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這里培訓(xùn)中國正宗火焰醉鵝秘制配方全教

火焰醉鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時(shí)，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般?；鹧孀睐Z是一道非常美味的營養(yǎng)食品，主要材料是鵝肉，制作的關(guān)鍵就在于它的醬料，這是獨(dú)門秘方。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火焰醉鵝技術(shù)的原料
2、火焰醉鵝技術(shù)配料選取
3、火焰醉鵝技術(shù)原料采購
4、火焰醉鵝技術(shù)如何制作
5、火焰醉鵝技術(shù)初步制作過程
6、火焰醉鵝技術(shù)作方法和流程/實(shí)踐學(xué)習(xí)制作工藝及流程
7、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成火焰醉鵝技術(shù)的制作。

名食園火焰醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

小吃培訓(xùn)學(xué)校：名食園小吃擁有一個(gè)的團(tuán)隊(duì)，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富；為社會貢獻(xiàn)價(jià)值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

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這里教中國正宗火焰醉鵝秘制配方全教

“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式，現(xiàn)成為一道人氣名菜，很多地方都有醉鵝的店面在經(jīng)營，生意火爆。醉鵝的營養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)高，富含蛋白質(zhì)，微量元素的含量也很高，鵝肝有暖胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。火焰醉鵝是一道非常美味的營養(yǎng)食品，主要材料是鵝肉，制作的關(guān)鍵就在于它的醬料，這是御美味產(chǎn)品研發(fā)部門的獨(dú)門秘方，醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。同時(shí)，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。另外一鵝多吃，可以喝鵝湯、吃鵝肉、唰百菜、品鹵味，十足的全鵝宴席。

我們名食園傳授正宗的火焰醉鵝制作方子，并加以精心配制的調(diào)料烹制而成。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿 。

醉鵝的做法，河南火焰醉鵝技術(shù)培訓(xùn)，新鄉(xiāng)名食園餐飲火焰醉鵝技術(shù)培訓(xùn)，手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)會為止！新鄉(xiāng)名食園餐飲醉鵝采用秘方制法，佐以秘制調(diào)料，一道土色土香、原滋原味的醉鵝就完成了。鵝皮鮮脆，鵝肉緊實(shí)鮮嫩，口感自然鮮美，堪稱一絕。鵝肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，是營養(yǎng)健康食品。所有課程均是學(xué)員親手操作，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會為止，沒學(xué)會可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)期間提供吃住，直接傳授技術(shù)配方，并且承諾配方絕不保留，學(xué)會后就可以獨(dú)立開店，原料、設(shè)備都可以在外面購買。

醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式，德嫂有緣師從一名民間烹藝?yán)先耍孕⌒撵`手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真?zhèn)?，把醉鵝發(fā)揚(yáng)光大，2010年，“德嫂醉鵝”被香港美食家俱樂部評為“TOP100民間美食金獎”，現(xiàn)成為德記粥之世家的一道人氣名菜，不少深圳、佛山的食客都接踵而來，聞香下馬。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會為止。所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！

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這里培訓(xùn)中國正宗火焰醉鵝技術(shù) 秘制配方全教

火焰鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。醉鵝的烹制辦法非常地道，媵、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣徹底蒸騰后, -道酒醇肉香的醉鵝就烹制完結(jié)了。掀開鍋蓋，鵝的甘汁和酒的醇美混合在一起，氣撲鼻而來,令人垂涎。諄的調(diào)料帶來的口感非常豐滿，鵝肉夾著酒的酒香，刻不容緩地咬- -口,鵝肉的甘汁滿溢。

印象中火焰醉鵝項(xiàng)目好像是從年底開始在廣東開始流行起來，一經(jīng)推廣 ，短短幾個(gè)月時(shí)間，便傳開，有向漫延開的燎原之勢。學(xué)習(xí)火焰醉鵝技術(shù)選名食園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,技術(shù)可靠,開店?；鹧孀睐Z養(yǎng)分多:醉鵝，富含蛋白質(zhì)，微量元素、不飽和脂肪含高，鵝肝有暖胃的成效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容成效，口感豐厚，養(yǎng)分又健康，粉絲多:鵝雞鴨類禽肉成品，自身即是男女老少愛吃的食材。加上火焰鍋的酷炫做法，菜品加入味，顏值內(nèi)涵雙佳。開到哪里旺到哪里。賣點(diǎn)多:涮菜火鍋在餐飲業(yè)界是公認(rèn)的暴利項(xiàng)目。

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入味之興小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個(gè)大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強(qiáng)身健體，是白沙之旅不可錯(cuò)過的美味!

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心：創(chuàng)辦于1996年，位于河南省新鄉(xiāng)市，是豫北地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)特色小吃，規(guī)模綜合實(shí)力全國，具有獨(dú)立學(xué)習(xí)樓、學(xué)員餐廳、操作實(shí)習(xí)廳。集生活、學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)為一體，學(xué)習(xí)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，具有南北風(fēng)味小吃制作、及技術(shù)研發(fā)。憑著求實(shí)創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方針培養(yǎng)了大批學(xué)員，他們都走上了致富之路，為社會解決了眾多就業(yè)崗位，使學(xué)生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實(shí)。在不斷的實(shí)踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心從創(chuàng)辦開始，就著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的技能，實(shí)在的謀生本領(lǐng)，堅(jiān)持“培訓(xùn)一個(gè)，致富一個(gè)”的辦學(xué)理念，因此受到了社會各界人士的關(guān)注和好評。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心以精湛的傳統(tǒng)手藝、特色小吃培訓(xùn)技能，資深的教師隊(duì)伍及美食培訓(xùn)，咨詢培訓(xùn)，服務(wù)培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)習(xí)實(shí)體。

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這里教中國正宗火焰醉鵝技術(shù) 秘制配方全教

火焰醉鵝培訓(xùn)，醉鵝的烹制方法十分地道，媵、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來,掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，氣撲鼻而來,令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬- -口, 鵝肉的鮮味滿溢。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn)， 比其他肉要低得多。加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。

鵝、雞、.鴨等傳統(tǒng)食材就地收購，成本低,配上活秋貨的秘制底料，甘旨天成，出資，后利連串。建議做法:清蒸醉鵝、鍋?zhàn)凶睐Z、汽鍋?zhàn)睐Z、醉鵝煲等。名食園鄭重，凡是來總部學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，包教，學(xué)習(xí)期間配方配料毫無保留傳授，扶持指導(dǎo)開店,讓您-切無后顧之憂。名食園傳授正宗的火焰醉鵝制作秘方，并加以精心配制的調(diào)料烹制而成。學(xué)員報(bào)名后，隨到隨學(xué)，專業(yè)師傅一對一教學(xué),學(xué)員實(shí)操，學(xué)會為止。名食園沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來,我們自己開過店，也指導(dǎo)了家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。-對一、手把手教學(xué), 理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員掌握調(diào)味I藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會之后能以的口味，獨(dú)霸-方市場,開啟創(chuàng)業(yè)之路。

新鄉(xiāng)名食園餐飲正宗醉鵝培訓(xùn)合作方式：
火焰鵝火鍋現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)場實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會為止，直接教技術(shù)配方，隨到隨學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，3-5天左右，學(xué)會為止，沒學(xué)會可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，不收取其他費(fèi)用。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)中心設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：小吃系列、早晚餐系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵肉系列、油炸系列、面食系列、餅系列、蓋澆飯系列、炒菜系列、涼菜系列、冷飲系列、扣碗系列、干鍋麻辣香鍋系列、火鍋系列、紅燜系列、石鍋系列、煲仔飯系列、烤鴨系列、烘焙糕點(diǎn)系列等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以的技術(shù)指導(dǎo)、的質(zhì)量、的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

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學(xué)正宗火焰醉鵝這里教的好

鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。名食園的火焰醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。

火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容：
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項(xiàng)；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
6、制作火焰醉鵝時(shí)火焰的控制及安全知識講解；
7、講解開店所需器具、價(jià)格、保養(yǎng)、存放等注意事項(xiàng)。；
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中.上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能做到的。全部技術(shù)工藝增加，制作進(jìn)程不運(yùn)用任何香精色素。一次學(xué)習(xí)，終身確保。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，-道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

我們名食園鄭重：1.我們保證一對一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程。熟悉學(xué)習(xí)的品種所需要的用具和操作方式。2.我們保證核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員：您在學(xué)習(xí)的時(shí)候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會自己獨(dú)立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。3.我們保證學(xué)不會不收費(fèi)：保每個(gè)學(xué)員學(xué)會為止，可以獨(dú)立操作整個(gè)流程為準(zhǔn)!!!4.我們保證中途不收取任何其它費(fèi)用：在您報(bào)名簽約后，學(xué)費(fèi)是一次性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用，您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費(fèi)用的。5.我們保證為學(xué)員店面設(shè)計(jì)：您籌劃開店的時(shí)候，店面位置、針對的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風(fēng)格布置。我們會為您做個(gè)計(jì)劃。讓您放心開店，放心經(jīng)營。6.我們保證為學(xué)員指導(dǎo)開店：技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營項(xiàng)目價(jià)格定位。經(jīng)營方式。

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學(xué)正宗火焰醉鵝技術(shù) 這里教的好

《醉鵝》是順德當(dāng)?shù)孛耍且豢钏幧挪似?，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經(jīng)煮的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，非常之引人注目。2011年，世界衛(wèi)生組織更新了健康食品排行榜，首次為食品劃分了類別，鵝肉鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。　醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)?；鹧孀睐Z是一道非常美味的營養(yǎng)食品，主要材料是鵝肉，制作的關(guān)鍵就在于它的醬料，這是名食園的獨(dú)門秘方。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。

吃雞不如吃鴨，吃鴨不如吃鵝，火焰醉鵝真的讓我醉了，現(xiàn)殺現(xiàn)炒，全部先炒，顧客也可以自己炒，廚師也會巡回炒，酒香十足，火焰串老高，火焰醉鵝的核心調(diào)料全部職中在一碗調(diào)料里面，鵝肉炒到發(fā)白，感覺餓肉香味要出不出之時(shí)，放入調(diào)料，鵝香味再也悶不住了。便盡情釋放出來，而且鵝肉的顏色也由白變成醬紫。正宗火焰鵝制作，火焰醉鵝做法，火焰鵝秘制醬料培訓(xùn)，火焰鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高。同時(shí)，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。

醉鵝又叫白切南叉鵝，是佛山順德的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個(gè)大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強(qiáng)身健體。采用正宗火焰醉鵝做法技術(shù)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)實(shí)體一對一教學(xué)員從原材料選購、香料的認(rèn)識到操作的整個(gè)流程，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅在旁指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校設(shè)有多個(gè)項(xiàng)目：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)費(fèi)低廉，老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)升級。做到速成而不"濫造"，可以解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承"公益"的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學(xué)到專業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財(cái)富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會。

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學(xué)正宗火焰醉鵝這里教的正宗

醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產(chǎn)美食，取材于本地特產(chǎn)的南叉鵝，南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產(chǎn)，體型優(yōu)美，就像美麗的天鵝，個(gè)大體肥，營養(yǎng)豐富，深受市場歡迎，配以秘制的中藥材蒸制而成，味道鮮美爽滑，而又強(qiáng)身健體，是白沙之旅不可錯(cuò)過的美味! 火焰鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在-起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬-口，鵝肉的鮮味滿溢。學(xué)習(xí)火焰醉鵝技術(shù)選名食園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，技術(shù)可靠,開店。

火焰醉鵝養(yǎng)分多:醉鵝，富含蛋白質(zhì)，微量元素、不飽和脂肪含量高，鵝肝有暖胃的成效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容成效，口感豐厚，養(yǎng)分又健康，粉絲多:鵝雞鴨類禽肉成品，自身即是男女老少愛吃的食材。加上火焰鍋的酷炫做法，菜品加入味，顏值內(nèi)涵雙佳。正宗火焰醉鵝做法培訓(xùn)，新鄉(xiāng)名食園餐飲醉鵝培訓(xùn)教學(xué)，一對一實(shí)操教學(xué)，學(xué)會為止！名食園餐飲醉鵝培訓(xùn)中心在多年的餐飲小吃培訓(xùn)合作中，贏得了廣@員信任，名食園餐飲相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的醉鵝的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的！新鄉(xiāng)名食園餐飲的宗旨是:以過硬的技術(shù)、以低的價(jià)格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺。學(xué)順德火焰醉鵝，新鄉(xiāng)名食園餐飲火焰醉鵝中心是您的選擇！

火焰鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡略，但對廚藝要求頗高。-起，因?yàn)槠渥霾诉^都在門客眼皮底下完成，火焰焚燒的狀況，像是一種扮演。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與-些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，名食園是河南省規(guī)模較大的小吃培訓(xùn)基地--新鄉(xiāng)市名食園名吃培訓(xùn)學(xué)校、由市扶持主辦培訓(xùn)學(xué)校、指教、技術(shù)配方配料毫無保留傳授。名食園一站式創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)-助您夢想成真!

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名食園餐飲是一家集特色小吃技術(shù)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。美食項(xiàng)目包括早點(diǎn)系列、面點(diǎn)系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術(shù)培訓(xùn)?！懊硤@”以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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學(xué)正宗火焰醉鵝技術(shù) 這里教的正宗

火焰燃燒的狀態(tài)，像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊,時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，醉鵝的烹制辦法非常地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣徹底蒸騰后,一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完結(jié)了。掀開鍋蓋，鵝的甘汁和酒的醇美混合在-起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。厚的調(diào)料帶來的口感非常豐滿，鵝肉夾著酒的酒香，刻不容緩地咬一口,鵝肉的甘汁滿溢。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

名食園火焰醉鵝是針對近年的經(jīng)濟(jì)形勢和市場消費(fèi)需求，推出的全新一款養(yǎng)生醉鵝火鍋?！懊硤@”火焰醉鵝獨(dú)特創(chuàng)新的現(xiàn)場烹飪方式，感受視覺和味覺的強(qiáng)烈震撼，盡顯原生態(tài)的烹飪智慧。又融合傳統(tǒng)火鍋“涮菜”的形式，配合多樣菜品自主選擇價(jià)格優(yōu)惠的特點(diǎn)，針對大眾消費(fèi)群體打造時(shí)尚個(gè)性的就餐空間，個(gè)性鮮明的品牌形象和定位，為顧客提供全新前衛(wèi)的用餐體驗(yàn)?！敖】叼B(yǎng)生、原生態(tài)無公害”是我們對食材選擇的標(biāo)準(zhǔn)，我們一切從顧客出發(fā)，用天然純正的食材，加上大廚精心研制秘方，現(xiàn)場烹飪制作菜品，為顧客提供一道健康養(yǎng)生美味的“鵝”肉盛宴。

醉鵝是名食園醉鵝的招牌菜品，鮮香細(xì)嫩，味濃鮮美，經(jīng)過Du家秘制的配方和醬料制作，香氣香醇，營養(yǎng)豐富，是桌桌必點(diǎn)的美味。名食園醉鵝專注于為大眾帶來經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的私房菜品，每一款都是Du家秘制，具備著巨大的口味優(yōu)勢，其店內(nèi)的農(nóng)家鍋巴、泡椒牛蛙、小炒羊耳菌和長沙臭豆腐等都深受食客們的喜愛。

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名食園餐飲培訓(xùn)中心有專業(yè)的美食培訓(xùn)一對一傳授技術(shù)，包教，食宿。全新第四代黃金無礬大油條、外酥里嫩震憾上市！名食園特色小吃培訓(xùn)中心是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過橋米線系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點(diǎn)系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過橋米線、土豆粉的做法 等22個(gè)系列近百種絕活，僅收材料費(fèi)，吃住，學(xué)會為止?！懊硤@”品牌！謹(jǐn)防上當(dāng)！學(xué)真功夫，請到正規(guī)小吃培訓(xùn)??！名食園小吃培訓(xùn)中心有專車接送每一位學(xué)員。

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這里培訓(xùn)中國正宗火焰醉鵝技術(shù) 秘制配方全教

名食園火焰醉鵝味甘平，具有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕、歸脾、益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等功效。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉。名食園火焰醉鵝有防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品，還可以治療和預(yù)防咳嗽病，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎，慢性腎炎、肺氣腫有效。鵝肉能減低人類心血管疾病，對健康十分有利，鵝肝有暖胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。鵝肉作為綠色食品被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一；鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

火焰醉鵝再點(diǎn)完餐之后，便可以點(diǎn)火，之后便可以聞到滿鍋的鮮香，火焰醉鵝，是利用公司研發(fā)而制成的特別的調(diào)料將鵝肉加工到七成熟，然后在專用的鍋具中放入各種的配菜，再倒入一些白酒，然后點(diǎn)燃，醉燒幾分鐘之后便能夠食用。這樣與眾不同的醉燒工藝很好的將食材原本的滋味保留了下來，伴著濃郁的酒香，肉質(zhì)鮮香可口，炫麗動人?；鹧孀睐Z的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華?；鹧孀睐Z的營養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)高，富含蛋白質(zhì)，微量元素的含量也很高，鵝肝有暖胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。

名食園醉鵝是一個(gè)主打秘制醉鵝、小炒黃牛肉和皮蛋豆腐等私房菜肴的中餐品牌，總部位于貴陽市，隸屬于貴州省潘味楊道餐飲服務(wù)有限公司旗下，在貴陽、遵義以及安順等多地開有加盟分店，深受消費(fèi)者的喜愛和支持。名食園醉鵝店內(nèi)的菜品種類豐富，滋味地道，食材新鮮，價(jià)格實(shí)惠，贏得了多地市場的認(rèn)可，依靠著獨(dú)特的口味優(yōu)勢獲得了無數(shù)好評，在餐飲行業(yè)內(nèi)的影響力不斷提升。

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新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)中心專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)各類早餐、早點(diǎn)、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類餅、各類營養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)。我們秉承公益辦學(xué)的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學(xué)員花較少的錢，學(xué)到市面上較好的技術(shù)。我們辦學(xué)10多年來，學(xué)員遍布于全國各地，學(xué)員生意都火爆！我們潛心專研，每年都會提供技術(shù)升級，項(xiàng)目更新，我們以優(yōu)質(zhì)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來考察學(xué)習(xí)。我們：前來學(xué)習(xí)保證一對一教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)，學(xué)不滿意退學(xué)費(fèi)！

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這里教中國正宗火焰醉鵝技術(shù) 秘制配方全教

火焰醉鵝，富含蛋白質(zhì)，微量元素、不飽和脂肪含量高，鵝肝有暖胃的功效，鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效，口感豐富，營養(yǎng)又健康。名食園火焰醉鵝系列菜品，通過特制的調(diào)料將鵝肉加工至七成熟，然后會同各種配菜放入專用鍋具中，添加白酒，點(diǎn)燃醉燒幾分鐘，即可食用。在名食園用餐是先點(diǎn)餐，后點(diǎn)火，不叫上菜叫上貨。具特色的醉燒工藝保留了食材原本的滋味和濃郁的酒香，鮮香可口，炫麗動人。正所謂萬千寵愛融一鍋，酒精烤驗(yàn)出好貨。吸睛餐廳空間設(shè)計(jì)，名食園火焰醉鵝選用時(shí)尚貨柜的工業(yè)風(fēng)情調(diào)，輕裝修重裝飾。在名食園能感受到純粹的放松與自然，酷酷的氛圍; 炫炫的火苗，吃醉鵝，喝烈酉，搭配上鹵貨干貨，一半是海水一半是火焰的舒爽體驗(yàn)，只求酣暢淋漓一醉方休。

特色醉鵝源自順德秘方，又結(jié)合消費(fèi)者的口味進(jìn)行了改良，先用大火把一整鍋的鵝肉炒到6.7分熟，讓鵝肉在大火中把味道引開。接著再把鵝肉撈起來，把大蒜，蔥，進(jìn)行爆炒，再倒入剛剛撈起的鵝肉，讓配料與鵝肉相互吸味。加上特色醉鵝制造醬汁，醬汁是由花椒、肉桂、丁香等幾十種香料精心搭配而成。醬汁讓整個(gè)食材更加惹味，接著倒入一整瓶的紅米酒，用打火機(jī)點(diǎn)燃，即刻出現(xiàn)火紅火紅的焰火。特色醉鵝才是火焰系的佳搭配，其實(shí)也是順德廚師不斷創(chuàng)立的又一標(biāo)志。，名食園特色醉鵝餐飲管理，將中華傳統(tǒng)美食的精髓與現(xiàn)代經(jīng)營方式理念融合。

口感豐富、做法炫酷、精致小巧、名食園火焰醉鵝不僅看著酷，口感也很棒，讓食客回味無窮，名食園全部的做菜過程是在每一位消費(fèi)者的眼皮底下完成，點(diǎn)燃后火焰燃燒的狀態(tài)，仿佛是一場表演秀。當(dāng)你看著一鍋鍋鮮肉嫩骨燃起紅紅的火焰時(shí)，只覺得很是令人心醉，讓人忍不住想要拿起手機(jī)留下這炫酷的一刻。上貨、點(diǎn)火、吃肉、涮菜，一氣呵成，滿口鮮香，回味無窮。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園教學(xué)特色：在教學(xué)過程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，名食園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會原料在當(dāng)?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購。