥 淮南 阜陽 蚌埠 安慶 巢湖 滁州 六安馬鞍山 池州 河北 石 家莊 唐山 保定 滄州 廊坊 邢臺 邯鄲 衡水 承德 銅陵 淮北 宣城 黃山 宿州 亳州等地
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這里培訓中國正宗兔肉系列技術 秘制配方全教
歡喜冤家中龜兔雙拼，共參歡喜。干鍋牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美國大牛蛙，褪去衣裝，肉嫩味美;配上紅妝兔肉，來場轟轟烈烈的麻辣式戀愛吧。再加上新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鮮殺兔肉，手撕解饞，下酒有味~!東北兔，又名：草兔、山兔、黑兔子、山跳子。體形較大。耳較短，向前折不達到鼻端。尾短。頭部和身體背面為棕黑色，由黑色長毛與淺棕色毛相間。兩側顏色較淺，黑色針毛較少。頭部色較深，頸下黃棕色。尾背面黑灰色。腹面灰色。夏毛顏色較深。有時也出現(xiàn)全黑棕色的個體變異。主要棲息于針闊混交林中，亦在平原、荒草地、河谷灌叢等地活動。一般無固定巢穴，產(chǎn)仔時才有一定住所。白天棲居于灌木叢、雜草或樹根下，晚間出來活動覓食。主要以樹皮、嫩枝、草本植物為食。分布東北地區(qū)。
兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉。別名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。蒙古兔，又名：草原兔、跳貓。體形中等，長約45厘米，尾長約9厘米。體重一般在2公斤以上。耳甚長，有窄的黑尖，向前折超過鼻端。尾連端毛略等于后足長。全身背部為沙黃色，雜有黑色。頭部顏色較深，在鼻部兩側面頰部，各有一圓形淺色毛圈，眼周圍有白色窄環(huán)。耳內(nèi)側有稀疏的白毛。腹毛純白色。臀部沙灰色。頸下及四肢外側均為淺棕黃色。尾背面中間為黑褐色，兩邊白色，尾腹面為純白色。冬毛長而蓬松，有細長的白色針毛，伸出毛被外方。夏毛色略深，為淡棕色。棲息于平原、荒草地、山坡灌叢、丘陵平原、農(nóng)田和苗圃等處。棲居地常因季節(jié)不同，食物條件的改變而有所遷移。一般無固定洞穴，白天常在較隱蔽的地方挖臨時的臥穴。以青草、嫩枝、樹皮、蔬菜及谷物、豆類等農(nóng)作物為食。分布黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、山西、河北等地。
如溫度忽高忽低，易造成肉質(zhì)干枯和脂肪發(fā)黃而影響質(zhì)量。冷藏堆放的方法是：長期冷藏的凍兔肉應堆成方形堆，地面應用不通風的木板襯墊，襯墊高約30厘米，堆高2.5—3米，在冷庫容積和地坪負荷允許的條件下，堆放的體積和密度越大越好，冷庫的堆裝量越多越好，以提高冷庫的利用率。
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乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
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新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓學?，F(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓 ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠地區(qū)不方便來人的，我們開展遠程視頻教育培訓，確保開店成功。
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這里教中國正宗兔肉系列技術 秘制配方全教
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體較易.缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
兔肉的營養(yǎng)價值：
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2、經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
5、兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經(jīng)，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受消費者的歡迎。
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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓學校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
