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這里培訓(xùn)中國正宗鵝肉系列秘制配方全教

鹵鵝拼盤”-般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成，藥材入味恰到好處,既保留了藥香,又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好，吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌，不僅年輕人愛吃，就連老人家也不會因為牙齒問題而錯過了-道美味佳肴。除鹵味本身，鹵味拼盤配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增進客人的食欲。。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜 系的特色而不失"色香味形”并行的本色。獨特鹵水鹵鵝去河南什么地方能學(xué)的?專業(yè)潮州鹵水配方培訓(xùn)名食園餐飲管理有限公司收集了眾多現(xiàn)市面上潮州鹵水的配方配料,經(jīng)過15年的重復(fù)試驗,終于配制除了今天的潮州鹵水配方,所以名食園潮州鹵水有著別人沒有的獨特色香味，色澤適中，香味濃郁，味道可口。新鄉(xiāng)名食園餐飲管理有限公司收集了眾多現(xiàn)市面上潮州鹵水的配方配料,經(jīng)過10年的重復(fù)試驗，終于配制除了今天的潮州鹵水配方，所以新鄉(xiāng)名食園潮州鹵水有著別人沒有的獨特色香味，色澤適中，香味濃郁，味道可口。

鹵鵝是廣東省潮汕地區(qū)的一道特色小吃，屬于潮菜系。該菜品選用潮汕著名的良種鵝——獅頭鵝為主料，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統(tǒng)鹵制特色。潮人對鵝也是情有獨鐘的。古人婚嫁聘禮中有“奠雁禮”，雁不再偶，往來不失其節(jié)，飛行齊一有序，終身不改，在人們心口中是一種“貞禽”。但雁畢竟難尋，潮人娶妻便送一對白鵝。當今，不少潮人的婚聘中已不再送白鵝，但對鵝的情感卻依舊，鹵鵝成為潮汕人餐桌中不可或缺之食物。

名食園餐飲總部根據(jù)多位資深大廚的研究制作，調(diào)配出一款適合各地人口味的鹵鵝，鹵鵝在鹵菜本味的基礎(chǔ)上，我們強調(diào)二次調(diào)味，根據(jù)顧客的個性化需求，調(diào)出不同的特色風(fēng)味，包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求，鹵鵝可謂是鹵菜店的爆款一經(jīng)推出上市，受到各地人民的追捧和喜愛。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就很好，可以開店可以流動，節(jié)省成本不受約束，開一家小吃店做一個小老板就是不錯的起步。

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這里教中國正宗鵝肉系列秘制配方全教

鹵是經(jīng)過特殊的烹調(diào)方法，鹵鵝是將鵝肉放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，鹵鵝是色、香、味、形兼具的美味食品。鹵鵝在市面幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場,特色辣鹵店都能看到身影及芳香誘人的美味。鹵鵝較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，得人們廣泛的歡迎。經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)總部制作出的鹵鵝香味濃郁，肉皮而不硬，綿而不粘,肥而不膩，紅肉瘦而不柴，飢久品余香,尤其是鹵鵝皮軟嫩。這幾點都是經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)總部師傅經(jīng)過上千遍的實際操作反復(fù)總結(jié)而成，其中鹵水制作是純屬鹵制熟食的老湯經(jīng)濾渣熬制而成。經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)總部推出的鹵鵝培訓(xùn)不限制學(xué)習(xí)時間,包教學(xué)會為止。-般3--5天左右，經(jīng)典美味鹵鵝培訓(xùn)課程您學(xué)會之后，可以美食小吃街，商業(yè)步行街等地開個人氣爆棚的鹵鵝合作店。

鹵鵝十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃,油光閃亮，肥美鮮嫩,滿街飄香，聞著香、吃著香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。鹵鵝是結(jié)合廣東潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身,期別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵味。經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)總部采用傳統(tǒng)的技藝和秘技現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，做出來的鹵鵝適合各地的口味有特色，味道正宗。鹵鵝培訓(xùn)適合二次創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

現(xiàn)在人們對于食物的口味要求非常高，中餐也在不斷的跟進提升品質(zhì)，使得非常多的食客越來越滿意，越來越喜歡吃中餐。餐鹵鵝以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等香料鹵制而成。鹵鵝起源于廣州，最開始鹵鵝的口味是根據(jù)廣東當?shù)厝藖碇谱鳌?/p>

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名食園培訓(xùn)課程安排：培訓(xùn)講解：A、理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。B、示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。C.自我實踐：1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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這里培訓(xùn)中國正宗鵝肉系列技術(shù) 秘制配方全教

潮汕鹵鵝是將材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長時間的小火燜煮,將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，特別引誘人的胃口。潮汕菜是粵菜系中一個流派，而潮汕菜的風(fēng)味則和閩菜十分接近,潮汕菜雖然以烹制海鮮見長，但其鹵菜也很有特色。家的味道在于正宗精選有“世界鵝王美譽的澄海獅頭鵝，天從澄海運輸而至，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣。不計成本僅因為要保持鵝肉的新鮮，也就是保持了鵝肉入口時的那種彈牙緊致的狀態(tài)，這種赤誠，出于對健味的較原始的要求。家的味道在于傳統(tǒng)無論是萃取糯米精華純手I釀制的自家醋,又抑或是沿用來自家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)秘方制作的百年鹵,都是對家鄉(xiāng)味道的傳承。

鵝是一道傳統(tǒng)的名菜。鹵鵝本為潮汕食物,經(jīng)過榮昌的客家人在三百多年里的不斷適應(yīng)和改進，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地區(qū)的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國人民喜愛的飲食名點。鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于潮菜系。潮汕特產(chǎn)的獅頭鵝，肉質(zhì)肥美，鹵鵝是地方風(fēng)味食品，香滑入味，肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、鹺加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成，因鹵汁中參加了材，鹵煮出來的食物，就會多了材的芳香，而又去掉了肉、動物內(nèi)臟的味、增加了誘人的特殊香味、特別人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味，都會吞下幾滴口水。

在傳統(tǒng)鹵鵝技術(shù)的基礎(chǔ)上革新研發(fā)出來的新鹵鵝技術(shù)。2019年川菜重點推薦鹵菜項目，比現(xiàn)撈技術(shù)更加具有長遠的市場，香味撲鼻，后味濃郁，提供饞嘴鵝技術(shù)培訓(xùn)，教技術(shù)教配方，學(xué)會為止。一經(jīng)面世就獲得了廣告學(xué)員的認可和青睞。免費提供品嘗試吃，味道好，您覺得有市場您在學(xué)習(xí)。

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如果您正在尋找好的創(chuàng)業(yè)項目，那么趕快來電話聯(lián)系我們吧，歡迎廣@員來我校參觀學(xué)習(xí)。 我們將為您提供一個改變?nèi)松?，改變命運的機會。 更是下崗者、小本經(jīng)營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目選擇的場所。中國名食園恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學(xué)習(xí)。

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這里教中國正宗鵝肉系列技術(shù) 秘制配方全教

現(xiàn)在人們對于食物的口味要求非常高，中餐也在不斷的跟進提升品質(zhì)，使得非常多的食客越來越滿意，越來越喜歡吃中餐。餐鹵鵝以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等香料鹵制而成。鹵鵝起源于廣州，最開始鹵鵝的口味是根據(jù)廣東當?shù)厝藖碇谱鳎h味緣餐飲總部根據(jù)多位資深大廚的研究制作，調(diào)配出一款適合各地人口味的鹵鵝，鹵鵝在鹵菜本味的基礎(chǔ)上，我們強調(diào)二次調(diào)味，根據(jù)顧客的個性化需求，調(diào)出不同的特色風(fēng)味，包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求，鹵鵝可謂是鹵菜店的爆款一經(jīng)推出上市，受到各地人民的追捧和喜愛。鹵鵝是一道傳統(tǒng)的名菜。鹵鵝本為潮汕食物，經(jīng)過榮昌的客家人在三百多年里的不斷適應(yīng)和改進，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地區(qū)的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國人民喜愛的飲食名點。

鹵鵝背景選用有“世界鵝王”之稱的正宗澄海獅頭鵝，鵝需達13-14斤的老鵝，每天從澄海新鮮運到廣州1000平方米的廚房，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，專業(yè)系統(tǒng)，干凈衛(wèi)生。 堅持手工拔毛，幫鵝做，塞入南姜調(diào)味，配以幾十種材，豬骨，雞骨等配料熬制成鹵湯，不添加色素香精。讓鵝做個湯浴，鹵水汁慢慢滲進鵝的皮肉之中，從外而內(nèi)，讓鹵汁浸透鵝肉的每一絲纖維。鹵鵝美味拆解整鵝鹵制風(fēng)味完整保留，食用口感較好，適合親朋好友一起分享，大滿足!鵝致的鵝肉口感厚實柔軟，帶著一點鵝皮，入口啖啖肉之余，夾有鵝皮的甘香。感受鹵汁的鮮香甘咸在味蕾上綻放，聞到香，吃著更香。鵝翅鵝翅連皮多，肉質(zhì)滑，咬下去伊韌有嚼頭。

鹵汁香味透入，骨都有味，一口鴨翅，一口啤酒，簡直是人生的享受。鵝掌鵝掌雖然沒什么肉吃，但飽含滿滿的膠質(zhì)，爽口彈牙，加上濃濃的鹵水香，深受吃貨喜愛。 鵝肝鹵水鵝肝，廣品較愛!輕咬一口，滿滿咀嚼品味，鵝肝粉綿香滑，口感特別。 鹵汁多層次的味道，削減了的膩，多吃幾塊也沒問題，鵝脖鵝脖子長，運動多，肉質(zhì)特別嫩滑，懂吃的人都不會放過鵝脖哦。

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技術(shù)支持：凡是參加過名食園培訓(xùn)課程的學(xué)員，都可以終身提供技術(shù)支持，今后如有技術(shù)上面的問題均可向名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校提出，我們都會一一為學(xué)員解答所提問題。倘若技術(shù)掌握不是太好的學(xué)員，例如：口味做的不是很好，都可以再次前來名食園“”操作學(xué)習(xí)一次。

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學(xué)正宗鵝肉系列這里教的好

“民以食為天”！古人云：吃穿住行，吃乃人生頭等大事，特色美食操縱的則是中國13億人的胃與財，13億人的衣食住行為餐飲等傳統(tǒng)行業(yè)創(chuàng)造了無限的可能！美食需求的爆炸增長，使得餐飲業(yè)長盛不衰，在國民總產(chǎn)值的行業(yè)排名中均位列前茅，發(fā)展態(tài)勢迅猛，近年來更是漲幅翻番?？均Z在項目籌建初期的調(diào)查結(jié)果表明，消費者中95%的人急切盼望品嘗到這一美食，這就是烤鵝美食無所不在、超乎想象的人氣。名食園烤鵝是以農(nóng)村散養(yǎng)的老鵝為原料，佐以祖?zhèn)鞯娜喾N中草藥及獨特的加工技術(shù)，其肉質(zhì)鮮嫩，入口留香，口味甘爽，是您居家、飲食、聚餐、旅游之首選佳品。真味烤鵝無污染，鵝肉蛋白質(zhì)含量高，與豬、羊肉相比脂肪含量較少，脂肪溶點低，不飽和脂肪含量也較高，對人體健康更有利，是天然的綠色食品，不添加任何防腐劑色素。

名食園烤鵝，它不僅僅是一個美食培訓(xùn)店，還有著不同尋常的意義?！痢饕且倭⒃谖覀兠利惖乃苫ń希悴欢靡粭l河，就不知道一個國家，她就是長江。你不懂得一條河，就不知道一個民族，她就是黃河。你不懂得一條河，就不知道一個文明，她就是松花江?！妗褪乔逭娴囊馑?，“清真”一詞，意為純凈樸潔，無塵無染潔凈的食物，誦念真主之名宰的牛羊肉，做的食品。健康的、科學(xué)的、綠色的?！丁淼氖俏兜?，味道有很多種，我們的烤鵝采用獨特秘方，讓顧客在吃的時候，每一口都入味。有一種質(zhì)量叫“回頭客”，有一種口碑叫“朋友介紹”，有一種信譽叫“我就找你”。我們承諾：不打價格戰(zhàn)，只走品牌路，不多不少 不欺不詐 不賺黑心錢 品質(zhì)贏天下，口碑得人心 清真食品 良心品質(zhì)。

烤鵝，是餐桌上的一道美味佳肴，所以不管是逢年過節(jié)，還是朋友聚會，很多人都選擇吃味權(quán)烤鵝。味權(quán)烤鵝不僅味道好，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，是很多消費者喜歡的美食之一，同時也吸引了很多培訓(xùn)商。

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中國名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓(xùn)為一體的學(xué)校；學(xué)校位于河南省新鄉(xiāng)市，學(xué)校教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強大，公司成立至今,始終以發(fā)揚和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造餐飲培訓(xùn)技術(shù)團隊，以獨特創(chuàng)新的培訓(xùn)模式，為國內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。

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學(xué)正宗鵝肉系列技術(shù) 這里教的好

燒鵝，傳統(tǒng)特色菜肴,屬粵菜系,燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu)，翼、腳、 內(nèi)臟的整鵝,吹氣,涂五香料，縫肚,滾水燙皮,過冷水，糖水勻皮,晾風(fēng)而后腌制，掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成,斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，有名的是長堤“裕記燒鵝飯店"的燒鵝和黃埔區(qū)長洲島上的"深井燒鵝"燒鵝制作方法大全廣東大塘燒鵝的身影，這樣錄制出來的豬腳不僅看著大小均勻，視覺上給人帶以美感，并且口感更加好綠色健康對人身體有好處。那些很有經(jīng)驗的燒鵝培訓(xùn)師傅也都是從零基礎(chǔ)入門,慢慢摸索和總結(jié),才積蓄豐富的經(jīng)驗,后才成為師傅的,沒有人一生下來就具備師傅的資質(zhì)。鴨子皮想要拱起來，主要靠的是鴨子本身的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，也就是說選材時，沒有意外情況和其他要求，就要選擇胖大肥碩的鴨子，并且要看它的皮層要厚，這些細節(jié)很大程度上看你的燒鴨技術(shù)是否到位啦。

我來自《粵港燒臘論壇》，今天來談?wù)劅Z制作方法大全廣東大塘燒鵝的身影，近年來大塘燒鵝技術(shù)培訓(xùn)發(fā)展的如火如荼的，那么很多人都會問了什么是大塘燒鵝呢，我們聽說過深井燒鵝，古井燒鵝的，這個大塘燒鵝倒還是第次聽說。沒開過餐廳，或者新入行的人往往都很片面的看問題，因為沒虧過錢，看問題也片面，自己認為燒鴨好看也認為客人喜歡吃這樣的燒鴨。大塘燒鵝自創(chuàng)辦的年來，李先生便持之以恒精心專研工藝技術(shù)，改進傳統(tǒng)燒臘方法，精心部署企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，已經(jīng)形成并組建了產(chǎn)銷體化經(jīng)營模式的連鎖食品企業(yè)。

燒鵝制作方法大全廣東大塘燒鵝的身影。其實在整個的封建燒了豬腳飯的培訓(xùn)過程中不僅僅屬于青年人的青春會更有很多屬于，青少年或者是年紀比較大點的各種各樣的培訓(xùn)活動其實在這里并不限于青年人學(xué)習(xí)技術(shù)，其實，你的年級是已經(jīng)下崗的，老大爺老大媽你也可以學(xué)習(xí)這都是沒有關(guān)系的每個人都有自己的學(xué)習(xí)開始在燒臘行業(yè)有你年紀輕輕的小師傅，也有年紀老成的老師傅。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園培訓(xùn)優(yōu)勢：1、凡是新學(xué)員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和在學(xué)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況。品嘗，一切滿意后，再簽約學(xué)習(xí)；2、老師一對一指導(dǎo)，學(xué)員親手操作，讓所有培訓(xùn)學(xué)員真正學(xué)到過硬的餐飲技術(shù)；3、入學(xué)門檻低，文化程度、年齡不限，為止，一次性收費中途不收取任何費用；4、在學(xué)習(xí)期間，食宿方便，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學(xué)員住得舒適，學(xué)得開心；5、名教，因材施教，讓每一位學(xué)員學(xué)到正宗過硬的技術(shù)；6、我們具有多年的開店實際經(jīng)驗，不光把過硬的技術(shù)教給學(xué)員，也培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技巧；7、學(xué)員畢業(yè)后續(xù)長期跟蹤服務(wù)，享受配方升級，為學(xué)員解決一切開店技術(shù)上所有問題；

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學(xué)正宗鵝肉系列這里教的正宗

鵝的市場前景廣闊，規(guī)?；N植前景看好，帶動了經(jīng)濟效益，有著良好的發(fā)展空間。為了保證產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型，帶動農(nóng)民增收更有后勁。鹵鵝、烤大鵝、燉大鵝、鵝火鍋、干鍋鵝肉、碳鍋鵝肉、地鍋鵝肉、紅燜鵝肉、鵝肉粉、鵝肉面、鵝肉叉燒、醬香鵝肉、麻辣鵝肉、黃燜仔鵝、香麻鵝脯、梅子甑鵝、紅燒鵝肉、砂鍋酸菜鵝、鵝肉補中湯、脆皮鵝、香酥鵝、板鵝、鵝肉干、鵝肉松等二十余種特色鵝肉制作。名食園培訓(xùn)的鵝肉系列全部技術(shù)，鮮味老鵝湯全套技術(shù)，麻辣鵝塊全套技術(shù)，鹵鵝全套技術(shù)，涼拌菜系列,炒菜系列，紅燒、粉蒸鵝系列。以上是開鵝館的全套技術(shù)，首先在培訓(xùn)基地有專業(yè)廚師一對一傳授,先品嘗后交費，學(xué)會為止?；疱佇袠I(yè)- -直 備受人們的關(guān)注，很多人把握住了名食園鵝塊火鍋這個良機，較終以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)淖呱现赂恢?。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有品種較全、特色、較適合創(chuàng)業(yè)的、各種人群的都喜歡的小吃項目，技術(shù)都來自于師傅的手把手培訓(xùn)，能掌握的技術(shù)和師傅的口味一樣，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能經(jīng)營賺錢。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,您賺錢致富的正確選擇。

【課程內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2、鵝的挑選；
3、秘制鹵汁，辣椒油等一系列調(diào)料的制作方式；
4、烤制過程中的注意事項；
5、燒鵝刀工的學(xué)習(xí)；
6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

想學(xué)到正宗火焰醉鵝培訓(xùn)哪家好名食園餐飲正宗火焰鵝技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，正宗美味的火焰醉鵝做法培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教！名食園餐飲火焰鵝培訓(xùn)中心在多年的餐飲小吃培訓(xùn)合作中，贏得了廣@員信任，名食園餐飲相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實踐經(jīng)驗，結(jié)合當代消費者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的醉鵝的做法及技術(shù)配方是相當不錯的！

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校：不敷衍了事，認認真真教好每一位學(xué)員，每一位在我們名食園學(xué)習(xí)過的學(xué)員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級，無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學(xué)校進行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止！

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學(xué)正宗鵝肉系列技術(shù) 這里教的正宗

鵝肉火鍋好吃嗎?答案是看定的，一般采用燉的制法。燉時宜用小火慢燉，以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹制時間，也可采用高壓鍋壓制的方法?？腿说絹頃r，取火鍋盆-個，先放入一定數(shù)量的鵝肉,再添入湯汁，配上客人點的鹵菜和涼拌鵝血、時令鮮蔬等及煳辣椒蘸水- -同上桌，即可。選肥嫩母鵝一只,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內(nèi)，再將鵝毛褪凈,清水沖洗后除去內(nèi)臟洗凈,斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成十厘米長、五厘米寬的條塊，漂凈血水后放入高壓鍋中，摻入清水,加入老姜若干克、大蔥若干克、料酒若干克、醋若干克，再放入用紗布包好的香料?草蔻若克、砂仁若干克、白芷若干克、花椒若干克?,蓋上蓋，大火燒至上氣后,轉(zhuǎn)用小火壓約二十分鐘，離火,放氣揭蓋,揀去姜蔥和香料包，調(diào)入精鹽、雞精，將鵝肉撈起放入-大盆內(nèi)，待鍋中湯料澄清后，再將湯汁倒入另一大盆內(nèi)。草甸大鵝湯鍋味不僅味道鮮，而且相當有特色。草甸大鵝養(yǎng)生鵝火鍋是以鵝主題吸弓|為特色，以煲的制作方式呈現(xiàn)給消費者。

開一家鵝火鍋店有什么好處呢?首先就是鵝火鍋的食用人群比較廣,沒有任何季節(jié)性的限制。在經(jīng)營鵝火鍋的時候可以放一些其他的配菜，鵝火鍋的口味有好幾種，可以讓顧客來選擇。鵝火鍋對于-些想要創(chuàng)業(yè)的朋友來說， 是個非常不錯的項目?；疱佋诂F(xiàn)在的餐飲中扮演著越來越重要的角色了，吃火鍋能夠驅(qū)寒并且增進人與人之間的關(guān)系，再加上它對食材的包容性，使得人們越來越歡迎火鍋這道美食,而且火鍋發(fā)展的種類隨著時間的發(fā)展越來越多，人們也對火鍋這個可塑性極強的美食充滿了興趣，很多投資者也認為火鍋是一個值得投資發(fā)展自己事業(yè)的東西。紅湯鍋底中原料很豐富，先是以大量的酸蘿卜墊底;再輔以少量西芹、魔芋、彩椒等點綴;較后放上若干鵝掌。雖然可以像火鍋一 樣涮菜涮肉， 但會吃的人還是專挑里面的酸蘿卜和鵝掌來吃。

鵝火鍋的精髓乃是借火鍋之形為載體，煉湯汁為精靈，老壇酸蘿卜為輔料，秘方烹制，鵝掌熬湯之絕活，先要將高級鵝掌用吊湯，配以重慶特制酸蘿卜、西芹、魔芋、芽等菜品，再配置10多種中草藥,耗費長時精心熬制而成。鵝掌具有開胃健脾、護膚美容、強身之功效。

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鄭重：所謂民以食為天，食以味為先。我們經(jīng)過千垂百煉的標準化流程制作，工藝更加獨特，搭配過硬的技術(shù)，使名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校在餐飲行業(yè)中脫穎而出，學(xué)技術(shù)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，河南較大規(guī)模的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，怎能讓人不心動！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅保證了名食園的名聲，更奠定了他人無法效仿的餐飲優(yōu)勢！

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這里培訓(xùn)中國正宗鵝肉系列技術(shù) 秘制配方全教

鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含比肉仔雞高。為學(xué)員指向一條致富之路。地鍋燉大鵝培訓(xùn)，農(nóng)村用的鍋多用磚頭砌成外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋鵝地鍋鍋上貼一周死面餅。農(nóng)家地鍋大鵝特色突出，多種中草 藥腌制，中華新鄉(xiāng)市食味園餐飲培訓(xùn)總部地鍋鵝配料考究，且營養(yǎng)價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜及時令性蔬菜。食味園公司以社會所需為向,以市場需求為標準化,針對性設(shè)置專業(yè)課程，作為餐飲培訓(xùn)品牌，我們以培訓(xùn)餐飲精英為目標，努力讓學(xué)員以專業(yè)的技術(shù)成就自己的輝煌人生，以創(chuàng)業(yè)聚集財富,自由改變?nèi)松较?名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。，專業(yè)技能; 小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

名食園地鍋鵝配料考究，且營養(yǎng)價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜等。豆腐是經(jīng)過油燜過的,不同于普通的油炸干豆腐，黃里透白,軟硬適度。粉條選不錯粉，軟軟綿綿，內(nèi)筋外熟。還得選用蔥段、黃的金針、白的白菜。各類菜雜陳-起，五彩紛呈,形備味道好秋冬進補吃正宗地鍋鵝，口齒流香之間無限愜意。鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康+分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，晗比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀發(fā)展的綠色食品。

名食園地鍋大鵝技術(shù)培訓(xùn)，既保留傳統(tǒng)地鍋大鵝風(fēng)味，又滿足現(xiàn)代人們飲食需求,加以改良推出了地鍋狗肉、地鍋柴雞、地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉等30多種。做到“單菜單格、多菜多味”，使菜肴原汁原味、口味鮮醇、清而不淡、香而不膩，加上別具風(fēng)格的就餐模式，就餐環(huán)境，親朋好友歡聚,婚宴商務(wù)宴客，品味美食的較佳之選。

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教學(xué)課程安排：?我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學(xué).

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學(xué)員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店成功的保障！

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這里教中國正宗鵝肉系列技術(shù) 秘制配方全教

鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏蒸烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養(yǎng)陰”的良菜佳肴。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人，其機體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過宿主中介作用，人體的免疫系統(tǒng)，達到治療癌癥的目的。鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，屬于潮菜系。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝-獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。

名食園農(nóng)家地鍋大鵝特色突出，20多種中草藥腌制，秘制配方香料高湯，在食客們樹立了良好的口碑。多年來,我們專注地鍋菜培訓(xùn)與合作，始終不忘投身與小吃行業(yè)的朋友們利益，秉承<小吃的制作手藝、味道更好的精神，為學(xué)員指向一條致富之路。地鍋菜經(jīng)營, 操作簡不需要大面積的廚房和經(jīng)營場地，用人少投入少利潤高!地鍋大鵝列源于農(nóng)家普通的做法，設(shè)備簡單，操作靈活，食材隨意，具有環(huán)保，無公害，天然等特點，風(fēng)味獨特,韻味這鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土的氣息，如今地鍋大鵝遍布大江南北，其原因是人們找回以往的感覺。

鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含高，對人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

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名食園溫馨提示：學(xué)不會，就退款！我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！

溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務(wù)！傳授的是實實在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要！